كيفية تحضير صبغة الأرز: خيارات طبخ مختلفة

يتم تحضير ليكيور الصنوبر من حبوب الصنوبر. هناك العديد من الخيارات لإعداد هذا الحل. لاختيار الأنسب ، عليك أن تختار إما عن طريق طريقة الاختبار (بعد إعداد عدة في وقت واحد ثم اختيار المفضلة) أو بناءً على المنتجات المتاحة

صبغة الأرز: الوصفة رقم 1

ما هي المنتجات اللازمة لتحضير هذه الصبغة:

• 1 لتر من لغو (45٪) ؛
• 40 غرام من المكسرات
• 4 غرام قشر برتقال
• 40 جرام شجرة عنب الثعلب;
• 1 غرام فانيلين
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر بدون شريحة.

كيف تطبخ:

1. تُسكب المكسرات بالماء المغلي للشطف ، ويجب تكرار هذا الإجراء عدة مرات.
2. في جرة للطهي ، تُسكب المكسرات مع لغو.
3. يضاف إلى الخليط قشر الكشمش الأسود والسكر الحبيبي والفانيلين.
4. ينقع هذا الخليط لمدة أسبوعين في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.
5. يتم ترشيح الخليط بشاش مزدوج.
6. يُسكب المحلول في زجاجة للتخزين.

عند قطف المكسرات ، يمكن أن تبقى عصارة الأشجار عليها. للتخلص من هذا الراتنج ، الذي يترك بقايا في الصبغة ، تحتاج إلى حرق المكسرات.

نظرًا لصعوبة إزالة طبقة الراتينج ، يجب إجراء سمط على الصواميل حتى تصبح نظيفة تمامًا. لا يؤثر السمط بالماء المغلي على جودة المنتج.

رقم الوصفة 2

ما هي المنتجات المطلوبة:

• 80 غرام من المكسرات
• 1 برعم القرنفل
• 55 غرام سكر
• 1 لتر من لغو.

كيف تطبخ:

1. يتم خلط جميع المكونات في جرة واحدة.
2. يقلب الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.
3. البرطمان يغلق ويوضع في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة. فترة التسريب 10-14 يوم.
4. ثم يجب ترشيح المحلول مرتين.
5. للتخزين ، تُسكب صبغة الأرز في زجاجة زجاجية ، ويفضل أن يكون ذلك زجاجًا داكنًا.

رقم الوصفة 3

ما هي المنتجات المطلوبة:

• 250 غرام من المكسرات
• 45٪ لغو - 3 لترات.

كيف تطبخ:

1. يتم تسخين المكسرات وغسلها عدة مرات.
2. في جرة ، يتم خلط المكسرات مع لغو.
3. يتم إزالة الخليط للتسريب خلال 10 أيام.
4. ثم يجب تصفيته من خلال الشاش أو القماش.
5. قم بتخزين الصبغة في مكان مظلم. تحتاج إلى حفظه في وعاء زجاجي مغلق داكن.

عند تحضير الصبغات باستخدام وصفات مختلفة ، تختلف النتيجة في المذاق والتشبع واللون. كلما زادت كمية الجوز في الوصفة ، كلما كانت الصبغة أغمق.