ماذا تفعل مع العنب البري المجمد: بعض الوصفات السهلة
إذا نمت التوت والفراولة في أي منطقة تقريبًا ، فلا يزال عليك البحث عن العنب البري المفيد. ومن أجل تخزين الفيتامينات لفصل الشتاء ، يجب عليك الاستعداد لاستخدامها في المستقبل. أسهل طريقة هي تجميدها. في هذا الشكل ، يمكن أن يكذبوا لفترة طويلة ، ولن تكون هناك مشاكل مع العنب البري المجمد. هناك العديد من الوصفات التي تستخدم فيها التوت الطازج والمجمد. ولا يهم طريقة تحضيرها: مجمدة كاملة أو مفككة بالسكر. لذلك ، نلفت انتباهكم إلى مجموعة صغيرة من "أطباق التوت الأزرق".
ماذا تفعل مع العنب البري المجمد: بعض الوصفات السهلة ولكنها لذيذة
يستخدم التوت الأسود بشكل أساسي في الطهي ، ولكن يمكن إضافته إلى أي طبق تقريبًا. يمكن استخدام العنب البري كمكون رئيسي (على سبيل المثال ، في حشوة الفطيرة). سارت الامور بشكل جيد مع التوت والفواكه الأخرى. خاصة ذوي الطعم الحلو. في ذلك ، سوف تذوب نوتة التوت الحامضة المعينة ولن يتم التعبير عنها بشكل مكثف. يمكن أن يكون مشروب فيتامين أو فطيرة أو حتى آيس كريم.
مشروبات فيتامين مع العنب البري
على سبيل المثال ، يمكنك عمل خيارات العصائر التالية:
- صب 0.5 ملعقة كبيرة في الخلاط. أكواب من التوت البري والتوت البري المجمد. أضيفي حفنة من العنب البري ، 5-6 حبات فراولة كبيرة وموزة واحدة. صب 100 مل من الشاي الأخضر و 50 مل من حليب الصويا. في النهاية ، ضعي ملعقتين كبيرتين من العسل واخفقي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- طحن موزة بالخلاط ، 60 جرام من التوت المجمد (توت ، توت بري ، فراولة) ، 150 مل من عصير البرتقال و 200 مل من زبادي الليمون. في النهاية أضف القليل من العسل و 60 غرام من التوفو.
المخبوزات عنبية
العجين الحلو يسير على ما يرام مع التوت الحامض. التوت فطيرة اتضح أنه لذيذ وجميل ، مع حشوة أرجوانية. علاوة على ذلك ، يمكن تحضيرها في أقل من ساعة. هذا يتطلب:
- ابشر نصف علبة زبدة (حوالي 120 جم).
- يُسكب نصف كوب من السكر ويُمزج جيدًا مع الزبدة.
- أضف 2 صفار ، واخلطهم مرة أخرى.
- صب 1 ملعقة كبيرة. دقيق وطحن لعمل فتات.
- قدم 2 ملعقة كبيرة. ل. قشدة حامضة ونعجن عجينة طرية مع إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر. أرسلها إلى الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة ، ولفها في فيلم.
- يخفق بياض بيضتين منفصلين في رغوة قوية. أضف 0.5 ملعقة كبيرة. سكر ، 100 غرام كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق والبيكنج بودر. فاز مرة أخرى.
- اغمس التوت الأزرق المجمد في الدقيق وأضفه إلى الخليط.
- افردي العجينة إلى طبقة ، ضعيها على صينية خبز ، مزيتة مسبقًا. ضع الحشوة في الأعلى. تخبز لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.
من الأفضل أخذ الزيت مباشرة من الثلاجة ، أو الأفضل - تجميده قليلاً في الفريزر. ثم ستخرج من المبشرة بقصاصات جميلة.
آيس كريم توت أزرق
لتحلية باردة ، تحتاج إلى توت كامل مجمد (300 جم). يجب إذابتها وتقطيعها في مفرمة اللحم أو الخلاط.
يمكنك الآن البدء في تحضير القاعدة: صب 0.5 لتر من الحليب في المقلاة. يخفق 3 صفار بيض بشكل منفصل مع 1 ملعقة كبيرة. السكر ونضيفها للحليب. يُسكب في ملعقة كبيرة من النشا ويُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة الكتلة على نار خفيفة ، مع عدم السماح لها بالغليان. يكفي 10 دقائق.
أثناء تبريد الكتلة ، اخفق 300 جرام من الكريمة الثقيلة. امزجهم مع العنب البري المفروم وأضفهم إلى قطعة العمل المبردة. يقلب مرة أخرى ويوضع في الفريزر حتى يتجمد مع التحريك كل ساعتين.