هل تعرف كيف تختار البطيخ الحلو الناضج المناسب؟
تعتبر نهاية الصيف وبداية الخريف وقتًا رائعًا نبدأ فيه بتناول الكثير من البطيخ والقرع. البطيخ هو الرائد بينهم ، حسب المستهلكين (وكذلك البطيخ).
حلاوة لطيفة ، عصارة ، مجموعة كاملة من الخصائص المفيدة ، شبع - كل هذه علامات على البطيخ الجيد. وكيف نختار البطيخ الناضج المناسب الذي يفرحنا بمذاقه ويحقق فوائد استثنائية؟ سيتم مناقشة هذا في مقالتنا.
اختيار أفضل شمام على المنضدة
نأخذ البطيخ في أيدينا ونشعر به: يجب أن ينبت. وهذا يعني نضج الثمرة. البطيخ غير الناضج له سطح صلب ، ناعم ، تبقى عليه العلامات - مفرط النضج ، بعد أن فقد مذاقه وخصائصه المفيدة. عندما تربت بطيخًا ناضجة ، ستسمع صوتًا باهتًا. إذا كان "الصوت" مرتفعًا ، فيجب أن يكون أكثر نضجًا.
دعونا نلخص أهم علامات البطيخ الناضج اللذيذ:
- لها رائحة عسل لطيفة - لن تخلطها بأي شيء. علامة جيدة إذا صعدت إلى صينية من البطيخ وشممت رائحتها بوضوح.
- مرن - عندما تضغط بإصبعك على سطح الجنين ، تشعر كيف يكون نابضًا.
- السطح بدون تخضير ، خدوش - معظم الأصناف لها قشرة صفراء.
- عند الاصطدام ، يصدر صوت باهت ، وليس صوت رنين أو صوت "غرق".
عند تحديد مهمة كيفية اختيار البطيخ الجيد ، ضع في الاعتبار: يجب أن تكون آمنة وسليمة! تعتبر البقع والخدوش والشقوق أماكن جيدة لانتشار البكتيريا. من خلال شراء البطيخ الذي يحتوي على مثل هذه العيوب السطحية ، فإنك تتعرض لخطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
للسبب نفسه ، يعد شراء أنصاف البطيخ التي تم قطعها مسبقًا لتسهيل البيع أمرًا خطيرًا أيضًا. استخدم نفس المبدأ عند تجنب تذوق شريحة البطيخ التي قد يقدمها لك بائع مفيد في السوق. تتراكم البكتيريا المسببة للأمراض على كل من الفاكهة المذاق والسكين.
اختيار أحلى أنواع البطيخ
في نية شراء البطيخ ، نبحث عن أحلى ، لأنه سيكون ألذ بالنسبة لنا. لا تعتمد صفات طعم هذه الفاكهة على درجة النضج فحسب ، بل تعتمد أيضًا على التنوع. لذا ، كيف نختار البطيخ الحلو من حيث المبدأ ، سنوجه القليل من الأصناف.
الأحلى والأكثر شيوعًا عندنا شمام:
- "Kolkhoz woman" (كبيرة ، ذات بشرة ناعمة من اللون الأصفر الفاتح أو الأصفر المخضر مع عروق واضحة).
- عسل (ذو شكل بيضاوي ، لونه أخضر أو مصفر ، ورائحة عسل لا تصدق وطعم حلو مميز)
- الأناناس البطيخ (مبكرًا ، نراه أولاً في المتاجر ؛ الشكل - بيضاوي ، قشر - ناعم).
- المسكي (أحد أصغر الأصناف ، ذو الشكل البيضاوي ، الأخاديد الواضحة المميزة).
يمكن زرع التنوع الذي تفضله في حديقتك. من خلال تهيئة الظروف المناسبة والعناية بها ، ستحصل على محصولك الخاص من هذا المحصول.
لتذوق البطيخ المزروع ذاتيًا في أفضل وقت ، يجب إزالته من الأدغال في الوقت المناسب. كيف يتم تحديد نضج البطيخ؟ السرير حديقة، قبل التمزيق؟
- السويقة جافة أو بطيئة جدًا.
- الثمار لم تعد تنمو.
- قشر اللون المميز للصنف (تذكر أن الجانب الدافئ من الشمس ينضج أولاً).
- رائحة لطيفة واضحة (يحدث في بعض الأصناف إذا تم فرك الجلد برفق).
عندما تقطع ثمرة بطيخ من حديقة ، لا تخلط بين وجود بعض المساحات الخضراء فيها. لا يمكن للفاكهة أن تنضج بالتساوي في نفس الوقت ، لكن الطعم لا يعاني من ذلك.
هل يستحق شراء بطيخ غير ناضج؟
هناك تقليد بين الناس: شراء عدة شمام دفعة واحدة ، بالإضافة إلى الخضرة. يفعلون ذلك بهدف أن تنضج الفاكهة بعد الاستلقاء على الشرفة لعدة أيام ، على سبيل المثال ، ولن تكون هناك حاجة للذهاب إلى المتجر مرة أخرى. سيكون من المنطقي أكثر للبدء في معرفة: هل ينضج البطيخ المقطوع؟ الوضع هو كما يلي.
كما تقول ممارسات مربي البطيخ ، قد تصل البطيخ ، غير الناضج إلى حد ما ، إلى الحالة المرغوبة في المنزل في مكان دافئ.
ينطبق هذا فقط على الحالات التي لا تنضج فيها الثمرة تمامًا. ومع ذلك ، فإن مذاق هذه الفاكهة يختلف قليلاً عن تلك التي نضجت في الحديقة.
يتأثر نضج البطيخ المقطوع بالتنوع وظروف النمو والتخزين اللاحق وعوامل أخرى. يستخدم التجار هذه الخاصية من البطيخ بحيث لا تصل إلى المشتري أكثر من اللازم ، ويفقد مذاقه الرائع بشكل يائس.
مكان جيد لشراء البطيخ
تعتبر ظروف التخزين والنقل مهمة عندما يتعلق الأمر بالبطيخ. يتم إنشاء أفضل الظروف في المتاجر ومحلات السوبر ماركت وأرضيات التجارة - أماكن تجارة المواد الغذائية المرخصة. أفضل تأمين لك في مثل هذه الحالات هو الفحص الصحي لأماكن التداول وشروط بيع البضائع.
يمنع منعا باتا شراء البطيخ من الباعة الجائلين على طول الطرقات! غازات العادم ، الغبار يستقر على المنتج ، يتم امتصاص المواد الضارة في الفاكهة من خلال الشقوق الصغيرة على القشرة. تصبح هذه البطيخ غير صالحة للاستعمال قريبًا جدًا ، حتى لو كانت ذات جودة ممتازة في البداية.
في الختام ، لا تخف من الإفراط في تناول البطيخ. هذه الأطعمة الشهية هي مستودع للفيتامينات والمعادن الضرورية. اقترب من اختيار الفاكهة بشكل مسؤول ومجهز ، فلن يخيب ظنك.