خصائص مفيدة لبلاكثورن وموانع لاستخدامه
أصناف كبيرة مثمرة ومثمرة من البرقوق المحلي والصيني والروسي قد أزاح عمليا البثور السوداء من الأكواخ الصيفية ومن حدائق القرية. ومع ذلك ، فإن الخصائص المفيدة العديدة للقرن الأسود وموانع الاستعمال ، القليلة جدًا ، لا تسمح لك بنسيان ثقافة الفاكهة البسيطة.
يمكن رؤية شجيرة أو أشجار منخفضة ذات تاج كثيف بسرعة وفروع مغطاة بأشواك قوية وفواكه زرقاء داكنة صغيرة في أجزاء مختلفة من روسيا. يتميز Blackthorn أو البرقوق الشائك بالتصرف المتواضع ، ومقاومة الصقيع العالية ، والإنتاجية الممتازة.
على عكس الخوخ المتنوع الحديث ، وهو أكبر حجمًا وأكثر حلاوة ، فإن ثمار القرون السوداء ذات اللون الأزرق الداكن لها طعم لاذع واضح.
نظرًا لأنها تلتصق بقوة بالأغصان ، فإن الصقيع الأول فقط يساعد الشوكة على التخلص من الحموضة العالية والملاحظات القابضة. اللب الأخضر ، المختبئ تحت الجلد الرمادي من تفتح الشمع ، ينعم ويكتسب حلاوة معتدلة.
كيف تفيد الشوكة الجسم؟ مثل نبات يبدو أنه أكثر ملاءمة له التحوط أو طوق أو تقوية المنحدرات ، هل يمكن أن تدعم صحة الإنسان؟
محتوى العناصر الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية في بلاكثورن
نادرا ما تؤكل ثمار بلاكثورن الناضجة طازجة. غالبًا ما تصبح مواد خام للكومبوت والمعلبات والمربى والكحوليات والمشروبات الكحولية. يستخدم سلو في صنع صلصة الخل واللحوم.
بالرغم من النقص في الطعم إلا أن الثمار تحتوي على الكثير من المواد المفيدة والتي تشمل
- السكريات تتراوح من 5.5 إلى 8.5٪ ؛
- الفيتامينات E و B و PP و C وبيتا كاروتين ؛
- الأحماض التي تصل إلى 2.5٪ من الحجم ؛
- المعادن
- حمض دهني
- 1.5٪ العفص
- جليكوسيدات.
- مركبات الفلافونويد والكومارين ومضادات الاكسدة.
- 1٪ بكتين ، الذي يدعم التمثيل الغذائي الصحي ومستويات الكوليسترول ؛
- الألياف الغذائية التي تحفز عمليات الهضم وتوازن البكتيريا في الأمعاء.
لا يتعدى محتوى السعرات الحرارية للشوكة 55 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، مشيرًا إلى فئة المنتجات منخفضة السعرات الحرارية وحتى الغذائية. تشمل قائمة المركبات المعدنية الموجودة في الشوكة أملاح البوتاسيوم والكالسيوم والحديد واليود والكوبالت والنحاس والمنغنيز والفوسفور والزنك وعناصر أخرى.
من خلال محتوى الفيتامينات الأساسية ، تتفوق الفواكه الزرقاء الداكنة على أنواع الخوخ المزروعة.
تحتوي أوراق الشجر الخضراء على نفس مجموعة الفيتامينات والمعادن والفلافونويد والأحماض العضوية ، ويمكن استخدامها لصنع بدائل الشاي والقهوة.
لماذا الشوكة مفيدة للجسم
في الخريف ، عندما تتحول الثمار على الأشواك إلى اللون الأزرق الغامق ، يتم حصادها للحفظ في المنزل أو التجفيف. يجب على أي شخص يريد أن يشعر بفوائد الأشواك للجسم أن يدرس بالتفصيل صفاته وآثاره.
تركيبة كيميائية حيوية غنية تمنح الشوكة خصائص قابضة ومضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم ومثبتة ومدر للبول. يسمح التركيز العالي للفيتامينات باستخدام الثمار للوقاية من نقص الفيتامينات والقضاء عليه ، أثناء الشفاء من الأمراض الخطيرة. حفنة من الفاكهة اللاذعة تزيد من الشهية بشكل فعال ،
ومن المثير للاهتمام أن بلاكثورن هو الأكثر شهرة كعلاج طبيعي لعلاج الجهاز الهضمي والكلى والكبد.
يوصى باستخدام الفواكه والمنتجات المحضرة منها للعديد من مشاكل الجهاز الهضمي.
خصائص قابضة ومضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ومضادة للتشنج من بلاكثورن مطلوبة لأمراض مثل:
- الزحار.
- عسر الهضم أو عسر الهضم.
- التهاب القولون.
- تسمم غذائي؛
- الأمراض المعدية في الجهاز الهضمي.
إذا لم تكن هناك موانع ، فإن الخصائص المفيدة للقرن الأسود في درجات حرارة مرتفعة تساعد في خفض الحمى. من خلال التسبب في زيادة التعرق ، يخفض الدواء الطبيعي درجة الحرارة بلطف ويزيل السموم ويحارب أيضًا البكتيريا الدقيقة التي غالبًا ما تكون سببًا للمضاعفات. بالإضافة إلى الفواكه ، فإن ديكوتيون من لحاء وجذور النبات لديه هذه القدرة.
فوائد الأشواك للجمال والصحة
يمكن استخدام عصير بلاكثورن خارجيًا لعمل الكمادات أو المستحضرات وإضافته إلى التقشير المنزلي والمستحضرات والمقويات. هذا ينطبق أيضا على صبغة بلاكثورن الكحولية.
حمض الماليك في الفواكه مع الفيتامينات:
- تطبيع البكتيريا ، وتساعد على محاربة العمليات الالتهابية ؛
- نغمات الجلد
- يقشر خلايا الجلد الميتة بلطف ويحسن البشرة ويجددها ؛
- يضيء البقع العمرية.
- يساعد على ترطيب البشرة.
- يحفز التجدد.
بلاكثورن يعمل على تطبيع عملية الهضم ويزيل السموم. يمكن تضمين المستحضرات التي تعتمد عليها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن وخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقوية المناعة.
المستحضرات مع عصير الفاكهة ، مغلي من الزهور الشائكة تساعد في أمراض الجلد البثرية والدمامل.
خصائص واستخدامات مفيدة للزهور والأوراق ولحاء الشوك
بالإضافة إلى الفواكه ، يدرس أخصائيو التغذية والأطباء أوراق وأزهار بلاكثورن بعناية. الزهور البيضاء التي يتم جمعها في الربيع لها خصائص مدر للبول ومعرق. على عكس الفواكه المدعمة بنشاط ، تستخدم المخافق في ديكوتيون ملين. يمكن حتى إعطاؤها للأطفال.
مثل هذا المنتج ليس له طعم لاذع حاد ، بينما:
- توقف عن القيء
- عند تناوله بانتظام ، فإنه يحسن التمثيل الغذائي.
- كغرغرة يخفف التهاب الفم والحلق.
كيف يكون الدور مفيد للرجال؟ بالنسبة لالتهاب البروستاتا والورم الحميد في البروستاتا ، يوصي الطب التقليدي باستخدام مغلي الأوراق أو أزهار الأدغال. يحارب الالتهاب بنجاح ويمنع المضاعفات ويزيل الوذمة والتشنجات وينشط تدفق البول.
الخصائص المفيدة تجعل ضخ الفاكهة أو الزهور أو الأوراق أمرًا لا غنى عنه في علاج التهاب المثانة وتحصي البول ، ويقلل من آلام الدورة الشهرية.
يوصى بشطف الأوراق التي تحتوي على كمية قياسية من حمض الأسكوربيك والمكونات النشطة الأخرى عن طريق التسريب في علاج التهاب الفم والأمراض الالتهابية في البلعوم الأنفي.
موانع لاستخدام الأشواك
على الرغم من وفرة الخصائص المفيدة ، فإن الأشواك لها موانع ، يمكن أن يتسبب إهمالها في حدوث أمراض خطيرة.
الأحماض الموجودة بكثرة في الفاكهة تهيج الأغشية المخاطية وتحفز إنتاج العصارة المعدية ويمكن أن تؤدي إلى تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.
يعتبر تعاطي الأشواك خطيرًا بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من:
- التهاب المعدة مع حموضة عالية.
- قرحة هضمية في المرحلة الحادة.
- من الحموضة المتكررة وغيرها من مظاهر الحموضة العالية.
عند بعض الأشخاص ، يتسبب تناول الأشواك في رد فعل تحسسي مصحوبًا بمشاكل جلدية واضطرابات في الجهاز الهضمي وأعراض تنفسية. إذا كنت تعاني من الحساسية الغذائية وأمراض الجهاز الهضمي ، يجب استشارة الطبيب قبل استخدام الفاكهة الشائكة للطعام.
حتى الأشخاص الأصحاء تمامًا ، يوصي خبراء التغذية بعدم تناول أكثر من 100 جرام من فاكهة بلاكثورن الطازجة يوميًا.
هناك موانع أقل بكثير للكومبوت وأنواع أخرى من المستحضرات محلية الصنع. إذا تم جمع الأشواك في الموقع لتصبح لذيذة المربى ، النبيذ ، صبغة أو كومبوتمن الأفضل تقشير الفاكهة أو إزالة التوت من المنتج النهائي. يحتوي اللب المر الموجود تحت قشرة قوية على مواد محددة تتحلل لتكوين حمض الهيدروسيانيك.