البصل الثوم المعمر: الخصائص والاستخدامات المفيدة
من المعروف منذ العصور الوسطى أن الثوم المعمر له خصائص مفيدة ويمكن استخدامه كنبات طبي ونباتات الزينة. بدأ ينتمي إلى عدد من نباتات الحدائق فقط من القرن الماضي ، وانتشر في جميع أنحاء أوروبا. في روسيا ، ينمو النبات ليس فقط في الجزء الأوروبي ، ولكن أيضًا في القوقاز والشرق الأقصى ومناطق أخرى بسبب بساطته.
ما هو القوس المعمر
هذا النوع من البصل هو عشبي معمر مع بصيلات بيضاوية الشكل. الأوراق الخضراء على شكل أنابيب. يمكن أن يصل ارتفاعهم إلى نصف متر.
يزهر النبات في مايو لمدة ثلاثة أسابيع. بعد الإزهار ، تتشكل قرون البذور. تستخدم الأوراق الصغيرة للطعام قبل الإزهار.
مع بداية الإزهار ، يفقد الثوم المعمر معظم خصائصه المفيدة.
هناك عدة أنواع من الثوم المعمر. فيما بينها:
- براغ.
- بوهيميا؛
- نبتة العسل وغيرها.
تزرع العديد من الأصناف في روسيا. لكن الأكثر شيوعًا نوعان: سيبيريا وروسي (جبال الألب). تتميز بمقاومة الصقيع ، تشتهر سيبيريا بشكل خاص بمقاومتها لدرجات الحرارة المنخفضة.
قام المربون بالعمل على تربية أصناف زخرفية من البصل المعدة للزراعة في أحواض الزهور.
تكوين المنتج
الثوم المعمر هو اسم شائع آخر للثوم المعمر. يتم استخدامه في علم التغذية بسبب تركيبته الغنية وكمية كبيرة من العناصر الغذائية. أكثر من 90٪ من وزن البراعم ماء. يقع باقي الحجم على الألياف والبروتينات.
تحتوي "الأنابيب" الخضراء على العديد من الفيتامينات:
- و؛
- المجموعة ب
- ه ؛
- ج وغيرها.
شنيت غني بالأحماض الأمينية والعناصر النزرة التي لها تأثير مفيد على وظائف الجسم. يحتوي أيضًا على مبيدات نباتية تساعد الجسم على مقاومة العدوى.
البصل الثوم المعمر: خصائص مفيدة
التركيبة الغنية والعديد من الخصائص المفيدة للثوم المعمر تجعله جزءًا مهمًا من العديد من الأنظمة الغذائية. خصائصه:
- تقوية الوظيفة البصرية.
- دعم المناعة
- تشبع الجسم بالمواد المفيدة ؛
- تطبيع الشهية.
- تأثير مضاد للديدان.
- تحفيز إفراز الأمعاء.
- آثار مفيدة على الأوعية الدموية والقلب وأنظمة أخرى ؛
- إزالة أمراض اللثة.
- مقاومة الالتهابات.
يظهر الثوم المعمر في أوائل الربيع ، ويعوض نقص الفيتامينات التي لم يتلقها الجسم خلال فصل الشتاء. تقوية المناعة تحدث عندما تؤكل البراعم. وهذا يدعم الجسم ويمنحه القدرة على مقاومة الالتهابات.
حمض الفوليك في المنتج مفيد بشكل خاص للأمهات الحوامل ، خاصة في المراحل المبكرة. يؤثر بيتا كاروتين في التركيبة ، كما أثبت البحث ، على حدة البصر. يشار ليسين (حمض أميني) للرياضيين كمساعد في بناء العضلات.
يتقدم الثوم المعمر على البصل من حيث كمية الفيتامينات.
بالإضافة إلى تناوله كجزء من الأطباق ، فإن الثوم المعمر له خصائص مفيدة أخرى:
- يمنع الآفات (العث ، المن) من الوصول إلى النباتات القريبة ؛
- هو نبات العسل;
- يزين الحديقة خلال فترة الإزهار.
استخدم في الطب التقليدي
لا يقتصر استخدام الثوم المعمر على إثراء الأطباق المختلفة.
في وصفات الطب التقليدي يستخدم هذا النبات بعدة أشكال:
- ضخ.
- الكمادات.
- طازج.
|
P / p No.
|
مشكلة |
حل للمشكلة |
| 1. | تساقط شعر | افركي ريش البصل المفروم في فروة الرأس بانتظام. بعد 10 دقائق ، يمكن غسل التركيبة. |
| 2. | بطء نمو الشعر ، تساقط الشعر | يتم تحضير مزيج من ملعقتين كبيرتين من الفودكا وملعقة كبيرة من عصيدة من ريش البصل الطازج. في غضون 90 يومًا ، تحتاج إلى فرك الخليط الطبي قبل ربع ساعة من غسل شعرك. |
| 3. | حب الشباب | توضع عصيدة من ريش البصل الأخضر المفروم في الشاش وتوضع على المناطق التي تعاني من مشاكل لمدة ربع ساعة. |
| 4. | النمش | |
| 5. | الذرة | يخلط عصير البصل الأخضر مع العسل (يفضل الزيزفون) بنسبة 1: 1 ويطبق بانتظام كضغط |
| 6. | قشرة رأس
| يستخدم عصير البصل في المعالجة. يكفي علاج الرأس مرة كل 7 أيام. يُحفظ على الرأس لمدة 60 دقيقة ويُغسل بالماء الدافئ. |
| 7. | لون الشعر الباهت | |
| 8. | الوقاية من العدوى الفطرية للقدمين | لمدة 1.5 أسبوع ، يُفرك عصير البصل الطازج على الجلد. |
استخدام الطبخ
الثوم المعمر له طعم مميز ومظهر أصلي. يمكن استخدام أوراقها الأنبوبية الساطعة في التكوين:
- سلطة;
- زخرفة مقبلات
- مختلف أطباق اللحوم والخضروات.
سيضيف طعم البصل طعمًا خفيفًا ويثريها بمواد مفيدة. وسيضع لهجات مشرقة في تصميم الوجبات الجاهزة. عند الحصاد لفصل الشتاء عن طريق التجميد والتجفيف ، لا يتم استخدام هذا النوع من البصل ، لأن هذا سيفقد تقريبًا جميع الخصائص المفيدة للنبات.
يمكن دمج السرعة في العديد من الوصفات ، باستثناء تلك التي تحتوي على البقوليات. وذلك لأن نكهة البصل تغلب على نكهة البقوليات.
موانع للاستخدام
قبل البدء في استخدام الثوم المعمر ، يجب عليك قراءة قائمة موانع الاستعمال.
تناول هذا النبات هو بطلان في الحالات التالية:
- قرحة المعدة أو 12 قرحة الاثني عشر.
- مرض الكبد؛
- أمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة.
إذا كان لديك حساسية من الثوم المعمر ، فلا يمكنك استخدامه ليس فقط في الطعام ، ولكن أيضًا في الخارج.
عند تناول الثوم المعمر ، وخاصة بكميات كبيرة ، قد تحدث الآثار الجانبية التالية:
- صداع الراس؛
- غثيان؛
- حرقة من المعدة؛
- اضطرابات الأمعاء.
- مظاهر الحساسية.
يتم تسجيل عواقب غير سارة للغاية. في حالة حدوثها ، يجب عليك التوقف عن استخدام هذا المنتج ، وإجراء علاج الأعراض.
الثوم المعمر يستحق الاهتمام كمحصول حديقة. إنه متواضع ومفيد ويعمل كوسيلة طبيعية لمنع تلف النباتات القريبة من الآفات ويزين الحديقة بمظهرها الأصلي ، خاصة خلال فترة الإزهار.