هل يمكنك تناول البطيخ لمرض السكري من النوع 1 والنوع 2؟
البطيخ منتج غذائي صحي. ومع ذلك ، فإن وجود السكريات يثير الشكوك حول فوائد التوت الحلو للأشخاص الذين يعتمدون على الأنسولين. هل من الممكن أن نأكل البطيخ المصاب بداء السكري ، وبأي كمية سنكتشف بناءً على خصوصيات المرض.
داء السكري والنظام الغذائي
هناك مرض السكري من النوع 1 ، حيث لا يتم إنتاج الأنسولين على الإطلاق. يعيش مثل هذا الشخص فقط على التغذية الخارجية بمساعدة حقن الأنسولين. أقرب إلى منحدر السنين ، بسبب العديد من العوامل ، بما في ذلك السمنة ، ترفض خلايا الجسم تكسير الكربوهيدرات ، على الرغم من حقيقة أن الأنسولين ينتج في الجسم ويتواجد في الدم بالتركيز المطلوب. هذا هو مرض السكري من النوع 2 أو غير المعتمد على الأنسولين.
من المستحيل علاج مرض السكري ، لكن من الممكن بمساعدة فقدان الوزن واتباع نظام غذائي صارم للتخفيف من حالة المريض وكمية الأدوية التي يتناولها. لفهم ما إذا كان من الممكن لمرضى السكر الحصول على بطيخ ، تحتاج إلى فهم معايير اختيار الأطعمة للنظام الغذائي. يتم وصف الأنظمة الغذائية لمرضى السكر بناءً على مؤشرين:
- مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ؛
- مؤشر الخبز (XE).
المؤشر الجلايسيمي هو وحدة نسبية. يسمح لك بالحكم على مدى سرعة إطلاق العناصر الغذائية في شكل كربوهيدرات ، ومدى دخولها إلى مجرى الدم. في هذه الحالة ، ليس المحتوى من السعرات الحرارية للمنتج هو المهم ، ولكن دخوله السريع أو التدريجي في الدم. يتم أخذ نشاط الجلوكوز ، وهو كربوهيدرات نقية ، في صورة 100 وحدة. وهذا يعني أن مستوى السكر في الدم من استخدام الجلوكوز يزيد بنسبة 100٪. ومع ذلك ، هناك أطعمة تزيد من تناول السكر بشكل أكبر ، مثل المشمش المجفف.
يُعتقد أن المؤشر يعني استجابة الجسم للطعام بغض النظر عن الكمية. لكن الكمية تؤثر على مدة السكر في الدم وكمية الأنسولين اللازمة لمنعه. لذلك ، بالنسبة لمرضى السكر ، فإن الإفراط في تناول البطيخ يمكن أن يكون ضارًا جدًا مع بعض الأعراض.
يقيس مؤشر الخبز كمية السكر التي يتم إطلاقها في مجرى الدم بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. المرجع عبارة عن قطعة خبز 1 سم ، مقطعة من لفافة عادية ووزنها 20 جرام ، ولكي تتم معالجة مثل هذه الأطعمة في الجسم دون زيادة السكر ، يلزم وحدتان من الأنسولين.
معيار XE اليومي للأشخاص:
- العمل المتعلق بالنشاط البدني - 25 ؛
- العمل المستقر - 20 ؛
- مرضى السكر - 15 ؛
- مع السمنة - 10.
فوائد ومضار شرب البطيخ لمرضى السكر
بطيخ هو منتج غذائي يحتوي على نسبة تصل إلى 10٪ سكر. ومع ذلك ، فإن تركيبة السكريات تتمثل أساسًا في الفركتوز ، ويتم تكسيرها بدون مشاركة الأنسولين. يعد التضمين المحدود للتوت الحلو في القائمة مفيدًا ، حيث يتلقى الجسم التغذية بالمعادن وحمض الفوليك والعناصر المهمة الأخرى. يمكن أن يؤدي شرب كمية كبيرة من البطيخ في نفس الوقت إلى زيادة نسبة السكر في الدم. وسيتم تخزين الفركتوز الزائد على شكل دهون.
لتضمين البطيخ في نظامك الغذائي ، يجب عليك استشارة الطبيب.بالنسبة لميزان XE و GI ، تتم مراجعة النظام الغذائي لفترة من الوقت ، ويتم استبعاد المنتجات الأخرى.
في هذه الحالة ، 135 جرامًا من البطيخ تعتبر مساوية لـ 1 XE ، 40 كيلو كالوري ولها مؤشر جلايسيمي 75. هذا يعني أن استخدام البطيخ يزيد نسبة السكر في الدم بنسبة 75٪ ، ويجب تناوله بكميات صغيرة ، 200 جرام لكل منهما وما يصل إلى 4 مرات في اليوم. هذا ينطبق فقط على مرضى السكر من النوع الأول.
بالنسبة للمرضى الذين لا يعتمدون على الأنسولين ، لا يمكنك تناول أكثر من 200 جرام من البطيخ يوميًا ، بينما من الأفضل تناوله مع الخبز. مؤشر مهم لمن يراقبون وزنهم هو ارتفاع مؤشر جلايسيمي للبطيخ. هذا يتحدث عن الاستيعاب السريع للمنتج والشعور بالجوع المصاحب. قد يصاب المريض بالتوتر من تقييد تناول الطعام. لذلك ، يعتبر البطيخ في داء السكري من النوع 2 من الأطعمة التي تثير القلق. لا يستطيع مرضى السكري من النوع 2 محاربة زيادة الوزن ، بما في ذلك البطيخ في نظامهم الغذائي.
أظهرت الأبحاث أن الفركتوز غير ضار. إن تناول أكثر من 90 جرامًا منه يوميًا يسبب السمنة ، ووجودها المستمر في النظام الغذائي يمكن أن يثير مرض السكري من النوع 2. هؤلاء الناس لديهم شهية أكبر ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
لا يتطلب الفركتوز ، الموجود في المدخول اليومي البالغ 800 جرام ، الانقسام. هذا يعني أن 40 جرامًا من الفركتوز لا يحتاج إلى 8 وحدات من الأنسولين ، بناءً على XE. في نفس الوقت ، يتلقى الجسم مواد مفيدة من اللب وهو المنتج الأكثر فائدة من الخضار والفواكه الصيفية. ومع ذلك ، فإن كمية كبيرة من الفركتوز تهدد ظاهرة معاكسة - السمنة ، مشاكل في نشاط القلب. وقد تم إثبات ذلك من خلال أحدث الأبحاث التي أجراها العلماء.
الخصائص المفيدة لب البطيخ هي:
- مدرات البول.
- يزيل الكوليسترول;
- يقوي القلب والكبد.
- يحسن تكون الدم ودورة السوائل من خلال نظام الشريان والوريد ؛
- ينظف الكبد من السمنة.
- ينظف الترسبات على المفاصل وتصلب الشرايين.
يسمح تشبع اللب بـ 14 عنصرًا ضروريًا لعمل جميع أنظمة الجسم باستخدام عدد أقل من الأدوية البديلة. المغنيسيوم الموجود في التوت أمر حيوي للمريض. يهدئ التوتر ويحسن وظائف القلب ويوقف ترسب الأملاح على شكل حصوات. كما أنه يساعد في القضاء على الكوليسترول.
هل يمكن لمرضى السكر تناول منتجات البطيخ المصنعة؟ لا يمكنك شرب العصير على وجه التحديد بسبب التركيبة المركزة للسكريات. يمنع استخدام عسل البطيخ أو نارديك. يحتوي هذا المنتج المعالج على 90٪ سكريات. زيت البطيخ في النظام الغذائي للمرضى هو موضع ترحيب. في هذه الحالة ، يجب أن يكون المنتج غير مكرر ، أول ضغط بارد.
مرض خطير عضال يملي البرنامج الغذائي ، ولكن يجب أن يتلقى الجسم المواد اللازمة. يمكن تغيير القائمة ، ولكن يجب مراعاة نصيحة خبير التغذية.