أفضل الحلويات للعام الجديد 2020
في نهاية أي عطلة ، يتطلع الجميع إلى مائدة حلوة للاستمتاع بالمأكولات الشهية وغير العادية. يمكنك طهي الحلويات للعام الجديد بنفسك ، فقط تعرف على مجموعة الوصفات ، وادرس الإجراءات خطوة بخطوة وابدأ العملية.
كعكة آنا بافلوفا
لتحضير حلوى رأس السنة الجديدة ، ستحتاج إلى:
- 2 السناجب
- سكر - 70 جم ؛
- النشا - 30 جم ؛
- شوكولاتة - 60 جم ؛
- فراولة - 100 جم ؛
- مسكربون - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- حمض الليمون
- نعناع (خياري).
مع توفر جميع المكونات ، يمكنك الانتقال تدريجياً إلى عملية تحضير الحلوى.
بادئ ذي بدء ، افصل البياض عن الصفار ، ثم أرسلهم في وعاء واسع واضربهم في رماح بيضاء باستخدام الخلاط. 
ثم أضيفي تدريجياً بضع بازلاء من حامض الستريك والسكر ، واخفقي كل شيء برفق في تناسق منتظم.
يجب أن تكون البروتينات في صورة نقية ، حتى لو حصلت عليها كمية صغيرة من صفار البيض ، فلن تعمل للحصول على كتلة هوائية بيضاء اللون.
في المرحلة التالية ، أضف النشا إلى الخليط الناتج ، واخلط كل شيء بملعقة ، وتجنب تكوين الكتل.
ثم تشكل الكعك على شكل سلال ذات جوانب صغيرة. من الأفضل استخدام أكياس المعجنات ، لكن إذا لم يكن هناك كيس طعام عادي به زاوية مقطوعة فستساعد في التعامل مع المهمة.
توضع الكيكات على ورق برشمان على بعد مسافة قصيرة من بعضها البعض ، وترسل إلى الفرن ، وتسخن إلى 100 درجة لمدة 60 دقيقة. بعد الطهي ، تبرد الكعك قليلاً واستمر في عملية حشوها.
في الداخل ، لا يمكنك إضافة الفراولة فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة الشوكولاتة ، بعد إذابتها مسبقًا في حمام مائي. مزيج الفراولة والشوكولاتة سيجعل الحلوى لذيذة وغير عادية.
لتحسين المذاق ، يمكن تزيين الجزء العلوي من الكعك بغصن من النعناع ، مما يمنحه رائحة لا تصدق.
ماركيز الشوكولاتة
قد تكون الحلويات للعام الجديد مختلفة ، وليس من الضروري شرائها من المتجر ، والتشكيك في فائدة التكوين. في المنزل ، يمكنك أيضًا صنع حلويات لذيذة باستخدام أقل كمية من المكونات. ماركيز الشوكولاتة هو حلوى يتم إعدادها باستخدام ثلاثة مكونات موجودة في مطبخ كل ربة منزل. وصفة حلويات السنة الجديدة بسيطة بقدر الإمكان ؛ يستغرق التحضير بضع دقائق.
للحلوى سوف تحتاج:
- 150 غرام من الشوكولاتة الداكنة
- 200 غرام زبدة
- 3 بيضات.
قم بإذابة الشوكولاتة مسبقًا في حمام مائي مع التقليب جيدًا لإزالة الكتل.
ثم أضف الزبدة إلى خليط الشوكولاتة الناتج ، مع تحريك كل شيء إلى تناسق متجانس.
بعد ذلك ، يُضاف البيض والصفار بشكل منفصل إلى القوام ، ويُخفق مسبقًا حتى يصبح ناعمًا.
يجب تقديم البيض والصفار بشكل منفصل ، وخفق كل مكون جيدًا.
حلوى مع أعشاب من الفصيلة الخبازية والفواكه
للحفاظ على شكل الجسم المثالي والاستمتاع بالحلويات اللذيذة في نفس الوقت ، عليك معرفة وصفات صنع حلويات صحية للعام الجديد. الحلوى المصنوعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية والفواكه سهلة وسريعة التحضير ، ولا تتطلب عددًا كبيرًا من المكونات.
للطبخ ، عليك أن تأخذ:
- 100 غرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية
- موز؛
- 1 البرسيمون;
- كيوي.
- 200 غرام كريما حامضة
- الجوز والنعناع حسب الرغبة ؛
- العقيق.
اخفقي المارشميلو والقشدة الحامضة في الخلاط حتى تصبح ناعمة.تقطع الفاكهة بشكل منفصل إلى قطع صغيرة.
من الأفضل تناول الكيوي والموز غير الناضجين بحيث يكون لهما طعم حامض غير واضح.
تتكون حلوى السنة الجديدة في طبقات:
- موز؛
- كريم؛
- كيوي؛
- كريم؛
- البرسيمون.
- كريم؛
- المكسرات.
نزين الوجه بحبوب الرمان ونضيف أوراق النعناع الطازجة. يمكن أيضًا تحضير مثل هذه الحلوى للعام الجديد للأطفال ، حيث لا توجد أصباغ وإضافات ضارة في تكوينها. نظرًا للكمية الكبيرة من الفاكهة ، لن تكون لذيذة فحسب ، بل مفيدة أيضًا للحفاظ على صحة الجسم وتشبعه بالفيتامينات الضرورية في الشتاء.
وصفة فيديو بانا كوتا
حلويات للعام الجديد في دول مختلفة
لكل دولة تقاليدها الخاصة ، ولا تلتزم بها في الأعياد الدينية فحسب ، بل في رأس السنة أيضًا. هناك حلويات وطنية من بلدان مختلفة تحتاج إلى التعرف عليها بمزيد من التفصيل.
إيطاليا - تيراميسو
لتحضير الحلوى ستحتاج:
- ملفات تعريف الارتباط "اليوبيل" - 400 جم ؛
- جبنة المسكربون - 200 جم ؛
- كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- كونياك - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- قهوة مطحونة طبيعية - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- كريم - 200 مل ؛
- سكر ناعم.
أولاً ، اصنع القهوة بدون سكر واخفق الكريمة بشكل منفصل مع السكر البودرة
ثم يضاف إليها الجبن ، ويتم خلط كل شيء جيدًا معًا. يتم ترطيب ملفات تعريف الارتباط في قهوة جاهزة مع كونياك ، موضوعة على شكل جوانب. تتكون الحلوى في طبقات: بسكويت + كريمة. يرش الشوكولاتة المبشورة على الوجه.
حتى تكون الحلوى مشبعة جيدًا ، يجب تبريدها لمدة 3-4 ساعات.
الولايات المتحدة الأمريكية - فطيرة الجبن
يتم طهي كعكة الجبن في غضون 30 دقيقة وترضي بمذاقها الغني والرقيق.
للطبخ تحتاج المكونات التالية:
- بسكويت؛
- زبدة - 100 جم ؛
- الجبن - 600 جم ؛
- حليب مكثف - 1 علبة ؛
- بيض - 3 قطع.
- الفانيليا السكر؛
- شوكولاتة.
طحن ملفات تعريف الارتباط مع الزبدة إلى الخلاطللحصول على اتساق لزج. يتم وضعه في قالب ، مضغوط جيدًا بملعقة حتى لا تتشكل فجوات.
للحشوة ، اخلطي الجبن والبيض والحليب المكثف. يُسكب الخليط المحضر فوق القاعدة ويرسل إلى الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة. بعد ذلك ، رشي الحلوى بالشوكولاتة المبشورة وقدميها.
لتزيين كعكة الجبن ، يمكنك إضافة أوراق النعناع والتوت وشراب الحلوى المختلفة.
المملكة المتحدة - بودنغ
البودينغ هو الحلوى المفضلة في العديد من البلدان ، لكنه نشأ في إنجلترا القديمة
لتحضيره ، خذ:
- البيض - 3 قطع ؛
- سكر - كوب
- سميد - كوب
- المفرقعات - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- زبدة - 100 جم ؛
- ملح.
اغلي الحليب أولاً. بعد ذلك ، يُسكب السميد فيه بتيار رفيع ، مع التحريك على الفور ، وتجنب تكوين الكتل. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى يتماسك.
ثم اطحن الصفار مع السكر واضرب البياض في رغوة. ثم نضيفهم واحدًا تلو الآخر إلى العصيدة ويخلط جيدًا.
ضع الكتلة المحضرة على قالب مملوء بفتات الخبز. يجب أن تكون الطبقة في حدود 3 مم. يُملس الجزء العلوي ويُدهن بالقشدة الحامضة ، وإرسال البودينغ لمدة 20 دقيقة في فرن محمّى مسبقًا إلى 200 درجة.
يمكن تقديم الحلوى مع الفاكهة أو المربى.
هناك العديد من وصفات الحلويات للعام الجديد ، ومن بين التشكيلة الكبيرة ، يمكنك اختيار واحدة بأسعار معقولة وسهلة التحضير. من خلال استثمار حبك وروحك في هذه العملية ، يمكنك إعداد حلويات لذيذة حقًا لجميع أفراد الأسرة.