ملكة البطيخ - Charjuy البطيخ أو الجلبي
الجلبي أو البطيخ التشارجوي محبوب من قبل كل من يتذوق شريحة من الفاكهة ذات الرائحة مرة واحدة فقط. الزردات المتأخرة النضج ، والتي تشمل عدة أنواع من تمور آسيا الوسطى ، تحمل بحق لقب "ملكة البطيخ".
الثمار الكبيرة أو الممدودة أو بيضاوية الشكل لها سطح أملس أو متجعد قليلاً أو غير مستوٍ مغطى بشبكة رقيقة. يمكن أن يكون اللحاء الكثيف ، اعتمادًا على الصنف والتنوع ، أخضر أو أبيض أو أصفر اللون. اللب سميك وكثيف بطعم حلو رائع ورائحة واضحة. تكتسب معظم أصناف الجلابي جميع صفاتها بعد أيام أو أسابيع قليلة من الحصاد. بفضل هذه الخاصية ، يمكن تخزين البطيخ تقريبًا حتى الربيع ونقله لمسافات طويلة دون الخوف من التلف أو فقدان التذوق. البطيخ متواضع ويمكن تحمله بسهولة تخزين كلاهما معلق ومطوي في أكوام.
مثل عدة آلاف من السنين ، فإن مركز زراعة الجلبي هو منطقة شاردزوي في تركمانستان ، ولكن شعبية هذا النوع من البطيخ يمكن رؤيتها بسهولة على البطيخ في أوزبكستان وكازاخستان وطاجيكستان وجنوب روسيا ، على سبيل المثال ، في منطقة أستراخان. يميز مزارعو البطيخ عدة أنواع من الجلابي.
المشي البرتقالي
هذه الأنواع الفرعية من البطيخ لا تنضج على البطيخ. الفاكهة المقطوفة حديثًا تحتوي على عجينة منخفضة السكر ، والتي تغير خصائصها نتيجة للنضج.
يتراكم البطيخ الصالح للأكل حتى 8.5٪ من السكر ، ويصبح اللب أبيض اللون ومثيرًا للرائحة وعطريًا للغاية.
المشي الأخضر
على عكس اللون البرتقالي ، فإن الصنف الأخضر به تجاعيد صغيرة على السطح ، ونمط الشبكة غير واضح. لحم البطيخ السميك المقرمش يكون مخضرًا تحت القشرة ، وفي اتجاه الوسط يكون أبيض. من حيث الذوق ، فهو ليس أقل شأنا من النوع السابق من العين رمادية فاتحة اللون.
يمكن تخزين الفاكهة غير التالفة في غلاف خاص حتى الربيع المقبل.
ساري-جوليابي
يمكن التعرف بسهولة على البطيخ البيضاوي الممدود من هذا النوع من خلال الشبكة الخشنة المستمرة التي تغطي السطح الأملس للقشرة. عندما تنضج ، يتغير لون الثمرة من الأصفر إلى البرتقالي. اللب سميك ، ليفي لزج ، كثير العصارة ولذيذ.
شمام على الحمة
يمكن أن تزن الفاكهة على شكل بيضة 6-7 كجم. البطيخ مع نمط شبكي بالكاد مرئي هو أصفر فاتح اللون. على هذه الخلفية ، تظهر خطوط رفيعة متداخلة ومتقطعة في كثير من الأحيان من تدرج بني برتقالي. يتميز الصنف بمذاقه الممتاز وملمسه المقرمش اللطيف وبياض اللب ، الذي يشغل المساحة الداخلية الكاملة للفاكهة تقريبًا.