صنع طاجن رائع مع البطاطس وصلصة البشاميل

بطاطس مهروسة ، صوص بشاميل طري ، خضروات مقلية ولحم تحت طبقة من الجبن الذائب. هذه الأوعية المقاومة للحرارة تشبه وجبة غداء أو عشاء كاملة. هناك اختلاف واحد فقط. لا تقدم المضيفة الطبق في أطباق مختلفة ، ولكن في أطباق واحدة. كان العشاء ناجحًا ، حيث لطالما رحب الذواقة بمزيج البطاطس المطحونة ولحم الخنزير.

طبخ واحد ، اثنان ، ثلاثة

الخطوة الأولى هي تنظيف الخضروات الجذرية. سيكون الكيلوغرام للعائلة كافياً. تُقطّع إلى قطع متوسطة الحجم وتُرسَل للطهي حتى تنضج. بعد ذلك يجب عجنها بإضافة الزبدة. يتم قطع الشبت الطازج هناك إذا رغبت في ذلك.

تصنع البطاطس المهروسة شبه جافة. المنتجات الأخرى المقلية في مقلاة ستضيف العصارة إلى الطبق.

ظلال رقيقة من بشاميل

يتم تسخين المقلاة وتركها على أقل درجة حرارة. تذوب 50 جرام من الزبدة عليها. صب 4 ملاعق كبيرة فيه. ل. دقيق ، مع التحريك جيدًا باستخدام ملعقة. عندما يكتسب صبغة نحاسية ، يبدأون في الدخول حليب (حتى 500 مل). أولاً ، أضف القليل من السائل ، ثم اسكب الباقي. للتحريك ، خفقت ، في النهاية لن تكون هناك كتل. بمجرد أن تصبح الكتلة متجانسة ، فإنها تصبح محنك:

• ملح؛
• فلفل مطحون
• جوزة الطيب.

الآن اسكب الصلصة في طبق حتى تبرد. من المهم تقليب العجينة بشكل دوري. ثم لن تتشكل قشرة على السطح.

الحصول على اللحم العصير

قطّع بصلة متوسطة الحجم أو بصلة كبيرة. يخلط مع الثوم المفروم. يمكنك أن تأخذ عدة أسنان. أرسل الخضار إلى المقلاة. عندما يتحول لونهم إلى اللون البني الذهبي ويتركون العصير ، يسكبون لهم:

• اللحم المفروم (600 جم) ؛
• فلفل حلو
• البهارات (الملح والتوابل الأخرى).

يجب على عشاق الدهون إعطاء الأفضلية لحم الخنزير. الرقبة خاصة العصير.

أي طاجن محنك بالجبن. لهذه الوصفة ، استخدم 200 جرام من منتج الحليب المخمر الصلب. من الأفضل أن تبشرها على مبشرة خشنة بحيث تكون الطبقة عند الخبز متساوية قدر الإمكان ، بدون فجوات.

الرسم الأخير

تنتشر البطاطا المهروسة الساخنة في قاع نبات اللوز. يتم تنعيم الطبقة العلوية بشكل جيد لإنشاء لمسة نهائية لامعة تقريبًا. وهي مغطاة باللحوم والخضروات المقلية ، مع توزيع المكونات بالتساوي. تُدهن صلصة البشاميل الباردة قبل الحلاقة بقشور الجبن المبشور.

تجربة هذا الطبق سهلة وبسيطة. وضع البعض الطماطم المجففة بالشمس على طبقة من الخضار. يعطون الطعام طعم حار.

في هذه المرحلة ، يجب أن يكون الفرن مسخنًا جيدًا. يمكن خبز الطبق لمدة 20 و 30 دقيقة. تحتاج المضيفة للسيطرة على العملية. فقط الجبن سيذوب ويحول لون الذهب ، قم بإزالة اللوز.

يجب تزيين الكسرولة بالأعشاب. في هذه الحالة ، يتم استخدام ريش البصل الصغير. سوف يخففون الطبق بالانتعاش والرائحة الأصلية. ينصح بتناولها ساخنة. ومع ذلك ، عندما يبرد ، لا يفقد جاذبيته.