كيفية التعرف على عسل الحنطة السوداء - اختيار منتج عالي الجودة

قل لي كيف يمكنني التعرف على عسل الحنطة السوداء؟ أنا أعلم فقط أنه يجب أن يكون الظلام. اشتريت العسل من السوق ، لكني أشك في كونه ذا جودة عالية. بعد الوقوف ، ظهر ترسب خفيف وبلورات في قاع البرطمان ، ولون أحمر في الأعلى. هل من الممكن التحقق من طبيعته في المنزل؟

من أكثرها فائدة كان ولا يزال العسل المستخرج من رحيق الحنطة السوداء. للحصول على منتج حقيقي وعالي الجودة ، من المهم معرفة كيفية التعرف على عسل الحنطة السوداء. غالبًا ما يتم تقديم المشترين عديمي الخبرة بدلاً من المروج ، التي لها لون غامق أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان هناك من بين مربي النحل أشخاص شرفاء يقدرون سمعتهم ، فلا يمكن قول هذا عن التجار. غالبًا ما يخفف البائعون عديمو الضمير المنتجات تربية النحلللحصول على أقصى فائدة. نتيجة لذلك ، بدلاً من العسل الصحي القيم ، يمكنك شراء شراب مخفف وملون. يمكن فقط للتحليل المختبري أن يؤكد بدقة جودة المنتج. ولكن إذا كنت تعرف بعض الفروق الدقيقة ، يمكنك التأكد من أن العسل حقيقي بدون إضافات في المنزل.

كيفية التعرف على عسل الحنطة السوداء

معظمنا معتاد على حقيقة أن العسل يجب أن يكون أصفر كهرماني. عسل الحنطة السوداء استثناء للقاعدة - إنه مظلم. يمكن التعرف على عسل الحنطة السوداء الحقيقي من خلال الميزات التالية:

1. اللون. بني غامق غامق ، ولكن ليس أصفر. قد يكون لونه أحمر بني إذا جمع النحل الرحيق من محاصيل متعددة.
2. رائحة. لا يوجد منتج آخر لتربية النحل له مثل هذه الرائحة. نظرًا لأن المكون الرئيسي هو الحنطة السوداء ، فإن رائحة العسل وفقًا لذلك ، تشبه تقريبًا عصيدة الحنطة السوداء.
3. ذوق. هنا ، كل شيء تقريبًا كالمعتاد - حلاوة سكرية ، ولكن بفارق بسيط. العسل له نكهة لاذعة ، وعندما تتذوقه ، يمكنك أن تشعر بحرقان خفيف في الحلق.

عسل الحنطة السوداء سائل فقط في شكل "طازج". بعد 3 أشهر ، يصبح سميكًا جدًا وملطخًا. في هذه الحالة ، قد تظهر الرواسب على شكل طبقة أخف في قاع العلبة.

فحص العسل للتأكد من طبيعته

يتم استخدام جميع أنواع الحيل لزيادة الكمية الأولية لمنتجات العسل على المنضدة. يخفف مع شراب السكر ويضاف الطباشير والنشا للحصول على السماكة المطلوبة ... يمكنك معرفة ما إذا كنت قد اشتريت عسلًا عالي الجودة حقًا وإذا كان هناك شيء ممزوجًا به ، بإحدى الطرق التالية:

1. قم بإذابة بعض العسل في الماء. إذا كان حقيقيا ، فسوف يذوب تماما ، وسيكون الحل بنفس اللون. في حالة وجود إضافات أجنبية ، ينفصل السائل.
2. أضف بضع قطرات من الكحول (الإيثيل) إلى العسل الممزوج بالماء. سيصبح المزيف غائمًا ، وسيظل العسل عالي الجودة بنفس اللون.
3. أضف اليود بدلاً من الكحول. إذا تحولت إلى اللون الأزرق ، فهذا يعني أنها قد "غُثِيت" بالنشا.
4. ضعي العسل في ملعقة واسكبي فوقه بقمة. ستظهر الفقاعات - هناك طباشير في التكوين.

ربما يكون القرار الأصح هو شراء العسل من المتاجر المتخصصة. منتجاتها مختبرة ومعتمدة. إن الحصول عليها "بشكل غير مباشر" عمل محفوف بالمخاطر ، لأنك لا تعرف أبدًا ما يمكنك الحصول عليه.

كيفية اختيار عسل الحنطة السوداء - فيديو