صنع شطائر معكرونة الأفوكادو اللذيذة
معجون أفوكادو بالنسبة للسندويشات ، فهو جيد ليس فقط لكل يوم ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد. كما أنها مناسبة لأولئك الذين يلتزمون بمبادئ التغذية الجيدة - يمكن دهنها على الخبز المحمص وتناولها مع الوجبات الخفيفة. يُطلق على الأفوكادو أيضًا اسم كمثرى التمساح ، لكن هاتين الثمار لا يوجد بينهما شيء مشترك ، باستثناء أوجه التشابه الخارجية. يحتوي الأفوكادو على نكهة كريمية معتدلة تتناسب مع الملح والبهارات.
كيف تختار الأفوكادو؟
هناك عدة معايير لاختيار ثمار الأفوكادو عالية الجودة:
- يجب أن تكون القشرة خضراء داكنة. يمكن العثور على الفاكهة السوداء فقط في مجموعة كاليفورنيا ، وإلا فهي غير صالحة للاستعمال. من الأفضل تناول الثمار غير الناضجة ذات القشرة الفاتحة والانتظار بضعة أيام حتى تنضج.
- إذا استمعت ، يمكنك سماع صوت نقر العظام. هذا يعني أن الأفوكادو قد نضج.
- إذا ضغطت على الجنين ، فسوف يترك انبعاجًا صغيرًا مرنًا ينعم بسرعة.
يقوم بعض محبي الأفوكادو بزراعة هذه النباتات في المنزل. العملية طويلة ومضنية ، ولكن يمكنك التأكد من جودة الفاكهة ونضارتها.
مكرونة بالثوم والجبن
هناك عدد كبير من وصفات معكرونة الأفوكادو للسندويشات. من الأنسب طهيها في الخلاط - ما عليك سوى تقشير جميع المكونات وتقطيعها برفق والضغط على الزر. إذا لم يكن موجودًا ، فسيتعين عليك استخدام مبشرة وشوكة ووسائل أخرى في متناول اليد.
للحصول على وصفة كلاسيكية لشطائر الأفوكادو والثوم والجبن ، تحتاج إلى هذه المكونات الثلاثة ، بالإضافة إلى عصير الليمون والملح والقشدة الحامضة (اختياري). يمكنك اختيار النسب التي تناسب ذوقك ، لكن تحتاج إلى 150 جرامًا على الأقل من الجبن مقابل حبة أفوكادو واحدة كبيرة. من الأفضل اختيار الجبن الطري بطعم حاد ولاذع ؛ كما أن الخثارة المصنعة مناسبة أيضًا.
عملية الطهي:
- أولا ، قطع الأفوكادو إلى نصفين وإزالة العظام منه.
- الخطوة التالية هي تقشير الفاكهة. إذا كانت الثمرة ناضجة ، فيمكن إزالتها بسهولة بسكين.
- ابشر الأفوكادو في وعاء كبير. في التناسق ، يشبه الجبن المطبوخ ، لذلك من الأفضل اختيار مبشرة خشنة.
- يُفرك الجبن في نفس الوعاء. بالنسبة لها ، يمكنك أن تأخذ مبشرة أصغر ، لكن قطع الجبن الكبيرة ستبدو أكثر إشراقًا في المعكرونة.
- يتم عصر الثوم بالثوم. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك استخدام أفضل مبشرة أو الفرم جيدًا بسكين.
- ثم تضاف جميع المكونات الأخرى cream القشدة الحامضة والملح وعصير الليمون. لن يضفي هذا الأخير طعمًا حارًا فحسب ، بل سيحمي أيضًا لب الأفوكادو من اللون البني. لا تحتاج إلى إضافة القشدة الحامضة: إنها تضيف ظلًا كريميًا فقط إلى العجينة.
- المعكرونة جاهزة. يجب تخزينها في الثلاجة ، وإذا لزم الأمر ، إخراجها ووضعها على الخبز المحمص.
لا تحتاج إلى استخدام الثوم لوصفة مكرونة الأفوكادو اليومية. يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى المعكرونة. إذا قمت بإضافة بيضة مسلوقة مقطعة إليها ، يتحول الطبق من وجبة خفيفة إلى وجبة كاملة بسبب محتواها العالي من البروتين. يمكن أيضًا تزيين الخبز المحمص الاحتفالي بالأعشاب أو المكسرات أو بذور الرمان أو الجمبري.
معجون شطيرة سبرات
ستكون وصفة معكرونة الأفوكادو لشطائر الإسبرط مختلفة قليلاً.في هذه الحالة ، يعتبر الطعم اللطيف لهذه الفاكهة ميزة ، لأنها لن تتناقض مع طعم ورائحة السمك الزاهية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم إضافة الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية (الجبن والبيض) إلى مثل هذا المعجون ، لأن السمك نفسه طبق كامل.
للحصول على علبة واحدة من الإسبرط و 1 أفوكادو كبيرة ، ستحتاج إلى 4 شرائح من الخبز وعصير ليمونة وطماطم وفص ثوم (اختياري):
- يُخرج الإسبرط من البرطمان ، ويُصفى الزيت ، ويُرش السمك بالأعشاب المفرومة جيدًا.
- تُبشَّر الأفوكادو أو تُعجن بالشوكة حتى تصبح طرية. يضاف الثوم المفروم هناك. بعد ذلك ، يقلب الخليط ويتبل بعصير الليمون. الطريقة الأكثر ملاءمة هي استخدام الخلاط.
- يتم تلطيخ الخبز المحمص بالمكرونة ، ويوضع في الأعلى على شريحة من الطماطم الطازجة وعدد قليل من الإسبرط. يمكنك قلي الخبز مسبقًا على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لكن هذا سيجعل الوجبة الخفيفة عالية السعرات الحرارية.
تعد شطائر الأفوكادو والاسبرات مجرد مثال واحد على الجمع بين المعكرونة والأطعمة الأخرى. بدلًا من الإسبرط ، يمكنك تناول السمك الأحمر أو الروبيان والبيض المخفوق وأي مكونات أخرى.
إذا وضعت طماطم طازجة على توست الأفوكادو ، ستكون الوجبة الخفيفة أخف ولن تترك ثقلًا في المعدة.
لمن يتبعون حمية
إفطار حمية الأفوكادو سريع وسهل. يعتقد الكثير من الناس عبثًا أن الطعام منخفض السعرات الحرارية لفقدان الوزن يجب أن يكون لطيفًا وقبيحًا ، وسيظهر بالتأكيد الوزن الزائد من الطعام اللذيذ. في الواقع ، لا يجب إضافة العديد من المكونات المحظورة في التغذية السليمة (المايونيز ، القشدة الحامضة الدهنية) إلى معجون الأفوكادو الغذائي ، وبدلاً من الخبز ، يجب استخدام المقرمشات أو البسكويت.
لوجبة إفطار النظام الغذائي ، ستحتاج إلى 2 أرغفة أو عدة قطع من البسكويت ، 1 أفوكادو ناضجة ، 2 بيضة ، عصير ليمون ، زبادي قليل الدسم ، ملح وخس حسب الرغبة:
- يجب تقطيع الأفوكادو إلى قطعتين ، منزوع النوى ومقشر.
- بعد ذلك ، يتم خلط جميع مكونات المعكرونة بشوكة في وعاء عميق واحد. تُعجن الثمار حتى تصبح مهروسة ، ثم يُضاف الزبادي المُتبّل بالملح وعصير الليمون.
- أهم لحظة هي تحضير البيض المسلوق. يوضع الماء على النار مقدمًا وينتظر حتى يسخن. بيض تحتاج إلى سكبه وهو ساخن بالفعل ، لكن لم يتح له الوقت للغليان. من الضروري كسرها بعناية حتى لا تتلف الصفار.
- يبقى فقط لتوصيل جميع مكونات الشطيرة. تُدهن المعكرونة على الخبز وتوضع بيضة فوقها. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين الطبق بأوراق السلطة أو الأعشاب. قدمي الخبز المحمص مع الخضار الطازجة.
قطع الخبز المحمص لها مذاق أكثر ثراءً ، لكنها أكثر دهونًا وأكثر ضررًا للكبد. البديل هو خبز التوست في الفرن حتى يصبح هشًا.
يجب أن يكون الإفطار مغذيًا لتوفير الطاقة طوال اليوم. ومع ذلك ، لا يجب أن تفرط في تناول الأطعمة الدهنية والمقلية - فهي ليست ذات قيمة لاستقلاب الطاقة ، ولكن يتم حفظها بسرعة في شكل أرطال زائدة. الأفوكادو فواكه ذات قيمة غذائية عالية ويمكن أن تستخدم كطبق منفصل بمفردها. يمكن تناوله في نظام غذائي ، ولكن لا ينبغي دمجه مع الأطعمة الأخرى عالية السعرات الحرارية. ستكون البسكويت وبيض الأفوكادو المسلوق كافيين للحصول على الطاقة التي تحتاجها.
شطائر الأفوكادو من جوردون رامزي
ماذا يمكنك أن تضيف إلى عجينة الأفوكادو؟
أفوكادو في حد ذاته طعم لطيف إلى حد ما ، لذلك لا يؤكل كطبق منفصل. قوامها كثيف ولزج ، وهذا هو السبب في أنها تعمل كعامل تشكيل في عجينة الأفوكادو للسندويشات. يتم إعطاء النكهة الرئيسية للطبق من خلال المكونات الأخرى: يمكن أن تكون المأكولات البحرية أو السمك الأحمر أو الخضار أو الجبن أو البهارات. تبين أن العجينة سميكة ومرضية ، لذلك من الأفضل عدم وضعها على خبز الخميرة الأبيض. سيكون الأمر جيدًا مع الخبز الأسود أو الرمادي ، وكذلك خبز الدايت.كوجبة خفيفة ، يمكنك عمل خبز البيتا أو لفائف الأومليت ، والتي يتم دهنها بمعجون الأفوكادو وملفوفة.
أنا حقا أحب وصفاتك! دائما لذيذ وسهل التحضير! أنا فقط أحب الأفوكادو ، وهو خيار فطور رائع بالنسبة لي - شطيرة مع عجينة الأفوكادو!