من التوابل الغريبة المحترقة القرنفل. خصائص وموانع مفيدة
بالعودة إلى القرن الثالث قبل الميلاد ، كان من المعتاد في الصين الذهاب إلى موعد مع الإمبراطور بقطعة من نبات محترق في فمه. منذ ذلك الحين ، اهتم الكثيرون بتوابل القرنفل الغامضة ، والخصائص المفيدة والموانع التي تنشأ مع الاستخدام المتكرر لها. بعد كل شيء ، حتى في ذلك الوقت ، فهم الصينيون خاصية هذا النبات لتنشيط النفس وإزالة رائحة الفم الكريهة.
في العصور الوسطى ، لاحظ المعالجون الأوروبيون قدرة القرنفل على التأثير بشكل إيجابي على الجسم أثناء الأمراض المعدية. نصحوا بربط أزهار صغيرة من شجرة القرنفل على خيط ، وصنع مثل هذه القلادة وارتدائها باستمرار. وفي حالة الاتصال المباشر مع المرضى ، مضغ النبات المعجزة باستمرار. لقد أظهر الوقت أن الخصائص المفيدة للقرنفل وموانع التوابل لجسم الإنسان تستحق اهتمامنا حقًا. ماذا تقول الأمثلة والحقائق الحديثة عن هذا؟ دعنا نحاول التعرف على هذا المصنع الفريد الخارجي بشكل أفضل.
كنز من المواد المفيدة المتاحة للجميع
في بيئتها الطبيعية ، تم العثور على شجرة القرنفل في جزر الفلبين. اليوم يزرع في ماليزيا وعلى الساحل الشرقي للقارة الأمريكية. يصل ارتفاع الشجرة الغريبة إلى أكثر من 20 مترًا وتنتمي إلى عائلة ميرتل. يشبه النبات في المظهر هرمًا مرتفعًا مزينًا بأوراق رمادية صغيرة. بينهما براعم بنية مصغرة تشبه القرنفل بغطاء. يحتوي كل منها على كنز لا نهاية له من المواد الواهبة للحياة التي استخدمها الأشخاص الأذكياء منذ عدة آلاف من السنين.
بعد النظر في الخصائص المفيدة وموانع استخدام توابل القرنفل ، سيتمكن الجميع من تحديد درجة استخدامه بأنفسهم. بعد كل شيء ، تم استخدام الزهور غير المفتوحة لشجرة غريبة في الطهي لفترة طويلة. لديهم رائحة مذهلة يمكن أن تغير خصائص الذوق حتى الأطباق البسيطة إلى حد ما:
- السمك مع ماء مالح والتوابل.
- النقانق محلية الصنع ولحم البقر ؛
- حساء اللحم والسمك والفطر والبطاطس ؛
- حشوة لتعليب الخضار.
- في الحلويات الحلوة (كومبوت ، معجنات ، بودنغ).
من الصعب سرد جميع أنواع روائع الطهي ، حيث يتم وضع التوابل المختلفة جنبًا إلى جنب مع القرنفل المطحون. على سبيل المثال ، بالاقتران مع الفلفل المطحون ، يضيف التوابل طعمًا رائعًا لمنتجات اللحوم. للحصول على مذاق حار خاص للمشروبات المنشطة ، يضاف النبات إلى القهوة ، والنبيذ ، والكاكاو ، كومبوت... يستخدم التوابل على نطاق واسع في صناعة الأغذية الروسية. نظرًا لخصائصه المفيدة الممتازة ، يتم وضع القرنفل في العديد من الصلصات والأطعمة المعلبة التي يحبها مواطنونا حقًا.
للحصول على طبق ممتاز ، ضع القرنفل هناك في نهاية الطهي. خلاف ذلك ، مع المعالجة الحرارية الطويلة ، فإنه يعطي المرارة.
وتجدر الإشارة إلى أن براعم القرنفل الجافة لها رائحة واضحة. يمكنهم قتل بقية التوابل في الطبق وحتى تغيير طعمها. الرائحة موجودة في أغطية التوابل المصغرة ، والطعم اللاذع موجود في السيقان. يحظى بتقدير خاص من قبل الذواقة - الخصائص الطبية لتوابل القرنفل التي يمتلكها.هذا هو أحد الأسباب التي تجعل التوابل تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان حول العالم.
للتحقق من جودة البرعم ، يتم إلقاؤه في وعاء من الماء. إذا غرقت التوابل أو طفت رأسيًا مع غطاءها ، فهذا يعني أنها طازجة وجاهزة للاستخدام. من الأفضل شرائه في شكله الطبيعي بالكامل. إذا لزم الأمر ، يمكنك الطحن ، ولكن مباشرة قبل تحضير تحفة الطهي. لذلك يتم الحفاظ على قدرتها على التأثير على الأعضاء الداخلية للشخص.
القرنفل والصحة
لفهم مدى فائدة القرنفل للجسم ، من المهم أن نفهم ما هي المواد القيمة التي يحتوي عليها. من بين أشياء أخرى ، أود أن أشير فقط إلى بعض العناصر القيمة:
- فيتامينات المجموعة B و A (الريتينول) و E (توكوفيرول) و K (فيلوكينون) ؛
- ألياف نباتية على شكل ألياف غذائية (إذا تناولت 100 جرام من التوابل ، فستحتوي وفقًا لذلك على 30 جرامًا من الألياف) ؛
- الرماد الطبيعي (تسقط 6 جم من الرماد لكل 100 جم من البراعم) ؛
- زيت أساسي غني بالمركبات القيمة ؛
- مجموعة من العناصر النزرة (المغنيسيوم والسيلينيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والزنك) ؛
- الجلوكوز.
- جميع أنواع المخاط
- العفص الطبيعي
- سلسلة من الأحماض الدهنية وغير الدهنية.
- الكربوهيدرات.
- البروتينات.
عند التفكير في تكوين أحد التوابل الغريبة ، يصبح من الواضح سبب فائدة القرنفل للجسم. كما تبين الممارسة ، فإن الاستخدام المنتظم للتوابل في الطعام يساعد في حل مثل هذه المشاكل:
- تأثير مسكن
- عمل مطهر
- يهدئ التوتر العصبي
- يقتل الميكروبات المسببة للأمراض.
- يعطي الانتعاش والنغمة للجسم.
- يعزز التئام الجروح.
- يزيل السوائل من الجسم.
- يخفف من التشنجات الداخلية.
- يحارب الفيروسات بشكل فعال.
على الرغم من بعض موانع الاستعمال في العلاج ، فإن الخصائص المفيدة للقرنفل تتجاوز بكثير عيوبه. لذلك يستخدم النبات في علاج الأمراض المختلفة. دعنا نفكر في بعضها.
تطهير الجسم من الطفيليات
لا أحد يستطيع أن يقول على وجه اليقين أن الطفيليات لا تعيش بداخله. يمكن للكائنات المجهرية مثل الديدان الدبوسية أو الجيارديا أو الديدان الأسطوانية أن "تأكل" أجسادنا ببطء. لحسن الحظ ، هناك سلاح قوي ضدهم - القرنفل المحترق. بفضل الأوجينول ، الذي هو جزء منه ، يتم تحييد الطفيليات أولاً ، ثم يتم إطلاقها في الخارج مع البراز.
تقتل أزهار شجرة القرنفل المجففة بيض الطفيليات واليرقات بشكل فعال ، وتمنعها من النمو بنشاط.
لكن السؤال الطبيعي الذي يطرح نفسه هو: كيف نأخذ القرنفل من الطفيليات لمعرفة التأثير الإيجابي؟ للقيام بذلك ، قم بطحن براعم التوابل إلى مسحوق وابتلع ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم. من المهم شرب "الدواء" بالماء النظيف ، وهو أمر مهم لتسريع عملية تحييد الآفات. فترة العلاج 21 يوم.
كثيرًا ما ينصح الخبراء بإعداد "دواء" من خليط من النباتات مثل القرنفل وحشيشة الدود والأفسنتين. يتم خلط الأعشاب المطحونة في مسحوق متجانس وتؤخذ ملعقة صغيرة قبل وجبة العشاء. في هذا الترادف ، يعمل القرنفل من الطفيليات بشكل أسرع ، مما يساهم في تطهير الجسم بشكل فعال.
نظرًا لفقد الكثير من المواد المفيدة عند تعرض التوابل لدرجات حرارة عالية ، فمن الأفضل استخدام القرنفل جافًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاص ديكوتيون من النباتات الطبية في الأمعاء الدقيقة ، دون الوصول إلى مكان تراكم الطفيليات.
علاج الحلق بالتوابل الحارة
في كثير من الأحيان ، بسبب انخفاض حرارة الجسم ، يظهر ألم مزعج في منطقة الحلق ، والذي تريد التخلص منه على الفور. يأتي التوابل الغريبة المحترقة للإنقاذ. يباع في أي محل بقالة على شكل براعم بنية مجففة.
لاحظ الكثير من الناس آثارًا إيجابية عند استخدام القرنفل لعلاج الحلق. لهذا ، يتم تحضير صبغة بسيطة. ضعي 3 أو 4 فصوص في كوب من الماء المغلي. يغطى بغطاء محكم ، يلف بمنشفة ويترك لمدة ساعة ونصف.يجب استخدام الصبغة النهائية للغرغرة في الحلق الملتهب. بالإضافة إلى ذلك ، يجب شرب المرق في أجزاء صغيرة خلال 3 ساعات. من السهل جدًا تحضير مثل هذه الوصفة البسيطة للقرنفل لالتهاب الحلق في المنزل.
يُنصح بإجراء الإجراء في موعد لا يتجاوز 18 ساعة ، لأن المرق له تأثير منشط. يتم تنفيذ مسار العلاج لمدة 6 أيام.
أحيانًا يصبح المرض مزمنًا وقد يتطلب الأمر مزيدًا من الجهد للتخلص منه. كما يعطي استخدام مغلي القرنفل للذبحة الصدرية نتيجة إيجابية. صب نصف ملعقة صغيرة من البهارات المفرومة بالماء المغلي ، أضف رشة ملح البحر هناك واتركها لمدة ساعة. تغرغر في الحلق بمحلول مرتين في اليوم بعد الوجبات. لا تتوقف عن الإجراء حتى يتم القضاء على المرض تمامًا.
القرنفل والحمل
تحاول كل امرأة تتوقع طفلًا مراقبة نظامها الغذائي. كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة ليست ضرورية على الإطلاق. هل من الممكن الاستمتاع بطعم القرنفل أثناء الحمل؟ بعض الخبراء لا يرون شيئًا خاطئًا في هذا ، فالشيء الأساسي هو استخدامه باعتدال. يقول أطباء آخرون إن التوابل تؤثر على الجهاز العصبي للمرأة ، وتسبب الهياج والقلق. نظرًا لاختلاف الآراء ، يتم اتخاذ القرار على أساس فردي.
يجب ألا تهمل نصيحة أخصائي. بعد كل شيء ، القرنفل هو بهار حارق وقد لا يناسب الجميع ، وخاصة المرأة الحامل.
قرنفل وشكل أنيق
في عصر التكنولوجيا الإلكترونية لدينا ، يتحرك الناس قليلاً ، وبالتالي يزداد وزنهم. وسيلة ممتازة لفقدان الوزن هي القرنفل ، وهو نوع من التوابل الآسيوية الساخنة. يتم استخدامه كشاي عطري أو صبغة قوية أو زيت أساسي. عند إضافته إلى الطعام ، يتم امتصاصه بشكل أفضل. الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مذاق رائع ، مما يجعل اتباع نظام غذائي ممتع.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تعرف كيفية تناول القرنفل لصالح الجسم ، فإن عملية إنقاص الوزن تتسارع. الاستهلاك المعتدل من التوابل يعزز الهضم وتحلل الدهون بشكل أفضل. هذه طريقة مؤكدة لفقدان الوزن.
علك طبيعي بطعم ممتاز
ربما حاول الجميع مضغ العلكة مرة واحدة على الأقل في حياتهم. اتضح أن هناك نباتًا محترقًا ومفيدًا في الطبيعة. قد يسأل شخص ما: لماذا تمضغ القرنفل المجفف؟ الجواب بسيط - إنه يجلب فوائد كبيرة للجسم.
نظرًا لأن التوابل قادرة على تدمير الميكروبات المسببة للأمراض في تجويف الفم ، فهي تستخدم لعلاج أمراض الأسنان المختلفة. في حالة ألم الأسنان ، يتم فرك اللثة بمسحوق من براعم النباتات المطحونة. خيار آخر هو وضع التوابل في فمك ومضغها ببطء. مع مرور الوقت ، يجب أن يزول الألم. ليس من المستغرب أن يفكر أولئك الذين لم يستخدموا هذه الطريقة: هل من المفيد مضغ فص مع توابل لأمراض الأسنان؟ الأمر بسيط - يجب أن تجربه بنفسك.
لمنع تسوس الأسنان ، يمضغ بعض هواة الأعشاب بانتظام القرنفل الجاف. بفضل مكوناته ، يتلقى الجسم الفيتامينات والزيوت والعناصر الدقيقة اللازمة.
تساعد الخصائص المفيدة للقرنفل المجفف على تقوية الأسنان وتبييضها. نتيجة لذلك ، يمكنك أن تجد ابتسامة جميلة وأن تنسى الرائحة الكريهة من الفم.
تقييم موضوعي لفوائد ومضار التوابل الحارة
غالبًا ما يكون للناس آراء مختلفة حول الفوائد الصحية ومضار القرنفل. الشيء هو أننا جميعًا مختلفون. لذلك ، قد يكون نفس العلاج فعالًا لشخص ما ، لكنه لا يساعد شخصًا آخر على الإطلاق. ينطبق هذا أيضًا على براعم شجرة القرنفل ، والتي تحتوي على كمية هائلة من العناصر القيمة.
غالبًا ما يضر التعصب الفردي للمكونات المكونة للتوابل بالجسم. على الرغم من الخصائص الطبية المفيدة للقرنفل وموانع الاستعمال ، إلا أنه يستخدم على نطاق واسع في الطهي. لكن مع ذلك ، يجب تناوله بعناية من قبل مرضى التهاب المعدة والذين يعانون من زيادة حموضة المعدة.
لا ينصح بمضغ التوابل لقرحة الجهاز الهضمي.
هو بطلان الابتعاد عن التوابل المحترقة أثناء الرضاعة الطبيعية للطفل. يؤثر القرنفل على طعم حليب الثدي ويؤدي إلى أهبة الطعام لدى الطفل. والأسوأ من ذلك أنه قد يرفض الرضاعة مما سيؤثر سلبًا على صحته.
لا ينصح بإعطاء النبات للأطفال الذين لم يبلغوا سن الثالثة. يحظر تناوله لمرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عقلية. في هذه الحالة ، فإن الخصائص الطبية وموانع استخدام القرنفل لن تعود بفائدة كبيرة على البشر. فقط من خلال اتباع نهج حكيم للعلاج والرعاية الصحية يمكنك الاستمتاع بحياة مرضية. ودع التوابل الغريبة تفوح برائحتها التي لا تضاهى لجميع خبراء الهدايا الطبيعية.