كيفية التحقق من طبيعية العسل

يباع العسل الطبيعي في معارض تربية النحل. هناك عدة طرق للتحقق من طبيعية المنتج. كثافة العسل هي العلامة الأساسية لطبيعته. يجب تصريف العسل من الملعقة في تيار منتظم والاستلقاء في الحاوية بشكل منزلق.

العسل الطبيعي ليس له تاريخ انتهاء الصلاحية ، لذلك إذا تم تخزينه بشكل صحيح ، فلن يتدهور لفترة طويلة جدًا. يعتبر الفخار هو الأنسب لتخزين العسل ويمكن تخزينه أيضًا في أواني خشبية. الزجاج غير مناسب لتخزين العسل لأنه يسمح بدخول أشعة الشمس المباشرة.

عندما تضرب أشعة الشمس المباشرة العسل ، تتفكك الفيتامينات ، ولهذا يفقد المنتج بعض خصائصه المفيدة. التخزين في البلاستيك غير مقبول لأن العسل يفسده. عند تخزين العسل في عبوات بلاستيكية يصبح سامًا في اليوم الخامس.

هناك عدة علامات يمكنك من خلالها تحديد طبيعة العسل الطبيعية:

• رد فعل جلدي
• ظلال الزهور في الذوق.
• انعكاس أقراص العسل في الماء.

سيخبرك النحال دائمًا بمبادئ اختيار العسل قبل بيع منتجاته.

تفاعل الجلد مع العسل

إذا كان العسل طبيعيًا ، فبعد وضعه على الجلد ، لا تنتشر قطرة منه. افركي بالعسل على ظهر يدك. بعد عشر دقائق ، يمتص العسل في الجلد. يجب ألا يكون هناك علامة لاصقة على ظهر اليد.

إذا تحول الجلد إلى اللون الأحمر أو بعد فرك بقايا لزجة ، يتم تخفيف العسل بشراب السكر أو الحصول عليه صناعياً.

ملاحظات الأزهار في طعم العسل

إذا كنت تتذوق العسل بملعقة صغيرة ، سيبدأ إحساس خفيف بالحرقان في الفم ، ولن تتمكن من التعرف على طعم المنتج. تذوق العسل في أجزاء صغيرة ، مثل سيخ الطعام أو عود الأسنان. حتى تتمكن من الشعور بملاحظات الأزهار في طعم العسل.

إذا كان العسل مسكرًا ، خذ قطعة صغيرة وضعها على لسانك. بعد حوالي ثلاث دقائق ، يجب أن يذوب العسل. سيكون لها تأثير قابض على اللسان. المنتج المقلد له نكهة تحلية مميزة.

انعكاس قرص العسل في الماء

هناك ظاهرة يسميها العلماء "الذاكرة البيولوجية". خذ وعاء عميق وضع قطرة من العسل فيه. صب الماء البارد على العسل. إذا كان طبيعيًا ، فلن يذوب في الماء البارد.

خذ الحاوية إلى الشمس وابدأ في هز الماء. بعد بضع ثوانٍ ، سيظهر انعكاس قرص العسل في الماء الذي تم اختياره منه عسل... إذا تم إضافة النشا والدقيق إلى المنتج ، أو تم الحصول عليه كيميائيًا ، فلن يظهر انعكاس قرص العسل في الماء.