أطباق الثوم البري ستكمل نظامك الغذائي الربيعي

لمحاربة نقص فيتامين الربيع ، فإن الخضر هي الأنسب ، والتي تظهر في وقت أبكر من الخضروات الأخرى. يعد الثوم البري أحد أكثر الأعشاب شيوعًا في العديد من البلدان. يطلق عليه أيضًا البصل البري أو الدب ، ويشبه الثوم في الذوق والرائحة. هذا النبات مفيد للغاية ، فالأطباق المختلفة من الثوم البري تعوض نقص الفيتامينات وتعطي الطعام نكهة حارة.

أكل الثوم البري

تم العثور على Ramson في جميع أنحاء أوروبا تقريبًا ، في سيبيريا والشرق الأقصى. ينمو في الغابة أو المرج ، ومن السهل أيضًا شرائه في السوق ، حيث يزرعه الكثيرون في الحديقة. منذ أوائل الربيع ، يتم تحضير أطباق بسيطة ولذيذة من الثوم البري ، وقد عُرفت وصفاتها منذ العصور القديمة.

هذا النبات مفيد لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن ومبيدات الفيتون والأحماض الأمينية. بالإضافة إلى تجديد نقص العناصر النزرة ، له تأثير مضاد للميكروبات ، ويقوي جهاز المناعة ، ويحفز عملية التمثيل الغذائي والهضم.

نظرًا للكمية الكبيرة من الزيوت العطرية وحمض الأسكوربيك ، لا ينصح باستخدام الثوم البري في أي أمراض في الجهاز الهضمي.

الأوراق والسيقان والمصابيح مناسبة للطعام. يتم تحضير العديد من الأطباق من الثوم البري. غالبًا ما يتم تناوله طازجًا ، مضافًا إلى السلطات والصلصات والجبن. في هذه الحالة ، يجب مراعاة التدبير ، يُنصح بتناول ما لا يزيد عن 5-10 أوراق. يضاف أيضًا إلى الدورات الأولى والثانية ، الفطائر والصلصات ، وعمل التوابل. يتم حصاد الثوم البري أيضًا لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، يتم تخميره أو تملحه أو تخميره أو تجميده. أسهل طريقة هي رش الأوراق المغسولة بالملح وتركها تحت الضغط.

لا تجفف أوراق الثوم البري ، في حين لا تفقد خصائص مفيدة فقط ، ولكن طعم ورائحة النبات الفريدة.

أطباق بسيطة من الثوم البري

هناك العديد من الوصفات مع صور لأطباق الثوم البري الطازج. أسهل طريقة لعمل الصلصة. للقيام بذلك ، قم بطحن اللوز والبقدونس والثوم البري بزيت الزيتون في الخلاط. هذه إضافة رائعة إلى طبقك الرئيسي. طبق الإفطار اللذيذ عبارة عن شطائر مع الجبن والبيض والأعشاب المطبوخة في الفرن أو الميكروويف. ولكن في أغلب الأحيان يتم تحضير سلطات مختلفة من النبات.

من الأفضل تناول الأطباق المصنوعة من الثوم البري الخام في فترة ما بعد الظهر ، عندما لا تضطر إلى مغادرة المنزل ، لأنها تترك رائحة الثوم من الفم.

سلطة الربيع

سلطة صحية ولذيذة مع الخيار والبيض المسلوق. يمكنك ملئه بالقشدة الحامضة أو المايونيز. اتضح أنه حار إلى حد ما ، لذلك لا يلزم توابل إضافية.

اختياريا إضافة البقدونس أو الشبت:

1. طحن الأعشاب.
2. نقطع الخيار إلى حلقات.
3. قطع أو افرك البيض المسلوق.
4. يخلط مع الملح والمايونيز.

سلطة لذيذة

مذاق أكثر نعومة من سلطة مع طماطم كرزيةوالفجل والخيار والبيض.

إذا قمت بتقطيع المكونات بشكل خشن ، فإنها تبدو جميلة وتصبح زخرفة طاولة احتفالية:

1. نقطع الخيار إلى حلقات.
2. الفجل إلى عدة أجزاء.
3. أنصاف طماطم.
4. طحن الأعشاب.
5. مزيج الكل.

https://www.youtube.com/watch؟v=Xla5DFAlY74

سلطة دسمة

كما يقومون بإعداد السلطات الشهية مع الدجاج أو اللحم البقري والبيض والخيار والطماطم.

من الأفضل تتبيل مثل هذا الطبق بالزيت النباتي أو صلصة الصويا:

1. يقطع الخيار الطازج أو المخلل.
2. اطحني الطماطم.
3. نقطع اللحم إلى شرائح.
4. قطع أوراق وسيقان الثوم البري.
5. يخلط كل شيء ويضاف الملح والصلصة.

الدورات الثانية

الدورات الأولى والثانية من الثوم البري لذيذة. يُنصح بإضافة النبات إلى الحساء قبل 5-10 دقائق من الطهي ، ثم سيكون هناك المزيد من الفيتامينات ، وسيكتسب الطبق طعمًا رائعًا ورائحة لطيفة. الثوم البري مناسب أيضًا لصنع الفطائر والفطائر والكسرولات. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطس واللحوم والبيض والجبن. أي مطبخ وطني لديه مثل هذه الأطباق.

البطاطا المخبوزة

أسهل طريقة هي طهي البطاطس المخبوزة بأعشاب هذا النبات. الخضار الصيفية الصغيرة مفيدة لهذا:

1. لا يتم تقشير البطاطس ، بل يتم غسلها جيدًا. نقطع إلى شرائح ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة وتتبل بالملح. أضف لحم الخنزير أو لحم الصدر أو النقانق إذا رغبت في ذلك. تخبز في الفرن.
2. 10 دقائق حتى تصبح جاهزة ، أخرجي صينية الخبز ورشيها بالأعشاب.
3. وضع في الفرن. قدمي الطبق النهائي مع أي صلصة.

درانيكي

فطائر البطاطس سهلة التحضير. سوف يمنحهم رامسون طعمًا ورائحة غير عادية ، ويجعلهم أكثر لذيذًا:

1. ابشر البطاطس.
2. قطع أوراق وسيقان الثوم البري.
3. اخلطي كل شيء وأضيفي البيض والدقيق. يجب أن تحصل على عجينة مثل فطيرة.
4. يوزع بملعقة في مقلاة مسخنة بالزبدة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

فطيرة أرز ودجاج

هذا الطبق اللذيذ والمرضي متاح ليس فقط لربات البيوت من ذوي الخبرة ، ولكن أيضًا لأولئك الذين لم يجربوا الخبز.

بعد كل شيء ، القيام بذلك بسيط:

1. اخفقي 3 بيضات و 150 مل من القشدة الحامضة وكوب دقيق وملح وبيكنج بودر.
2. يُضاف صدر الدجاج المسلوق والثوم البري المفروم إلى العجينة.
3. أضف نصف كوب من الأرز المسلوق.
4. ضعي قالبًا ورشي الجبن المبشور واخبزيه على نار متوسطة حتى ينضج.

يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة والصحية بالثوم البري. وهي مناسبة للاستهلاك الطازج الفطائر الحساء والفطائر. تغذي أوراق وسيقان ودرنات هذا النبات نقص الفيتامينات وتعطي الأطباق نكهة حارة غير عادية.

سلطة الأفوكادو والثوم البري - فيديو الوصفة