شارلوت على الكفير مع التفاح ، كما في الطفولة
الحلوى الإنجليزية شيء غير عادي. أكثر شهرة هو اسم الحلوى ، "شارلوت على الكفير مع التفاح". يتذكر الكثير من الناس طعمه منذ الطفولة. يتطلب صنع فطيرة التفاح أطعمة بسيطة يمكن العثور عليها في كل ثلاجة. تعطي الحلوى الكثير من النشاط. يمكنك إضافة التوت والفواكه وبذور الخشخاش وبذور السمسم والشوكولاته إليها ، فواكه مجففة والجبن. كل وصفة لها طعمها الخاص. لجعل الطبق لذيذًا ، يجب اتباع الوصفة واستخدام المنتجات الطازجة فقط.
شارلوت على الكفير مع التفاح
وصفة شارلوت مع التفاح على الكفير تشمل المكونات التالية:
- 3 تفاح متوسط الحجم
- كيس من الفانيلين
- 250 مل من الكفير.
- كوب دقيق
- كوب من السكر
- عصير ليمون؛
- 4 بيضات؛
- 70 جرام زبدة.
إذا اتبعت الوصفة بدقة ، فستتضح أن الحلوى جيدة التهوية وستتجاوز كل التوقعات.
يجب أن نتذكر أن جودة الطبق تعتمد على نضارة المنتجات المستخدمة.
خطوات الطبخ
يوصى ببدء الطهي مع تحضير الفاكهة. يجب تقشير التفاح من القلب ، وتقطيعه إلى قطع ووضعه في كوب ، وتتبيل كل طبقة بعصير الليمون.
يُخفق البيض حتى يصبح رغويًا. ثم أضف السكر إليهم واستمر في الخلط. يتم ضرب الكتلة حتى يتضاعف الحجم.
تذوب الزبدة وتخلط مع الكفير وتسكب في خليط البيض. في هذه المرحلة ، ستحتاج إلى ملعقة خشبية ، وليس خلاطًا. بعد الخلط يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.
يتم إدخال الدقيق والفانيلين تدريجياً في الخليط السائل.
من الضروري خلط المكونين بطريقة لا تبقى أي كتل. سيؤدي ذلك إلى الإضرار بجودة المخبوزات والمذاق. من الأفضل استخدام ملعقة خشبية.
العجين كريمي. إذا كان سائلًا جدًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من الدقيق. لتحضير شارلوت على الكفير مع التفاح ، تحتاج إلى نموذج. يجب ألا يزيد محتوى الكعكة عن ثلثي حجمها. يمكن أن ترتفع العجينة وتتدفق إلى قاع الفرن.
نحن نشكل شارلوت:
- الشكل مغطى بورق مدهون بالزبدة. يتم ذلك لمنع الكيك من الالتصاق والاستخراج جيدًا.
- يتم وضع العجين والتفاح في القالب في طبقات. قد تحترق الفاكهة. يوصى بصب العجينة في الأسفل والأعلى.
- يتم تحضير الفرن مسبقًا. يجب تسخينه إلى 180 درجة. وقت الخبز 40 دقيقة.
تطبخ شارلوت مع التفاح على الكفير بسرعة في الفرن ، ولكن يجب تركها لمدة 10 دقائق بعد إيقاف تشغيلها حتى لا تفقد العجينة الحجم.
بعد، بعدما فطيرة من الفرن ويمكن رشها بالسكر البودرة. أولئك الذين لديهم أسنان حلوة يحبون الحلويات المزججة. يمكن صنعه من قطعة من الشوكولاتة والقشدة. يمكنك تقديم الحلوى مع فنجان من الشاي أو القهوة العطرية مع الحليب أو العصير.
تفاح شارلوت دايت
من الغريب أن التفاح شارلوت على الكفير يمكن أن يكون غذائيًا. يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في الحلوى اللذيذة باستخدام دقيق الشوفان و عسل... فرصة رائعة للاستمتاع بالحلوى الحلوة وعدم زيادة الوزن ستجذب أولئك الذين يشاهدون شخصياتهم
مكونات:
- 200 غرام من الشوفان الملفوف
- 200 غرام من الجبن
- 250 مل من الكفير.
- 2 بيض
- 4 تفاح
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 2 ملاعق كبيرة من العسل
- فواكه مجففة.
لتحضير الحلوى ، ستحتاج إلى وعاء خلط كبير وطبق خبز. يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة وذات جودة عالية حتى تكون الكعكة رائعة.
طهي سريع ولذيذ:
- نسكب رقائق الشوفان والجبن والكفير والبيض والصودا مع الخل في كوب كبير. تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- تحتاج العجينة إلى الوقوف لمدة 20 دقيقة حتى تنتفخ الرقائق. يمكنك التحقق من جاهزيتها عن طريق التحريك. هرقل يزداد ليونة.
- يجب إزالة التفاح من الوسط وتقطيعه إلى بلاستيك رقيق.
- تنقع الفواكه المجففة في ماء دافئ لمدة 5 دقائق. يوصى بتناول الزبيب أو المشمش المجفف أو الخوخ.
- ثم يتم تقطيع التوت الكبير إلى قطع بعد أن يصبح طريًا.
- في المرحلة التالية ، يتم إدخال الفواكه المجففة والعسل في العجينة المستقرة. كل شيء مختلط تمامًا.
يمكن خبز شارلوت على الكفير مع التفاح في قالب سيليكون. أيضا ، الفطيرة رائعة للطهي على ورقة الخبز.
لمنع احتراق الحلوى ، تحتاج إلى استخدام ورق التتبع ، مدهون بالزبدة ، وكذلك مراقبة نظام درجة الحرارة ووقت الخبز بدقة.
يُسكب نصف العجين في قاع القالب ، ويوضع التفاح عليه ، ويغلق كل شيء من الأعلى ببقايا خليط الكفير مع الفواكه المجففة. يسخن الفرن حتى 180 درجة. وقت الخبز 30 دقيقة. يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام المسواك.
يجب أن تبرد الكعكة في الفرن ، ثم لن تستقر وتفقد شكلها. بعد 10-15 دقيقة ، يتم إخراج شارلوت ، ووضعها من القالب ، ورشها بمسحوق السكر وتقطيعها إلى قطع. يمكنك تقديم الحلوى مع أي مشروب. اتضح أنها لذيذة جدًا وحلوة جدًا ، على الرغم من نقص السكر.