ماذا نعرف عن الفوائد والمضار الصحية للحوم المكسرات؟
تعتبر أمريكا الجنوبية موطن الجرذ المائي ؛ في الاتحاد السوفيتي ، استقر الحيوان الذي تم إدخاله في المستنقعات الجنوبية. لطالما درس خبراء التغذية فوائد ومضار لحوم المكسرات. الحكم - اللحوم الغذائية ، جيدة للجميع ، ليس لها مؤشرات ضارة. ومع ذلك ، في روسيا ، يتم التعامل مع المنتج الصحي بالاشمئزاز. مرتبك جدا من فرصة تذوق لحم الفئران ، والخوف من الإصابة بمرض الحيوانات.
المحتوى الخلوي للمغذيات
لا يمكن أن تصاب الحيوانات الموجودة في الأقفاص بداء الجيارديات ، وتتلقى التطعيم في الوقت المناسب ضد الأمراض الأخرى. لا يتم تغذيتها بالهرمونات للنمو السريع. القيمة الرئيسية للحيوان هي الجلد ، وستكون ذات جودة عالية فقط مع التغذية الطبيعية. لذلك ، فإن لحم النوتريا نقي حقًا من المنشطات الحيوية والمضادات الحيوية وهو أكثر صحة من الفروج.
أظهر باحثو التغذية مؤخرًا أن لحم المكسرات مفيد بالتأكيد للإنسان. في نفس الوقت ، فإن جسم الطفل يستوعبه أكثر صعوبة. نظرًا لأن وجبات الأطفال عادةً ما تكون على البخار ، فهناك خطر الإصابة بداء الجيارديا.
خصائص مفيدة للحوم المكسرات
حسب الذوق ، يشبه لحم المكسرات الأرانب ولحم البقر. في المظهر ، تبدو الذبيحة المقشرة وكأنها أرنب ، فقط اللحم داكن ، والأرنب خفيف ، يشبه الدجاج. حدد خبراء التغذية الفوائد الخاصة للحوم المغذية ، ولا يمكن أن يكون الضرر إلا في حالة عدم تحمل الأفراد للمنتج:
- إن المجموعة الغنية من الفيتامينات والأحماض الأمينية سهلة الهضم في اللحوم تجعلها غذائية ويوصى بها للأشخاص الضعفاء والأطفال باعتبارها المصدر الأكثر قيمة للبروتين. اللحوم عالية السعرات الحرارية - 190 سعرة حرارية / 100 غرام من اللحم. كجزء من خدمة 100 جرام ، 20 جرام من البروتين ، 4 جرام من الدهون ، ولكنها مفيدة أيضًا. الكالسيوم مفيد للعظام ، والفوسفور مفيد للرؤية. يرتبط اللون الأحمر للحوم بكمية كبيرة من الحديد البيولوجي.
- يُباع المنتج على شكل جثث ومنتجات نصف منتهية ، ولا يتطلب الطهي في المنزل الكثير من الوقت.
- فائدة لحم المكسرات هو أنه سهل الهضم ، ولا يخلق إحساسًا بالثقل في المعدة. يتم استيعاب أطباق Nutria في حالة أمراض الجهاز الهضمي ولها تأثير شافي. تحتوي دهون المكسرات فقط على مجموعة علاجية من أحماض اللينولينيك العضوية غير المشبعة من جميع أنواع اللحوم المستخدمة تقليديًا.
- الاستهلاك المنتظم للحوم المكسرات بأي شكل من الأشكال يقوي الجسم. من المفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والجهاز الوعائي استخدام المنتج - يتم إذابة رواسب الكوليسترول وتقوية العضلات وتطبيع حالة الجهاز العصبي.
- المحتوى المتزايد من البروتين الصحي في منتج دقيق وفاخر بالألياف يجعل الأطباق المطبوخة صحية ولذيذة للجميع. الاستثناءات الوحيدة هي الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي لهذا النوع من اللحوم.
إن استخدام لحم المكسرات في الطعام مفيد ، وهذه حقيقة لا شك فيها.يجب تذكر احتمالية الإصابة بالعدوى ، ولكن يمكن أن يحتوي لحم البقر أيضًا على أكياس الدودة الشريطية البقري في اللحم ، ولدى الخنزير طفيليات خاصة به. حتى الأسماك التي يتم صيدها من الأنهار النظيفة تحمل ديدانها. لذلك من الضروري إخضاع أي لحوم للمعالجة الحرارية العادية ، وعدم تذوق اللحم المفروم النيء.
هناك جانب آخر. رائحة اللحوم المحددة. بعض الناس يكرهونه. ومع ذلك ، فإن العناصر الغذائية الموجودة في الخلايا لها رائحة مسكية باهتة. لا يزال الصيادون يحصدون المكسرات في البرية. لذلك ، من المهم شراء اللحوم فقط من الحيوانات المحبوسة ذات العلامات التجارية البيطرية.
هل من الممكن إدراج لحم المكسرات في قائمة الأطفال
المكسرات الغذائية تكون طرية ، وتحتوي على ألياف دقيقة. سهل التحضير ولذيذ بأي شكل ولا يسبب الحساسية. الذبيحة التي يبلغ وزنها 10 كجم هي الوزن القياسي المعتاد للحيوان البالغ. يفهم خبراء التغذية أن لحوم النوتريا ستفيد الأطفال أو تضر بهم.
عندما يُسأل الخبراء عما إذا كان من الممكن بدء الأطعمة التكميلية لحوم الأطفال بلحوم المكسرات ، يحذر الخبراء من أن أي بروتين من أصل حيواني مدرج في قائمة الطفل بعد أن تلقى بالفعل الخضار والفواكه والحبوب لمدة 3 أشهر. أي أن المعدة تقبل بالفعل وتهضم الأطعمة النباتية. بعد ذلك ، يمكن إدراج لحم المكسرات في القائمة. في هذه الحالة ، يجب طحن اللحم ناعماً لتسهيل عملية الهضم.
في المساحات المحلية المفتوحة ، تم منذ فترة طويلة تقديم أول طعام مكمل للحوم المكسرات في كوبان. الإضافة الوحيدة هي أن الأمهات يختارن المغذيات لأطفالهن بعناية ، مقدما مع صاحب المزرعة