ما يمكن طهيه من سيقان الثوم - تجديد كتاب الطبخ بوصفات جديدة

اقترح ما يمكنك صنعه من سيقان الثوم. أعطاني صديق سلطة غير عادية وحارة للغاية مع الأسهم المقلية واللحوم. أعطوا الطبق طعمًا غير عادي ورائحة رائعة. أنا نفسي أيضًا أحب الثوم وأستخدمه والعديد من البهارات الأخرى. لذلك أردت تنويع قائمة العائلة بأطباق جديدة.

اتضح أن محصولًا مثل الثوم يمكن أن يضاعف المحصول. بالإضافة إلى الرأس الكبير ذو الأسنان الحادة ، تؤكل سهام النبات أيضًا. يقوم معظم البستانيين باختيارهم ورميهم بعيدًا ، دون أن يعرفوا ماذا يصنعون من سهام الثوم. في الواقع ، هذا جزء مفيد جدًا من الثقافة ولا يستحق التخلص منه. بالطبع ، لكي يكوّن الثوم جزءًا جيدًا تحت الأرض ، من الأفضل تجنب إطلاق النار. أو يمكنك فقط قطفها في الوقت المحدد وطهي أطباق بسيطة ولكنها لذيذة.

ما هي فوائد سهام الثوم

التركيب الكيميائي للأنابيب الخضراء هو نفسه الموجود تحت الأرض من النبات. القيمة الرئيسية للثوم هي المبيدات النباتية والزيوت الأساسية التي تقتل البكتيريا والكائنات الحية المسببة للأمراض. تحتوي الأسهم على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة. لن يمنحك تناول براعم صغيرة حادة فرصة للإصابة بنزلة برد. فهي تخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول ، وتتخلص من الطفيليات في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأسهم تحفز الشهية ، وكذلك القوة لدى الرجال. ستتم مساعدة النساء على التعامل مع التوتر والاكتئاب.

في الوقت نفسه ، يجدر التخلي عن استخدام الأسهم في وجود البواسير والتهاب المعدة والقرحة. لا ينصح بها للنساء الحوامل والمرضعات. وبكميات كبيرة تسبب انتفاخ البطن والإسهال.

ما يمكن صنعه من سيقان الثوم

اجمع السهام لأغراض الطهي سواء للطبخ أو الشتاء الفراغات، من الضروري قبل ظهور النورات. ثم سوف تكون لينة وعصير. بمجرد أن يبدأ السهم في الدوران ، فهذا يعني أنه قريبًا سوف يزدهر ويصبح قاسيًا.

مع الاحتفاظ برائحة الثوم المميزة ، في نفس الوقت ، تتمتع الأسهم بطعم أكثر نعومة وأقل نفاذة.

من البراعم الخضراء الصغيرة ، يمكنك تحضير:

1. بيض مخفوق مع الخضار. أولاً ، اقلي الأسهم بالزبدة حتى تحمر. ثم تضاف الطماطم المفرومة والبيض المخفوق في النهاية.
2. سلطة براعم مقلية بصلصة الصويا والبهارات. اطحن القليل من الكزبرة ، 8 فصوص ، بضع حبات من الفلفل الأسود حتى تصبح بودرة. يُضاف الفلفل الأحمر (المطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة) إلى هذا المزيج ، أو يُطحن الفلفل الطازج الصغير أيضًا. يُسخّن زيت عباد الشمس المكرر في مرجل ويُقلى فيه التوابل لمدة دقيقة واحدة. هذا يكفي بالنسبة لهم "للكشف" عن رائحتهم. الآن يمكنك إضافة الأسهم المفرومة. اقليها حتى تصبح طرية ، ثم رشي عليها القليل من السكر وأضيفي صلصة الصويا (50 مل). يبقى إضافة 10 غرام من بذور السمسم وملعقة كبيرة من الخل إلى المرجل. يُنصح بترك السلطة في الثلاجة طوال الليل حتى تنقع.
3. طبق جانبي شهي من الفول مع الطماطم وصلصة الثوم. يمكن تناول الفاصوليا جاهزة في مرطبانات بيضاء. للصلصة ، اقلي الأسهم (250 جم) بكيس صغير من معجون الطماطم ، مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. ماء. يُطهى لمدة 10 دقائق ، ويُضاف إليه الفاصوليا ويُترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة أخرى.
4. سناك - باستا. طحن نصف كيلو من السهام وكوب الجوز وحفنة من الريحان الطازج في مفرمة اللحم.الجبن (أفضل من الأصناف الصلبة ، بحجم 200 غرام) صر. تحضير قشر نصف ليمونة. امزج كل شيء ، واسكب القليل من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة تحضير سهام الثوم لفصل الشتاء - فيديو