صنع الفاكهة المسكرة من قشور البطيخ

قشور البطيخ المسكرة وصفات الفاكهة المسكرة من قشور البطيخ بسيطة وسهلة ، مما يجعل من الممكن لكل ربة منزل طهي حلاوة رائعة المذاق دون أي صعوبات خاصة. في أمسية شتوية ، سيكون البطيخ المحلى إضافة رائعة للشاي.

فوائد ومضار البطيخ وقشوره

يمكن تناول هذه الفاكهة الملونة طازجة أو معالجة. كما يتم استخلاص خصائصه الإيجابية من البطيخ المعلب في الشتاء. لكن التوت الكبير ليس معلبًا فحسب ، بل يتم معالجته بشكل مثالي إلى فواكه مسكرة حلوة مع قشرته ، والتي لا تقل فائدة عن اللب. باستخدام مثل هذا المنتج ، يمكنك الحصول على فوائد ومضار الفواكه المسكرة من قشور البطيخ (مربى قشر البطيخ). لا تستجيب جميع الكائنات الحية بشكل إيجابي للبطيخ ، على الرغم من أن لب البطيخ يحتوي على العديد من الفيتامينات مع العناصر النزرة المفيدة. من بين هذه المواد فيتامين ب ، ب ، أحماض أسكوربيك وحمض الفوليك ، الكربوهيدرات ، الألياف والبوتاسيوم.

الضرر الذي يمكن أن يسببه البطيخ والأطباق المصنوعة منه تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي إذا نمت على كمية كبيرة من المواد الكيميائية. ليس كل شخص قادر على هضم هذه المواد بشكل إيجابي. موانع الفردية في استخدام البطيخ والفواكه المسكرة من قشور البطيخ وفقا لصفات مختلفة يمكن أن يكون: مرض السكري، والإسهال، والبنكرياس إشكالية، التهاب الحويضة والكلية، التهاب القولون، وتحصي الكلية والأمراض المرتبطة الجهاز البولي.

لالتقاط كمية مناسبة من القشرة ، مباشرة بعد تناول شريحة من البطيخ ، ضع القشرة المتبقية في وعاء وخزنها في الثلاجة حتى ينتهي البطيخ. عندها فقط يجب أن تبدأ في طهي الفواكه المسكرة.

وصفة قشور البطيخ المسكرة رقم 1

قشور البطيخ المسكرة حسب وصفة بسيطة

لا تتضمن هذه الوصفة نقع أو فرك المواد الخام في صودا الخبز. سيستغرق وقت التحضير أيضًا القليل جدًا ، حوالي 30 دقيقة ، يستغرق تشبع القشرة بالسكر فقط قدرًا مناسبًا من الساعات ، لكنك هنا لم تعد تبذل أي جهد. لذلك ، أسهل وصفة لقشر البطيخ المسكر أمامك.

للفواكه المسكرة سوف تحتاج:

قشر البطيخ (قشرة) - حوالي 750 جرام ؛
سكر - 2.5 كوب (150 جرام) ؛
ماء - 1 لتر.

خطوات الطبخ:

استخدم سكينًا لتحرير القشور من القشرة الخضراء الكثيفة. من الضروري وزن المواد الخام المستلمة.
نقطع القشرة إلى مكعبات.
خذ أي قدر ، واسكب الماء وأضف السكر.
اغلي الماء حتى يذوب السكر ويصبح الشراب صافياً.
وضع شرائح يابس في شراب ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
أطفئي النار ، غطيها واتركيها تنقع لمدة 12 ساعة. ثم يغلي مرة أخرى لمدة 15 دقيقة وانتظر 12 ساعة مرة أخرى. وكرر نفس الإجراء.
خذ مصفاة أو مصفاة وأفرغ المكونات المبردة فيها. ستبقى القشور في المصفاة وستستنزف الكتلة الحلوة. يُنصح بوضعها في مصفاة لمدة 30 دقيقة لتحريرها تمامًا من السائل.
جهز صينية الخبز لتوزيع ورق الألمنيوم عليها. قم بلف الفاكهة المسكرة في المستقبل في السكر لتجنب التكتل ووضعها بشكل غير محكم على ورقة الخبز. قم بإزالة هذا الهيكل بأكمله في مكان جاف غير مسدود لمدة يومين.
إجازة سعيدة لك!

توفر هذه الوصفة نسبًا واضحة من المكونات. وهي: 3 أجزاء من القشر ، 2.5 جزء من السكر ، مخفف في 4 أجزاء من الماء.على سبيل المثال: بعد الوزن تحصل على 300 جرام من القشور ، مما يعني أنه عليك تناول 250 جرامًا من السكر وطهيها في 0.4 لتر من الماء.

وصفة قشور البطيخ المسكرة رقم 2

للمهتمين بكيفية طهي قشر البطيخ مع عصير الليمون ، هناك وصفة ممتازة أدناه.

للفواكه المسكرة سوف تحتاج:

البطيخ - 4 كجم (يجب أن يخرج 1 كجم من القشور) ؛
سكر - 1 كجم ؛
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

خطوات الطبخ:

قطعي البطيخ إلى شرائح وأزيلي القشرة. أزل الطبقة الخضراء الصلبة من القشرة.
مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.
يُغلى الماء مع عصير نصف ليمونة ويُحرق قشرة البطيخ 4 مرات. ترسل إلى مصفاة وتبرد بالماء.
اغلي الشراب من نصف لتر من الماء والسكر. نسكب المكعبات المبردة فيه ونطهى لمدة 15 دقيقة ، ونطفئ النار ونتركها جانبا لمدة 10 ساعات. ثم اطهيه مرة أخرى لمدة 15 دقيقة وانتظر مرة أخرى لمدة 10 ساعات.
للمرة الثالثة ، اسكب بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون واغليها.
اغمس الفاكهة المسكرة في مصفاة لتصريف كل القطر.
ضعي على صينية خبز واتركيها للفرن ليجف لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 40 درجة. أخرجيها واتركيها جانباً لمدة 3 أيام. يمكنك فرك السكر فوق أو مسحوق السكر.
بعد ثلاثة أيام ، استمتع بقشر لذيذ.

يمكنك تخزين الفاكهة المسكرة في علب الصفيح ، والتي تحتاج إلى وضع رقائق الألومنيوم بداخلها.

وصفة لقشور البطيخ المسكرة في طباخ بطيء

لا تغفل عن أفضل مساعد في المطبخ - جهاز الطهي المتعدد. البطيخ المسكر ، الوصفة التي تنص على غليها في وعاء متعدد الطهي ، لذيذ جدا.

للفواكه المسكرة سوف تحتاج:

قشور البطيخ - 1 كجم ؛
سكر - 1 كجم ؛
ماء - 200 جرام ؛
ليمون، البرتقالي، الفانيلين - حسب الذوق والرغبة.

خطوات الطبخ:

أزل القشرة الخضراء من القشور.
قطّعيها إلى أشكال مجعدة واتركيها لمدة 5 دقائق.
املأ وعاء الطهي متعدد الطهي بالتقطيع وأضف الماء والسكر بالكمية المحددة. هناك خياران ، وهما تحضير الفاكهة المسكرة. أولاً: قم بتشغيل وضع "الخبز" ، والثاني: وضع "بيلاف". يجب اختيار الوقت وفقًا لتعليمات جهاز الطهي المتعدد.
بعد الغليان الأولى، إضافة 200 غرام من السكر والضغط عصير ليمون، البرتقالي. إذا لم تكن ثمار الحمضيات متوفرة ، فاستخدم حامض الستريك حسب الرغبة. مرة أخرى ، يجب عليك تمكين نفس الوضع على لوحة التحكم. لا تنس أن تضيف الفانيلين.
في نهاية عملية الطهي ، قم بإزالة القشور المسكرة من قشور البطيخ في المنزل وضعها في مصفاة.
بعد أن يجف الشراب ، انشر القش المجعد على ورق الزبدة واتركه يجف لمدة 3 أيام.
أتمنى لك وجبة شهية!

عند قطع القشور ، من الأفضل إعطاء الشكل المستقبلي أكبر ، وإلا ، أثناء المعالجة ، قد تتحول هريس مقرمش.

قشور البطيخ المسكرة ، وصفات متنوعة ، وبالتالي يمكنك إطلاق العنان لخيالك. على سبيل المثال ، أضف الليمون بدلًا من عصير الليمون. أضف المزيد من المكونات والتوابل: الفانيليا والسكر البودرة والملون الغذائي واللون الطبيعي والمكونات الأخرى. فواكه قوس قزح المسكرة لك!

وصفة فيديو مفصلة لصنع الفاكهة المسكرة من قشور البطيخ

الجزء 1

الجزء 2

الجزء 3

الجزء الرابع

الجزء الخامس

الجزء 6

الجزء السابع

الجزء الثامن