نحن نتقن زراعة الشيرفيل - توابل عطرية وبسيطة
من بين البستانيين ، عشاق الأعشاب الحارة ، يمكنك غالبًا العثور على شجيرات الشيرفيل المورقة بين الأسرة مع الشبت والبقدونس. لماذا لا ، لأن زراعة نبات الكرز هو إجراء بسيط وغير مزعج. ستنتج الشجيرات المعطرة من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف خضروات حارة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي ليست غريبة الأطوار على الإطلاق ، لأنها يمكن أن تنمو حتى في ظل الأشجار ، ولا تخاف من درجات الحرارة المنخفضة. إذا قررت إضافة هذا النبات إلى أسرتك الخضراء ، فنحن نقترح استخدام توصياتنا. من خلال اتباعها ، سوف تزود الأسر بالفيتامينات والمعادن المفيدة. هناك الكثير منهم في الأغصان ذات الرائحة الخضراء التي تستخدم بنجاح في الطهي وفي الطب الشعبي.
البقدونس الأجنبي أو الشيرفيل
اعتمادًا على وقت البذر ، من أواخر الربيع إلى أواخر الصيف ، تزهر الشرفيل ، وتكشف عن أزهار سنية من الزهور البيضاء الصغيرة. بحلول الخريف ، تنضج البذور السوداء الصغيرة في مكانها. يستمر النضج بشكل غير متساو ، لذلك إذا لم يتم إزالتها في الوقت المناسب ، يتم زرع الشيرفيل عن طريق البذر الذاتي.
لدى Chervil العديد من الأسماء: kupyr ، corvel ، karefi ، cerfolio. يُعرف أيضًا باسم البقدونس الفرنسي لكونه عنصرًا لا غنى عنه في المطبخ الفرنسي ، ولا سيما الحساء الوطني.
هناك عدة أنواع من الشيرفيل ، معظمها مصمم لقطع الخضر العطرية بمزيج أصلي ومعقد من نكهات اليانسون ، بقدونس والشمر. من بينها ، الأنواع الأكثر شيوعًا من الشيرفيل ، والتي تختلف في شكل الأوراق:
- بسيطة ناعمة الأوراق.
- مجعد؛
- مجعد مزدوج.
ولكن هناك أيضًا أنواعًا درنية: فهي تشكل خضروات طويلة الجذور ذات لب حلو وعصير صالح للأكل. يبدو مثل الجزر الأبيض أو الجزر الأبيض في المظهر وهو جيد في السلطات.
بسبب القدرة على التكاثر عن طريق البذر الذاتي ، يزرع الشيرفيل سنويًا. في الزراعة الخاضعة للرقابة ، تزرع البذور مباشرة في الأرض المفتوحة. تنبت جيدًا ، ويمكن للشجيرات أن تتحمل حتى 12 درجة مئوية من الصقيع ، لذلك ليست هناك حاجة للعبث بالشتلات. يتم حصاد أوراق الشجر الحارة على شكل موجات ، تقطع كل أسبوعين تقريبًا.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على متى وأين وكيف نزرع نبات الكرز من البذور ، بالإضافة إلى أنشطة العناية بالنباتات الأساسية.
متى تزرع بذور الخضر الطازجة حتى أواخر الخريف
يستمر موسم النمو لـ chervil حتى 50 يومًا ، وبعد هذا الوقت تبدأ الشجيرات في التلاشي تدريجيًا. من أجل الحصول على خضروات طازجة في الحديقة طوال الموسم ، من الأفضل أن تزرع بثلاث طرق:
- أوائل الربيع (مارس - أبريل ، حسب المنطقة المتنامية).
- منتصف الصيف (أواخر يونيو - أوائل يوليو).
- أواخر الصيف - أوائل الخريف (أغسطس - سبتمبر).
Chervil شعور رائع في المنزل. للحصول على توابل في الشتاء ، يمكن زراعتها كنبات أصيص على حافة النافذة.
من الجدير بالذكر أن محاصيل podzimny chervil تغادر للشتاء الأخضر ، ولكن في أوائل الربيع ستعطي أوراقًا عطرة. إذا قررت التحكم في التكاثر وجمع البذور ، فيمكنك القيام بذلك على الشجيرات المزروعة في أوائل الربيع أو قبل الشتاء. في الحالة الأولى ، سوف تزدهر بالفعل في الموسم الحالي ، في الصيف ، وفي الثانية ، في الربيع المقبل فقط ، في أبريل. هذا يعني أن البذور لن تنضج إلا بحلول الصيف المقبل ، وينبغي أخذ ذلك في الاعتبار عند تخزين مواد الزراعة الخاصة بنا.
عادة ما يكون الربيع الربيعي (الذي يعني مواعيد البذر) أكثر إحكاما ، يصل ارتفاعه إلى 35 سم. بينما ، نتيجة بذر الخريف ، تنمو الشجيرات الرائعة التي يبلغ ارتفاعها حوالي 70 سم.
أين سوف تنمو Chervil
كما ذكرنا سابقًا ، فإن هذه الثقافة لا تتطلب مطلقًا الإضاءة. إذا لم يكن هناك مساحة خالية في الحديقة ، يمكنك زرع شجرة الكرز في الحديقة تحت الأشجار. هناك سوف ينمو أيضًا كتلة نفضية. صحيح أنه في منطقة مشمسة ستكون أكثر خصوبة وكثافة ، ولكن كخيار ، ستكون الحديقة مناسبة أيضًا.
من حيث التربة ، مثل جميع المحاصيل ، يفضل التربة الخصبة. على الرغم من أن النبات يعيش في الظروف الطبيعية في التربة الفقيرة. ومع ذلك ، نظرًا لأن جودة وكمية المحصول مهمة بالنسبة لنا ، فمن المستحسن إثراء الحديقة مسبقًا بإضافة السماد. ليس من الضروري ملء كل ما هو متوفر في المزرعة ، يكفي إضافة للحفر لكل متر مربع من قطعة الأرض:
- روث فاسد (3 كجم على الأقل) ؛
- سوبر فوسفات (لا تقل عن 40 جم) ؛
- ملح البوتاسيوم (لا يزيد عن 20 جم).
التفاصيل الدقيقة لزرع البذور
السمة المميزة لزراعة نبات الكرز المعطر من البذور هي أن البذور قادرة على البقاء على قيد الحياة لفترة طويلة. حتى بعد 3 سنوات من الحصاد ، تنبت جميعها تقريبًا. لكن دعونا لا ننسى أنها تحتوي على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية ، مما يبطئ الإنبات. يمكنك تسريع ظهور البراعم عن طريق نقع البذور مسبقًا. بطبيعة الحال ، سيكون هذا الإجراء غير ضروري لزرع الشيرفيل قبل الشتاء.
للوقاية من الأمراض ، يجب حفظ البذور في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم قبل النقع / البذر.
عند ترتيب الأسرة ، يجب أن تتذكر أيضًا أن بذور الشيرفيل صغيرة. يكفي تعميقها في التربة بمقدار 2 سم ولا تنام كثيرًا في الأعلى ، وحتى أكثر من ذلك لا تدوس على الأسرة. في هذه الحالة ، يجب أن يكون تباعد الصفوف 30 سم على الأقل أو أكثر (للأصناف الدرنية).
تزايد الشيرفيل - رعاية بسيطة للأسرة الحارة
لن تتطلب الشجيرات العطرة الكثير من الاهتمام ، بينما يقع نصيب الأسد من تدابير الرعاية في الفترة الأولية لتطور الشتلات. إن استخدام الأسمدة لزراعة محصول يلبي تمامًا حاجته من العناصر الغذائية. لهذا السبب ، لا يحتاج الشيرفيل إلى تغذية إضافية.
ما الذي يجب القيام به أثناء نمو الشيرفيل؟ قليلا جدا ، وهي:
- المحاصيل الرقيقة. من الأفضل القيام بذلك مرتين: في المرحلة المكونة من ورقتين ، مع ترك مسافة 10 سم ، وعندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 5 سم. بعد التخفيف الأخير ، يجب أن تبقى مسافة 15 سم بين الشجيرات ، وللأصناف الدرنية - من 20 سم.
- قم بإزالة الأعشاب الضارة وفك التربة حسب الحاجة.
- الماء بشكل دوري ، مع تذكر أن الشيرفيل لا يتحمل الرطوبة الزائدة. تبدأ أوراق الشجر بالتحول إلى اللون الأصفر ، وتبدأ الجذور في التعفن.
بعد شهر من الزراعة ، يمكن قطع الأغصان ذات الرائحة. من المهم أن يكون لديك وقت للقيام بذلك قبل ظهور الأزهار - ثم تضعف رائحتها. يمكنك تأخير الإزهار قليلاً وإطالة موسم حصاد المساحات الخضراء عن طريق تكسير سيقان الزهور الصغيرة.
في الختام ، أود أن أضيف أن أفضل طريقة لتخزين الشيرفيل الورقي المعطر هي التجميد أو التمليح. بعض ربات البيوت ما زلن يجففن الأوراق ، ولكن بعد التجفيف تختفي معظم رائحتها المميزة.ينصح حتى الأوراق الطازجة بقطعها قبل إضافتها إلى الطبق. يتم تخزين الجذور العصير جزرة أو الجزر الأبيض في القبو. زرع زوجين من أسرة الشيرفيل - لن تندم!