أفضل أربع طرق لتجميد الفلفل الحلو لفصل الشتاء

تقديم المشورة حول كيفية تجميد الفلفل الحلو لفصل الشتاء. في السابق ، كان من المستحيل تحضير الكثير من الخضار ، لعدم وجود مساحة كافية في الثلاجة. لكن هذا العام اشترينا ثلاجة ، والحصاد جيد جدًا. الثمار كبيرة وسمينة ، وإن لم تكن كثيرة. قررت إرسال كل شيء للتجميد ، خضروات طبيعية ، بدون مواد كيميائية ، بلدي. ولحفظها لا تزال غير كافية ، سأشتري. لقد قطعت بالفعل بعض الثمار ووضعتها في أكياس ، لكن مع الباقي ، ماذا أفعل؟

احتل الفريزر مكانته في مطبخ العديد من ربات البيوت ، لأنه يسمح لك بتزويد كل من الفواكه والخضروات. على سبيل المثال ، إذا كنت تعرف كيفية تجميد الفلفل الحلو لفصل الشتاء ، فستجد دائمًا منتجات طبيعية في متناول اليد. هذا ليس مفيدًا فحسب ، ولكنه اقتصادي أيضًا ، لأنه في الشتاء تصبح الخضروات تقريبًا "ذهبية" وغالية الثمن. ومن الجيد بالفعل أن تزرع هذه الفلفل بنفسك. ثم لن تضطر حتى إلى إنفاق المال على شراء الطعام.

تحضير الخضار

ربما تكون هذه هي العملية الأكثر استهلاكا للوقت والتي ستستغرق وقتًا أطول من تجميد نفسها. اشطف الفلفل جيدًا تحت الصنبور أو في عدة مياه في وعاء. تتطلب جميع طرق التجميد تقريبًا تقشير الثمار. لذلك ، بسكين حاد قطع القلب مع الذيل. اشطفها مرة أخرى لإزالة البذور تمامًا.

لمنع الفلفل من الالتصاق ببعضه في المجمد ، اتركه يجف جيدًا

كيفية تجميد الفلفل الحلو لفصل الشتاء

هناك عدة طرق لتجميد الخضار ، اعتمادًا على كيفية استخدامك للخضروات:

1. ككل. يمكن بعد ذلك أخذ هذا الفلفل للحشو. لجعلها تأخذ مساحة أقل ، قم بطي الثمار في شكل هرم ، داخل بعضها البعض. وعندها فقط احزموا الأكياس ، واتركوا الهواء يخرج منها جيدًا.
2. فلفل مقطع. إذا قمت بتفتيتها إلى مكعبات صغيرة ، فيمكنك استخدامها في الحساء. وبتقطيع الخضار إلى شرائح ، قم بإعداد مكون لها بيتزا أو الدورات الأولى.
3. الفلفل المخبوز. يمكن استخدام هذا التحضير كطبق منفصل في شكل طبق جانبي لذيذ ، وكمكون للسلطات. ضعي الفلفل المغسول ، بدون تقشيره ، على صينية خبز واخبزيه في الفرن ، ودهني الشكل بزيت دوار الشمس. بعد 40 دقيقة ، عندما تُغطى الثمار بقشرة ، أخرجها وضعها في قدر تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة حتى تصبح جدران الثمار طرية جيدًا. ثم دعهم يبردوا ويقشروا الفيلم والأقسام الداخلية بالبذور. عند القيام بذلك ، حاول جمع كل العصير من الخضروات قدر الإمكان. يبقى فقط وضع الفلفل في صواني ذات أغطية وسكب هذا العصير.

فلفل محشي مجمد

إذا كان لديك مساحة كبيرة في المجمد ، يمكنك تحويل الفلفل الكامل إلى طعام مناسب على الفور للحشو. قم بطهي اللحم المفروم كالعادة بوصفاتك المفضلة حشو الخضار بها و جمدها. في فصل الشتاء ، ما عليك سوى صنع المرق وطهي الشغل وسكب الماء المغلي. لا تحتاج حتى إلى إذابة الجليد عنها. هذه فكرة رائعة توفر الوقت في حالة ظهور الضيوف فجأة.

جمد الفلفل مع السلق