ماذا نعرف عن الكتان كثقافة
يخلق المناخ الدافئ والأرض الخصبة في وطننا ظروفًا مواتية للنمو على نطاق صناعي ليس فقط الحبوب ، ولكن أيضًا العديد من المحاصيل الأخرى. لذلك ، في وسط روسيا ، يمكنك غالبًا العثور على حقول كاملة تشبه سحابة زرقاء عملاقة من بعيد. هذه أزهار الكتان - إحدى النباتات القديمة المعروفة بخصائصها الزيتية والربيعية. يتم الحصول على ألياف خاصة من سيقان الكتان لتصنيع النسيج الطبيعي ، والبذور هي مواد خام للحصول على الدقيق و زيوت.
كيف يبدو الكتان؟
ينمو هذا النبات السنوي في شجيرة كبيرة إلى حد ما ولكنها نادرة. يبلغ متوسط الارتفاع 60 سم ، ولكن هناك أيضًا أنواع أطول "تنمو" حتى 1.5 متر ، والساق المركزي نفسه مستقيم ورقيق. يقع الجزء الأكبر من العديد من الأوراق الصغيرة في الجزء السفلي ، بينما في الجزء العلوي ، تشكل الفروع الجانبية. الأوراق خضراء فاتحة ومغطاة بطبقة شمعية بالكاد ملحوظة.
الجزء الجوي الطازج من النبات سام ولا يمكن استخدامه للاستخدام الداخلي.
نظام جذر الكتان محوري ؛ والجذر المركزي رقيق ، لكنه ليس طويلًا جدًا ، وهو أبيض. في الجزء العلوي ، تكون التشعبات الجانبية أكبر قليلاً ، وفي الجزء السفلي ، يتضخم القضيب بالعديد من الخيوط الجذرية الصغيرة.
كيف يتفتح الكتان؟
في أوائل الصيف ، يتم تحويل الشجيرات التي لا تشوبها شائبة عندما تتفتح الأزهار الرقيقة على سيقان طويلة. إنها ليست كبيرة جدًا ، يتراوح قطرها من 1.5 إلى 2.4 سم ، وتتجمع في أجناس الغدة الدرقية ، وتتكون من خمس بتلات عريضة ذات حواف مستديرة.
يعتمد لون نورات الكتان على الصنف المحدد. غالبًا ما تزرع الأنواع ذات الزهور الزرقاء والزرقاء ، ولكن هناك أيضًا الكتان الذي يزهر بنورات بيضاء وردية وأحمر أرجوانية.
الكتان مزهر طويل ويدوم طوال الصيف.
كيف تؤتي ثمار الكتان؟
في بداية الخريف ، بدلاً من البراعم ، تبدأ الثمار في النضج - كبسولات صغيرة يصل طولها إلى 8 مم على شكل كرة ذات أقسام زائفة ، تتشكل داخلها بذور صغيرة. لا تزيد البذور عادة عن 10 قطع ، وهي نفسها مسطحة ولامعة وذات قمة حادة ولونها بني.
بذور الكتان مفيدة جدًا ، فهي تحتوي على الزيوت الدهنية ، والمواد البروتينية ، والمخاط ، والعديد من المواد القيمة الأخرى ، وبفضلها تستخدم البذور في كل من الطبخ والطب الشعبي.