أصناف الكرفس - مجموعة مختارة من أكثر الخيارات الأصلية
أصناف الكرفس مدهشة لأنها تأكل كل جزء من النبات: جذمور ، أعشاب ، وكذلك ينبع. يقدره الملايين لتعدد استخداماته. علاوة على ذلك ، يمكنك الاستمتاع بثقافة عطرية طوال موسم النمو ، من الصيف إلى الخريف. للحصول على النتيجة المرجوة من زراعة خضروات جذرية صحية ، من المهم التعرف على أصناف النباتات الأكثر شيوعًا وموثوقية وتسويقًا.
واحدة من أكبر أنواع هذه الثقافة هي "الليلة الملكية". سيكون وزن كل محصول جذر محصود من 1 كجم.
أصناف الكرفس الجذرية: نظرة عامة
عند اختيار عينة مناسبة للمنزل الصيفي الخاص بك ، غالبًا ما ينتبهون إلى محصول الصنف أكثر من خصائصه الأخرى. ومع ذلك ، فإن بنية الجذمور تلعب أيضًا دورًا مهمًا في هذا التحليل. بعد كل شيء ، كلما قل تركيز العمليات في الجزء السفلي ، سيبقى المزيد من اللب ليأكله الشخص. حتى هنا بعض الأصناف كرفسالذين حصلوا على موافقة عالمية:
- زنجر. خضروات جذرية تنضج مبكرًا ومدورة تزن 150 جرامًا بكمية صغيرة من الجذور الليفية. اللب عطري بشكل غير عادي وأبيض ، والأهم من ذلك أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر. يساعد الاستهلاك المنتظم للفاكهة على إزالة الأملاح من الجسم.
- إيفان تساريفيتش. يصل حجم الجزء الدائري تحت الأرض من 200 إلى 750 جرام ، وهو يتميز بإمكانية نقل عالية. كما أنه أكثر ملاءمة للتخزين طويل المدى.
- باروبوك. كرفس مصغر وزنه 150 جم ، ولا يحتوي عملياً على براعم جانبية. هذه الخضروات الجذرية رائعة للاستخدام الفردي ، وهي مناسبة جدًا لعائلة صغيرة.
- إيجور. له ملمس ناعم. عدد العمليات تحت الأرض ضئيل أيضًا. وزن الثمرة الناضجة - 600 جم يختلف في حلاوة ورائحة غير عادية. فترات النضج متوسطة.
- إيسول. يأتي بأحجام أصغر من Yegor (من 250 جم) ، ولكن مع بشرة أكثر رمادية. تفرد الصنف هو أنه يمكن تخزينه دون مشاكل طوال فصل الشتاء.
يتم استخدام كل من هذه الأصناف الخام والمسلوق. يتم تحضير الحساء والأطباق الجانبية والسلطات منها. يمارس الكثير من الناس إضافة الخضر العطرية إلى التعليب.
ينفق الجسم طاقة أكبر على هضم سيقان النبات أكثر من أي طعام آخر. لذلك يوصى بتناولها لمن يتبع شكلها.
الكرفس المطارد
في مثل هذه المحاصيل ، القيمة هي بالضبط الخضر. عند اختيار هذه الأصناف ، يجب الانتباه إلى الرائحة ووقت النضج وشكل الأوراق. هناك الأنواع التالية:
- باسكال. يبلغ وزن الخضر السمين 250 جم ، وتتميز الأعناق بقوام رقيق ومثير.
- الملكيت. يصل طول الشجيرة إلى 25 سم ، ولا تفسد العديد من الأوردة السيقان البيضاء.
- العريس. منتصف الموسم ، صغيرة في مكانتها مع أوراق الشجر المضلعة. إنه يثير الإعجاب بطعمه المشرق والطازج.
سيساعد التعرف على أنواع الكرفس الشائعة هذه المزارع على تقديم مساهمة لا تقدر بثمن في صحة أسرته. علاوة على ذلك ، فإن كلا من الجذور والأعشاب ستضفي على الأطباق نكهة لا مثيل لها.