اكتشاف مذهل للبستانيين - أصناف رائعة من بلسم الليمون
منذ عدة آلاف من السنين ، قام اليونانيون المغامرون بزراعة الحشائش في أراضيهم برائحة الليمون. تستمر أنواع مختلفة من المليسة في جذب انتباه البستانيين الذين قدروا الخصائص المفيدة للعشب الرائع. ترجمت من اليونانية كلمة "ميليسا" وتعني "العسل" مما يدل على ذلك النحل أحب هذا النبات اللطيف كثيرا. إذا فركت أوراق الشجر على سطح الخلية ، فإنها تطير على الفور إلى الرائحة. لكن النبات لا يروق فقط للحشرات. يستخدمه الناس على نطاق واسع في الطهي والعلاج بالروائح وعلاج بعض الأمراض. دعونا نلقي نظرة فاحصة على أنواع هذه العشبة العطرية.
أصناف ميليسا الرائعة - هدية سخية من الأرض
خبراء الطهي الحقيقيون الذين يحلمون بالجمع بين روائح الحمضيات والنعناع والعسل في "باقة" واحدة يختارون بلسم الليمون. يستخدم لتحضير المشروبات ، كتوابل لأطباق اللحوم والأسماك.
يميز علماء الأحياء بين عدة أنواع من بلسم الليمون ، والتي تنمو بنجاح في روسيا والدول المجاورة. كل واحد منهم له خصائصه الخاصة والاختلافات الخارجية. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الأعشاب العطرية الرائعة.
ايسيدورا
غالبًا ما يصل ارتفاع معمر من هذا التنوع إلى 80 سم. براعم طويلة منتصبة مغطاة بالعديد من الأوراق الخضراء مع لون أخضر فاتح. كلها بيضاوية الشكل ولها حواف مسننة. إذا قمت بفرك الأوراق اللحمية من بلسم Isidore lemon في يديك ، فسوف تشعر برائحة الليمون المحددة. أثناء الإزهار ، تظهر براعم صغيرة من لون أرجواني. يزرع الصنف بطريقتين: عن طريق البذور في أرض مفتوحة وباستخدام الشتلات. لكي تتطور الشتلات بنجاح ، يتم وضعها في غرفة لا تنخفض فيها درجة الحرارة عن 10 درجات.
بالنسبة للشتلات ، تزرع البذور في النصف الثاني من شهر مارس. يتم زرع براعم جاهزة في الحديقة الأمامية في نهاية شهر مايو. تنمو Isidora في منطقة واحدة لمدة 5 سنوات تقريبًا.
هذا النوع من المليسة يحب الأماكن الواسعة والمضاءة جيدًا حيث لا توجد مسودات. على الرغم من ذلك ، فإن النبات يتحمل بنجاح برد الشتاء والصقيع الشديد. تميل Isidora إلى النمو بسرعة ، مما يوفر محاصيل وفيرة لأصحابها. يتم حصاد أوراق الشجر في السنة الثانية بعد الزراعة في الموقع قبل الإزهار أو بعده. يتم تجفيف المواد الخام في غرفة مظلمة ذات تهوية ممتازة. يتم استخدامه لعلاج نزلات البرد والاكتئاب وكمسكن للآلام.
الكدريل
ينتمي الصنف إلى النباتات المعمرة التي تحب التربة الرخوة والرطوبة المعتدلة. كقاعدة عامة ، يصل ارتفاع العشب إلى أكثر من 70 سم ويشبه بصريًا شجيرة مترامية الأطراف في صورة مصغرة. تحتوي أوراق الشجر على الميزات التالية:
- نسيج سمين
- شكل بيضاوي
- اللون الأخضر الداكن
- نصائح مدببة
- حواف بأسنان ناعمة.
تزرع ميليسا كوادريل في أماكن مفتوحة حيث توجد وفرة من ضوء الشمس. لا يتحمل الصنف دائمًا فصول الشتاء القاسية ، لذلك من الأفضل تربيته في المناطق ذات المناخ الدافئ. في نهاية شهر يوليو ، ظهرت براعم فاتحة اللون على البراعم. رائحة أوراق الشجر مثل الحمضيات وطعمها مر قليلا. في الطبخ ، يتم استخدامه مجففاً وطازجاً كتوابل للمكونات التالية:
- لحم و سمك؛
- سلطات الخضار
- أطباق البطاطس
- منتجات المخبز؛
- المشروبات؛
- الحلويات.
يُقدر النبات بالزيوت والفيتامينات الأساسية التي لها تأثير مفيد على صحة الإنسان.
يجب ألا يستخدم الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم جميع أنواع المليسة تقريبًا. قبل الاستخدام ، من المستحسن استشارة الطبيب.
نكهة الليمون
يعجب البستانيون بشكل خاص بهذا العملاق العطري الذي غزا ارتفاعًا مترًا. أوراقها الرائعة خضراء زاهية مع خطوط صفراء. لها شكل غير عادي يشبه القلب برأس مدبب. حواف الصفيحة مسننة بأسنان مصغرة ، مما يعطي النبات مظهرًا فخمًا.
يزرع المليسة بمساعدة الشتلات التي تزرع في أرض مفتوحة في نهاية شهر مايو. من أجل أن تتجذر بنجاح ، قام البستانيون بقطع جميع البراعم عدة مرات في الموسم. تقليديا ، يتم تجفيفها ثم استخدامها في الطبخ أو كدواء طبي.
يُلاحظ أن بلسم الليمون يحتوي على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية وفيتامين سي. لذلك ، يتم استخدامه كعامل مضاد للميكروبات عند ظهور مثل هذه المشاكل:
- اضطراب الجهاز الهضمي.
- البرد؛
- وجع القلب؛
- اضطرابات عصبية
- ضغط عصبى.
تساعد مغلي المليسة في تخفيف التسمم عند النساء الحوامل ، وهو أمر لا يقدر بثمن بالنسبة لهن في هذه الفترة الصعبة من الحياة.
لؤلؤة
ينمو ممثلو هذه المعمرة حتى 110 سم ، وتكون صفائح الأوراق بيضاوية أو بيضاوية باللون الأخضر الداكن. سطحها أملس ولامع قليلاً. الحواف مسننة. تتمتع ميليسا بيرل برائحة واضحة تنضح بقطع ليمون... طعمها مثل التوابل المرة ، لذلك يستخدمها خبراء الطهي على نطاق واسع لإعداد أطباق مالحة متنوعة. يمكن قطع البراعم وأوراق الشجر لأول مرة عندما يبلغ عمر النبات عامين. في موقع واحد ، تنمو اللؤلؤة بنجاح لمدة لا تزيد عن 5 سنوات. بعد انتهاء المدة ، من المستحسن زرعها.
للأغراض الطبية ، من الأفضل استخدام الأوراق المجففة في منطقة مغلقة جيدة التهوية.
دوزيا
تتميز النباتات المعمرة ببراعم طويلة يصل ارتفاعها إلى حوالي 80 سم ، وتكون أوراق الشجر العديدة بيضاوية الشكل وذات حواف خشنة. وهي مطلية باللون الأخضر الداكن المشبع. تتم زراعته باستخدام البذور أو الشتلات في المناطق ذات التربة الرخوة ، حيث لا توجد مسودات.
من أجل أن ينتج بلسم الليمون العطري Dozya محاصيل وفيرة من المساحات الخضراء ، يقوم البستانيون بتقليم مرة كل شهرين. الإجراء يساعد النبات على التجذر من أجل التطور بنجاح. في فصل الشتاء ، يمكن أن تعاني المعمرة من الصقيع الشديد ، وبالتالي فهي تحتاج إلى مأوى إضافي.
ذهب نقي
يتميز عشب الليمون بأوراق صفراء أو ذهبية زاهية. شكلها بيضاوي الشكل ، الأطراف مسننة ، السطح مسامي. أثناء الإزهار ، تظهر الأزهار البيضاء على بلسم الليمون ، والتي تكتسب لونًا أرجوانيًا في النهاية. نظرًا لأن الصنف تم تربيته صناعيًا ، فمن الأفضل زراعته في أواني أو حاويات. وفقًا لذلك ، خذها إلى المنزل لفصل الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، يتسبب ضوء الشمس المباشر على أوراق الشجر في حدوث حروق. من أجل بلسم الليمون ينمو الذهب الخالص بشكل رائع ، فإنه يحتاج إلى خلع الملابس. يتم استخدام الأسمدة في الأسبوع الأول من شهر مارس.
يتم تجفيف أوراق الليمون ثم استخدامها لعلاج نزلات البرد والأرق وكمسكن.
تساريتسينسكايا سيمكو
ينضح النبات برائحة الحمضيات القوية حتى مع لمسة خفيفة. ينمو ، مثل أقاربه ، حتى حوالي 70-80 سم.لمدة 5 سنوات ، ينبت بلسم الليمون بكثرة وينمو. لكنها لا تستطيع التباهي بمقاومة الصقيع ، لذلك فهي بحاجة إلى مأوى. أثناء الإزهار ، تتشكل زهور بيضاء لطيفة برائحة الليمون اللطيفة على البراعم.
على الرغم من أن النبات لا يحتاج إلى عناية خاصة ، إلا أنه لا يزال بحاجة إلى التغذية وتنظيف الأعشاب الضارة. مرتين في الموسم ، يوصي البستانيون بقطع جميع البراعم التي يمكن استخدامها في الطهي والاستعداد لفصل الشتاء.
يُنصح بتجفيف أوراق بلسم الليمون في العلية عند درجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة مئوية. خلاف ذلك ، سيفقد النبات خصائصه القيمة.