كيف ينمو الفطر في المنزل
إن زراعة السيدة للفطر بمفردها ليست مثيرة للاهتمام فحسب ، ولكنها أيضًا مربحة للغاية. هذا يتطلب أفطورة. كيف تنمو الفطريات الفطرية في المنزل للحصول على منتج كامل؟ في بعض الحالات ، ستكون معدات المختبرات مطلوبة. يجب تنفيذ جميع الإجراءات في حالة من العقم التام ، باتباع التعليمات بدقة.
ما يسمى الفطريات ، وظائفها
خارجياً ، يتم تمثيل الفطريات بأجود الخيوط ، بنية أو صفراء أو بيضاء. هم يشكلون شبكات ، بعض النسج ، والتي تسمى خيوط. غالبًا ما تشبه الصوف القطني أو الزغب ، وإذا نظرت إليها من خلال عدسة مكبرة ، يمكنك رؤية سلاسل الفطريات. إنه عضو تحت الأرض ، ولكنه في بعض الأحيان يبرز خارج الركيزة التي ينمو فيها. إن الفطريات هي المسؤولة عن تغذية الفطريات وتثبيتها في التربة.
تظهر الواصلة أحيانًا في الأماكن التي كانت توجد بها الفطريات سابقًا (جذوع الأشجار أو تربة خصبة). يقوم جامعو الفطر أحيانًا بجمعها لزراعة الفطريات لزراعة الفطر في المنزل لاحقًا.
أنواع زراعة الفطريات
هناك عدة أنواع من هذه المواد:
- مادة البذر - مادة جاهزة للاستخدام تم جمعها من الفطريات الحاملة سابقًا ؛
- الرحم - ينمو في ظروف معقمة ، بالقرب من ظروف المختبر ، باستخدام أنابيب الاختبار ؛
- فطريات جسم الفطر - في هذه الحالة ، البذور عبارة عن جزيئات من القبعات الطازجة ، يتم حصادها في ظل ظروف معينة.
يمكن شراء البذور من المتاجر المتخصصة ووضعها في طبقة سفلية خاصة لمزيد من الإنبات. يجب تطوير الخيارين الأخيرين أولاً. كيفية زراعة فطريات الفطر في المنزل باستخدام المعدات - في مزيد من المقالة.
كيف ينمو الفطر في المنزل
يتطلب النمو الأدوات والمواد التالية:
- الموقد والكحول
- ملاقيط؛
- أنابيب اختبار زجاجية مع سدادات ؛
- نبتة وأجار أجار.
- بيروكسيد الهيدروجين
- القفازات معقمة.
يجب أن تخضع جميع العناصر التي سيتم تضمينها في العملية لتعقيم إضافي ، بما في ذلك منطقة العمل.
تحضير فطريات الرحم
قبل صنع الفطريات في المنزل ، تحتاج إلى تحضير وسط غذائي. عليك أن تبدأ بخلط نقيع الشعير مع أجار أجار. يُغلى الخليط على نار خفيفة حتى يصبح كثيفًا. يجب أن تكون جزيئات الفطر جاهزة بالفعل بحلول هذا الوقت - معالجتها ببيروكسيد الهيدروجين وتوضع في حاوية خاصة.
صب الخليط السميك في أنابيب اختبار نظيفة. اتركهم ليبردوا لبعض الوقت عند منحدر طفيف. عندما تبرد الكتلة ، تصبح شبيهة بالهلام ، وفي ذلك الوقت يمكنك البدء في وضع جزيئات الفطر. يجب أن يتم ذلك باستخدام ملقط معقم.
قبل إغلاق الأنبوب بسدادة ، يجب إمساكه أمام الموقد لتطهيره. بعد ذلك ، يجب إزالة الأنابيب في مكان دافئ ومظلم. في ظل هذه الظروف ، تنمو فطريات الفطريات لمدة أسبوعين. هذه الفترة كافية للحصول على المواد النهائية للبذر.
السبب الرئيسي لفشل بعض جامعي الفطر في زراعة الفطريات هو عدم العقم. عندما تدخل الكائنات الحية الدقيقة الأنابيب ، تكون النتيجة هي العفن.
تحضير بذور الفطريات من جسم الفطر
تعتبر هذه الطريقة الأسهل. في كثير من الأحيان يتم إنتاج هذه الفطريات لزراعة عيش الغراب والمحار في المنزل.
عملية الطهي كالتالي:
- اختر القبعات الناضجة. من المهم اختيار عينات كبيرة دون ضرر.
- نقعهم في ماء مغلي دافئ ليوم واحد.
- بعد يوم ، قم بتصريف الماء ، وطحن الأغطية في عصيدة بجسم معقم.
- يجب وضع الخليط الناتج على الفور في الركيزة المعدة مسبقًا.
لا يمكن تخزين العصيدة لفترة طويلة - يجب استخدامها على الفور. عند زراعة الفطر ، يجب الحفاظ على درجة حرارة داخلية معينة ورطوبة معينة.
هناك عدد من الطرق الأخرى لنمو الفطريات.
تزايد فطريات الرحم على الحبوب
تعتبر هذه الطريقة شائعة بين جامعي الفطر الذين يزرعون فطر المحار. لصنع فطريات الحبوب في المنزل ، ستحتاج إلى بذور الشوفان أو الدخن أو الذرة. يتم التعرف على الطريقة الأكثر فعالية لزراعة الفطريات على حبوب الجاودار. يجب أن تكون مستعدة قبل الاستخدام.
الخطوة الأولى هي غلي الحبوب. للقيام بذلك ، قم بإعداد 30 كجم من الحبوب ، صب 30 لترًا من الماء. طهي لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. ثم صفي باقي الماء وجفف الحبوب. بعد ذلك ، يجب خلطها بالطباشير (100 جم) والجبس (350 جم). سيسمح ذلك للهواء بالدخول وجعل الحبوب متفتتة.
والخطوة التالية هي ملء الحاويات الزجاجية (من الأفضل أخذ 2 أو 3 لترات من الجرار) إلى 4/5 أجزاء بالحبوب. قم بتغطية عنق كل جرة بشاش نظيف. يجب وضعها في قدر كبير أو الأوتوكلاف الطبي ، إن وجد. تحتاج إلى تعقيم الحاويات مرتين لمدة 2-3 ساعات ، مع مراعاة الفاصل الزمني - حوالي يوم. أثناء الغليان ، من المهم التأكد من عدم دخول الماء إلى البرطمانات. ثم يجب نقل جميع الحاويات إلى غرفة نظيفة وتركها لمدة 15 ساعة تقريبًا.
بعد ذلك ، يمكن اعتبار الحبوب الناتجة جاهزة لتسوية الأبواغ. لهذا الغرض ، توضع قطع الفطر في حاويات بها حبوب. تؤخذ أجزاء من الفطر من الغطاء. قبل وضعها في وعاء ، يجب معالجة الشظايا ببيروكسيد الهيدروجين.
ثم يتم نقل العلب إلى مكان دافئ ومظلل. يجب ألا يكون هناك مسودات في الغرفة. أيضا ، تجنب أشعة الشمس المباشرة.
شريطة أن يتم تنفيذ العملية التكنولوجية بالضبط ، سيبدأ الزغب الأبيض في الظهور بعد 12-15 يومًا. هذا هو فطيرة الفطر المتنامي.
فوائد نمو الفطريات على الورق المقوى
الطريقة ، التي يتعرف عليها العديد من جامعي الفطر الذين يزرعون الفطر ، يتم تنفيذها باستخدام الورق المقوى. يجب نقع قطع الكرتون السميك في الماء المغلي لمدة 30-60 دقيقة. ثم اعصرها وقسمها إلى طبقات. قم بتفكيك جذع الفاكهة إلى ألياف صغيرة وضعها على الورق ، وقم بتغطيتها بطبقة من الورق المقوى في الأعلى. ضع المادة في وعاء بلاستيكي به فتحات ولفها في السيلوفان. من أجل التطوير السليم للميسيليوم ، يلزم توفر درجة حرارة لا تقل عن 20 درجة مئوية وتهوية يومية وعدم وجود ضوء الشمس. سوف تتكون البراعم الأولى في غضون 20 يومًا.
مزايا الطريقة:
- الورق المقوى مصنوع من الخشب المألوف بالفعل للميسيليوم من نشارة الخشب والرقائق ؛
- يمكن الوصول إليه بسهولة
- لا يحتاج إلى التعقيم ؛
- يحتفظ بالرطوبة جيدًا ؛
- الورق المقوى المموج ، بسبب شكله ، يسمح للفطر بالتنفس.
قبل البدء في العمل باستخدام الورق المقوى ، من المهم قص كل الحروف وإزالة أي آثار للغراء والشريط.
تخزين الفطر
في درجات حرارة تصل إلى 4-5 درجات مئوية ، يمكن أن يظل فطر المحار قابلاً للحياة لمدة عام تقريبًا. من الأفضل تخزين الميسيليوم في أكياس مفرغة. ومع ذلك ، يحتاجون أولاً إلى المعالجة الحرارية بالماء المغلي لمدة 20 دقيقة. عندها فقط يمكن تعبئة فطيرة الحبوب في أكياس.
كيفية اختيار الفطريات الجاهزة
يمكن شراء Mycelium إذا لم تكن هناك شروط لنموها. عليك أن تختاره بعناية. عند الشراء ، من المهم الانتباه إلى تاريخ الإنتاج ومدة التخزين. كقاعدة عامة ، العمر الافتراضي للفطر هو 3-4 أشهر في ظل ظروف معينة.
النصيحة! لا ينصح جامعو الفطر ذوو الخبرة بشراء الفطريات الجافة. لاحظ الكثيرون أنه ينمو بشكل أبطأ ولا يتكيف بشكل جيد مع البيئة.
قبل البدء في العمل ، يجدر أخذ دفعة صغيرة من متجر متخصص ، بينما لا توجد ثقة في جودة المنتج. انتبه إلى العبوة. يجب أن تكون نظيفة وخالية من التلف والعفن والرائحة.
قبل البذر ، لا تزيد درجة حرارة التخزين الموصى بها عن 4 درجات مئوية. لا ينبغي تجميد الفطريات بأي حال من الأحوال ، وإلا سيموت المحصول. يجب وضع الحزم التي تحتوي على الفطريات على مسافة من بعضها البعض للتهوية.
يجب أن تبدأ العمل بتقطيع المنتج دون فتح العبوة. استخدم القفازات المعقمة قبل فتح العبوة. في هذه الحالة ، يجب أن تكون درجة الحرارة درجة حرارة الغرفة.
ما أنواع الفطر التي يمكن زراعتها باستخدام الفطريات
الآن بعد أن عرفت كيف يمكنك زراعة فطريات الفطر في المنزل ، يجب أن تعرف الفواكه التي تزرع بشكل مستقل. هذه الأنواع من الفطر التي يمكن زراعتها في المنزل لا تتطلب تكاليف مادية خاصة أو عمل شاق. سيتم إنفاق معظم الوقت والمال على الحصول على الفطريات.
يمكنك بشكل مستقل زراعة الفطر الذي ينتمي إلى الخشب (شيتاكي ، فطر الشتاء ، فطر المحار) والتربة (الحلقات والفطر). لقد أتقن الكثيرون هذا العمل ، خاصة وأن هذا الاحتلال لا يتطلب مساحات كبيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن الحصول على الفطر حتى على الشرفة.
اختيار الركيزة لزراعة الفطريات
يجب اختيار الركيزة بناءً على الفطر المخطط للزراعة. على سبيل المثال ، ينمو الفطر جيدًا في السماد ، فطر المحار على القش ، وشيتاكي على نشارة الخشب. قبل البذر ، يوصى بتعقيم الميسيليوم لمنع دخول الكائنات الحية الدقيقة.
علاوة على ذلك ، يتم توزيع الميسيليوم بالتساوي في الركيزة. أولاً ، يتم تسخين الميسيليوم إلى درجة حرارة 20-21 درجة مئوية ويترك لمدة 20 يومًا. يجب بعد ذلك خفض درجة الحرارة إلى 13 درجة مئوية وتبقى كذلك حتى يظهر المحصول.
سيبدأ الفطر في الظهور تدريجيًا بعد 3 أسابيع. أثناء نموها وتطورها ، من الضروري الحفاظ ليس فقط على درجة الحرارة ، ولكن أيضًا على الرطوبة لتزويدها بالظلام.
يمكن اعتبار الثمرة ناضجة تمامًا عندما يتم فصل الأغطية بسهولة عن الساق. عند الحصاد ، من المهم عدم إتلاف الجراثيم ، لذلك من الأفضل استخدام سكين حاد إلى حد ما.
تعتمد النتيجة الإيجابية لطهي الفطريات بشكل أساسي على الظروف التي يتم فيها صنعها. يجب أن تكون الغرفة التي تتم فيها العملية معقمة تمامًا. يجب الحفاظ على النظافة في جميع المراحل ، ويجب إجراء الإجراءات باستخدام قفازات معقمة.