الخصائص العلاجية للتوت السحابي وقواعد استخدام التوت الملكي

تنتمي Cloudberry إلى مناطق المستنقعات في المناطق الشمالية. تحظى بشعبية كبيرة في الدول الاسكندنافية ، دول البلطيق ، في شمال روسيا ، في الشرق الأقصى ، في بيلاروسيا ، في سيبيريا ، التي لطالما قدر سكانها الخصائص الطبية للتوت السحابي. في المظهر يشبه توت العليق، يختلف عن الأخير فقط باللون الأصفر البرتقالي الفاتح.

ينتمي التوت إلى عائلة Rubus. ينمو في البرية في مناطق المستنقعات ، ويتحمل درجات الحرارة المنخفضة. من الصعب جدًا زراعتها. العثور على التوت ليس بالأمر الصعب. تنمو الثمار على سيقان منتصبة ، لكل منها ثمرة واحدة فقط. يزهر النبات في مايو ويونيو. لون التوت أحمر في البداية ويتحول إلى اللون البرتقالي الذهبي مع نضجه. موسم قطف التوت قصير جدًا وينتهي في منتصف أغسطس.

الخصائص العلاجية للتوت السحابي

يُطلق على Cloudberry بسبب لونها ومحتواها العالي من فيتامين C البرتقالي الشمالي أو العنبر المستنقعي. طعمها مثل البرتقال و زبيب... كثير من الناس لا يحبون أكله طازجًا لأن طعمه لاذع جدًا.

بالنسبة لسكان المناطق الشمالية ، يعتبر التوت السحابي مخزنًا حقيقيًا للفيتامينات. مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية ، تحضر منه المشروبات ، وتضاف إلى مستحضرات التجميل المنزلية. تعود فوائد النبات إلى تركيبته الكيميائية ، وهي مجموعة فريدة مصممة لتقوية وشفاء جسم الإنسان ، من صنع الطبيعة.

تحتوي التوت السحابي على 84٪ ماء و 6.4٪ ألياف. يحتوي التوت على 8٪ بروتينات و 74٪ كربوهيدرات و 20٪ دهون. محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام من الفاكهة هو 40 سعرة حرارية.

يحتوي التوت على العديد من المواد المفيدة:

• الكومارين.
• الفلافونويد.
• الكاروتينات.
• أحماض الفينول كاربوليك والماليك والستريك ؛
• المبيدات النباتية.
• فيتامينات المجموعة B ، E ، PP ، C ، A ؛
• مواد العفص والبكتين.
• ألياف غذائية
• β كاروتين.
• α- توكوفيرول.
• المعادن (البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم والحديد).

يعرف الشماليون جيدًا مدى فائدة التوت السحابي. إنهم يقدرون ثمارها لمساعدتهم التي لا يمكن إنكارها للجسم:

• يستقر التوت في ضغط الدم.
• تطبيع الدورة الدموية
• إزالة الجذور الحرة
• تحفيز دفاعات الجسم.
• قمع عمل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ؛
• زيادة خصائص تخثر الدم.
• تطبيع الأيض
• تخفيف التشنجات والتشنجات.
• تحسين قدرة الجلد على التجدد ؛
• تقليل نفاذية الشعيرات الدموية.
• إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
• شد العضلات
• تساعد على التعافي من العمل البدني والعقلي المرهق.

الكربوهيدرات الموجودة في التوت هي مصدر للطاقة. الكومارين لها خصائص مضادة للتشنج. العفص هي مواد قابضة ، وأحماض الفينول كاربوليك مطهرات طبيعية.

الكومارين والفيتوستيرول مفيدان للأورام وأمراض الأعضاء الداخلية والنسيج الضام والليمفاوي واضطرابات نخاع العظام.

نظرًا للكمية الكبيرة من توكوفيرول ، فإن التوت السحابي يعيد إمداد الدم إلى الأطراف السفلية ، ويزيل التشنجات ، وله تأثير إيجابي على الرؤية.

مساعد موثوق للمعالج التقليدي

تساعد قوة الشفاء من توت النبات في العديد من المشاكل الصحية. ما هي الأمراض التي تساعد على علاجها Cloudberry وكيف يتم عرضها في الجدول.

Cloudberry في التجميل

لا يمكن الاستغناء عن Cloudberry أيضًا في مستحضرات التجميل. يُستخرج الزيت من البذور ، وهو جزء من المقويات والمواد الهلامية والشامبو. تعمل الأحماض الدهنية الموجودة في البذور على تماسك الجلد وشده ، وتخفيف التورم والالتهابات ، والقضاء على قشرة الرأس ، وتحسين حالة الشعر.

يحتوي عصير Cloudberry على أحماض الفاكهة ، والتي عند إضافتها إلى كريم الوجه تساعد على تحسين لون البشرة وتوحيد لونها.

شمال البرتقال والحمل

يُسمح باستخدام Cloudberry أثناء الحمل ، نظرًا لأن توكوفيرول الموجود في التوت له تأثير مفيد على نمو الجنين. يجدد خلايا الجسم باستمرار ، ويبدأ عمليات النمو. هذا مهم جدًا لجسم الطفل الذي ينمو داخل المرأة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن جرعة الصدمة من حمض الأسكوربيك الموجودة في التوت البري تقوي جهاز المناعة ، وتمنع الأم الحامل من الإصابة بالمرض أثناء الحمل. يُسمح بتناول 100 جرام من التوت 2-3 مرات في الأسبوع (في حالة عدم وجود موانع). تنطبق هذه القاعدة أيضًا على النساء الحوامل.

يجب على الأمهات المرضعات استشارة طبيب التوليد وأمراض النساء حول الكمية المسموح بها من التوت التي يمكن تناولها ، لأن الطفل قد يعاني من رد فعل تحسسي أو اضطراب في المعدة.

فوائد السبال والسيقان وأوراق السحاب

ليس فقط الثمار نفسها ذات قيمة ، ولكن أيضًا الكؤوس من التوت البري لها خصائص مفيدة. تستخدم الأوراق والجذور والسيقان والسبال من هذا النبات الشمالي لإعداد العديد من المنتجات الطبية. السيقان والسبالات السحابية ليست أدنى من الثمار في تركيبها الكيميائي وخصائصها الطبية كما أنها تساعد على زيادة دفاعات الجسم وتحسين المزاج والقضاء على الكآبة وتقوية القلب والأوعية الدموية. تساعد أوراق الشجر والسودبيري على السعال في التهاب الشعب الهوائية والسل والسعال الديكي وتعزز إفراز البلغم.

أوراق السودبيري لها تأثير مضاد للجراثيم ومدر للبول ومضاد للالتهابات ، ويعيد مستوى الأس الهيدروجيني ، ويوقف النزيف (الخارجي والداخلي) ، ويساعد في الانتفاخ ، ويزيد من تدفق السوائل ، ويهدئ الأغشية المخاطية المعوية والمعدة المتهيجة ، ويخفف الالتهاب في التهاب المثانة و التهاب الكلية.

أفضل الوصفات باستخدام الأوراق والجذور والسبال

لقد تعلم سكان المناطق الشمالية منذ فترة طويلة عن الخصائص الطبية العديدة للتوت السحابي. يستخدمون بنشاط كل جزء من النبات.

يساعد في الحروق والجروح القيحية

تُستخدم أوراق التوت البري الطازجة المُلطخة بزيت السمك لعلاج الجروح القيحية والحروق المتوسطة التي تسبب ظهور بثور على الجلد. يتم تغيير الكمادات عدة مرات في اليوم مع خروج القيح.

مدر للبول ، مضاد للالتهابات ، مرقئ ، مقشع

تُسكب الكؤوس والأوراق المجففة بكمية ملعقة كبيرة مع كوبين من الماء المغلي ، وتصر وتصفيتها وتستهلك مرة واحدة في اليوم. يمكنك ببساطة إضافة أوراق Cloudberry المجففة إلى الشاي الخاص بك.قبل تخمير الكؤوس السحابية ، يجب تقطيعها.

نزيف داخلي

لوقف النزيف الداخلي ، يتم ضخ الأوراق المجففة. تُسكب ملعقة كبيرة من المواد الخام مع كوب من الماء المغلي ، ويصر لعدة ساعات قبل التبريد. ينقسم التسريب الناتج إلى 3 أجزاء ، يتم شربها خلال النهار. لأمراض الكلى والنقرس والتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، يتم أخذ نفس التسريب 4 مرات في اليوم ، 100 مل.

ديكوتيون مضاد للالتهابات

يتم خلط الجذور المجففة وأوراق التوت السحابي وتطحن في أجزاء متساوية. خذ ملعقة كبيرة من الخليط الناتج ، صب كوبًا من الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم يتم ترشيحه في كوب ، ويتم إحضاره إلى الحجم الكامل بالماء المغلي. اشرب ربع كوب من أجل التهاب المثانة والتهاب الجهاز الهضمي والإسهال والسكري.

عامل مضاد للسعال

يتم خلط الكبريتات المجففة مع كمية مماثلة من الأوراق المجففة. تُسكب ملعقة كبيرة من الخليط مع كوب من الماء المغلي ، وتُغطى بمنشفة سميكة ، وتترك لمدة 5 ساعات حتى تنقع. يصفى ويقسم إلى 3 أجزاء متساوية ويأخذ خلال النهار. أوراق العليق المسلوقة مفيدة لسعال الأطفال. يجب الاتفاق مع طبيب الأطفال على جرعة الدواء فقط.

قواعد شراء المواد الخام

يتم تحضير المواد الخام الطبية في فترات مختلفة من عمر النبات ، بحيث تتراكم التوت والجذور والسبالات والأوراق بأقصى قدر من المواد المفيدة. يبدأ التجميع في مايو أو يونيو. في هذا الوقت ، يتم حصاد أوراق كلودبيري. يجب أن يتم ذلك مباشرة بعد مجموعة البراعم وطوال فترة الإزهار. يجب أن تؤخذ الأوراق من أسفل أو من منتصف الساق ، لأن الأوراق العلوية بحلول هذا الوقت لم تكن قد جمعت بعد كمية كافية من العناصر الغذائية ولا تحتوي على جميع الخصائص الطبية اللازمة للتوت السحاب. في نفس الوقت يتم حصاد الزهور.

يبدأ حصاد ثمار Cloudberry في منتصف الصيف بعد 40 يومًا من إزهار النبات.

يأخذون الفاكهة التي بدأت في تغيير لونها من الأحمر إلى البرتقالي والأصفر. إذا لم يتم جمع التوت السحابي في هذا الوقت ، فلا يمكن تناولها إلا بعد أسبوعين ، لكن التوت لم يعد مناسبًا للحصاد ، لأنه حتى أقل لمسة من الجلد الرقيق تتكسر على الفور. يتم تخزين Sepals أيضًا مع التوت ، وتمزيقه بعد جمع الثمار.

يتم حصاد الجذور بعد انتهاء دورة حياة النبات. تم حفرها في سبتمبر أو أكتوبر. اغسل ، أزل الجذور الميتة ، اقطعها وجففها في مكان مظلم جيد التهوية أو في مجففات خاصة للخضروات والفواكه.

تُسكب المواد الخام الجاهزة في أكياس من الكتان أو برطمانات زجاجية أو أكياس ورقية سميكة ، وتُزال للتخزين في مكان مظلم ذي رطوبة منخفضة.

تحتفظ الأوراق والسبالات وسيقان التوت بخصائصها المفيدة لمدة عامين والجذور - لمدة 3 سنوات.

أفضل الطرق للحفاظ على التوت

يمكن تجفيف التوت البري وتجميده ومسحه بالسكر وطهيه في كومبوت مفيد ومربى للبالغين ، مشروب ممتاز وفي نفس الوقت الدواء هو صبغة كلودبيري.

غارقة في التوت

توضع الثمار في وعاء زجاجي ، يملأ 2/3. تملأ الحاوية بالماء المغلي المبرد إلى الأعلى ، مغطى بشاش. يتم نقلهم إلى غرفة باردة حيث لا تتجاوز درجة الحرارة +5 درجات. في هذه الحالة ، يمكن تخزين التوت السحابي المنقوع طوال فترة الشتاء بأكملها.

Cloudberry في شراب

يتم خلط التوت مع حبيبات السكر بكميات متساوية ويترك طوال الليل. في الصباح ، تُعطي التوت البري العصير الذي يُغلى على نار خفيفة. بعد ذلك ، يتم تبريد العصير ، ثم يتم غليان آخر ويتم لف الطعام الشهي الناتج في مرطبانات أو زجاجات. هذا هو مربى التوت السحابي السريع ، الذي لطالما قدر سكان المناطق الشمالية خصائصه المفيدة.

تجميد

تبقى كل قوة الشفاء من التوت السحابي بعد التجميد.يتم تجفيف التوت قليلاً لإزالة السوائل الزائدة (وإلا ، عند التجميد ، سوف تنفجر فقط) ، ثم توضع على صينية في طبقة واحدة وتوضع في الفريزر لعدة ساعات. بعد ذلك ، يتم سكبه في كيس وإزالته لمزيد من التخزين عند درجات حرارة دون الصفر.

عسل كلودبيري

تجمع هذه الوصفة بين الفوائد المزدوجة للجسم. الخصائص العلاجية التي لا يمكن الاستغناء عنها في التوت الشمالي تكملها فوائد العسل. لصنع العسل من التوت السحابي ، توضع التوت في طبقات في وعاء زجاجي ، كل طبقة تصب العسل. يتم تغطية الفراغ الناتج بغطاء ، ولكن لا يتم لفه. قم بتخزين عسل السحاب في درجات حرارة تصل إلى +4 درجات.

يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للتوت السحابي أثناء المعالجة الحرارية بنسبة 85٪ ، ولكن بشرط ألا يستمر التعرض لدرجة الحرارة أكثر من 15 دقيقة.

ضرر التوت الشمالي

على الرغم من جميع فوائد التوت السحابي الشمالي ، إلا أن هناك عددًا من القيود ، والتي بسببها لا ينبغي تضمينها في النظام الغذائي على الإطلاق ، أو تقييد استخدام هذه التوت بشكل صارم.

القيود المفروضة على استخدام التوت تنبع من خصائصه المفيدة. يخفض كلودبيري ضغط الدم ويزيد من تخثر الدم ويزيد من حموضة عصير المعدة. لذلك ، لا يمكنك استخدامه لانخفاض ضغط الدم ، والتهاب المعدة مع الحموضة العالية ، وقرحة المعدة ، والأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي ، والميل إلى تكوين جلطات دموية ، والدوالي. يجب أن تتذكر أيضًا الحساسية المحتملة للتوت. بالنسبة للأطفال ، يتم إدخال التوت السحابي في النظام الغذائي على شكل كومبوت وجيلي بعد عام ، ويمكن إعطاء التوت الطازج بعد ثلاث سنوات من العمر.

يمكن أن يطلق على Cloudberries بحق التوت الملكي. ضرره أقل بكثير بالمقارنة مع الفوائد التي لا حصر لها لجسم الإنسان. ومع ذلك ، يجب أن تستخدمها بعناية فائقة (خاصة لأول مرة) ، والاستماع إلى مشاعرك. يجب أن نتذكر أن التوت ، والسبال ، والجذور ، وأوراق Cloudberry لها خصائص وموانع مفيدة. إذا كان الجسم لا يعطي علامات سلبية ، فهذا يعني أن هناك فرصة لتقديم مساهمة لا تقدر بثمن لصحتك ، وتجديد النظام الغذائي "ببرتقالة المستنقعات الشمالية".

جمع التوت - فيديو