كيف ينمو الثوم البري في المنزل وفي كوخهم الصيفي
من المستحسن دائمًا تناول خضار الربيع بفيتامين على مائدة العشاء. منذ وقت ليس ببعيد ، أصبح الثوم البري شائعًا للغاية - عشب سلطة دقيق بنكهة الثوم ورائحته. لتجديد الفيتامينات وتنويع النظام الغذائي وتحديث مجموعة الأعشاب الصحية في الحديقة ، تحتاج إلى معرفة كيفية زراعة الثوم البري.
ما هو الثوم البري
يشتهر الثوم البري بخضرواته اللذيذة مع رائحة الثوم الخفيفة. تحتوي الأوراق الصغيرة على كمية قياسية عالية من حمض الأسكوربيك ، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية والفلافونويد الحيوي. بعد دراسة التركيب والخصائص المفيدة للنبات ، بدأت غاباته البرية تختفي بسرعة بسبب التجميع النشط مع المصابيح. تم إدراج الثوم البري اليوم في الكتاب الأحمر للعديد من البلدان.
إذن ما هو الثوم البري وأين ينمو؟ البصل هو الاسم الثاني للثوم البري. وجدت في الجزء الأوروبي من روسيا ، في بيلاروسيا ، أوروبا الغربية. ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، والأراضي المنخفضة ، بالقرب من المستنقعات ، على طول ضفاف الأنهار. يحب الرطوبة والظل الجزئي ، لذلك لا يوجد تقريبًا في الغابات الصنوبرية. تستخدم الخضر الصغيرة وبصل الثوم البري وسهام الزهور في الطعام ، وهي مخللة ومخمرة.
يضاف الخضر إلى السلطات والصلصات وتستخدم الأسهم كما وجبة خفيفة... عند جمع الثوم البري في ظروف طبيعية ، يقومون بذلك في أقرب وقت ممكن في أبريل ومايو ، حيث تصبح الأوراق قاسية بحلول فترة الإزهار وتكتسب طعمًا ورائحة غنية جدًا.
كيف يتكاثر الثوم البري ، أصنافه
في ظل الظروف الطبيعية ، يتم إكثار البصل الدب بواسطة البصيلات والبذور التي تنضج في أغسطس. لعدة سنوات ، تطور حقل كامل من الثوم البري من 5-6 بصيلات. يؤدي الجمع العدواني للخضرة إلى إضعاف المصابيح بشكل كبير ، والتي تتدهور بعد 2-3 سنوات.
للحفاظ على الألواح الطبيعية لهذا النبات ، يتم جمع الأوراق بشكل انتقائي ، وقطع 1-2 من نبات واحد بالمقص. لا تلمس المصابيح. يفعلون نفس الشيء عند زراعة المساحات الخضراء في كوخهم الصيفي.
كيف ينمو الثوم البري في الحديقة؟ لهذا الغرض ، يتم استخدام كل من المصابيح والبذور. في الحالة الأولى ، يمكنك الحصول على الخضر في عام ، في الحالة الثانية - في 2-3 سنوات. عند شراء البذور ، انتبه إلى التوقيت. تفقد بذور الثوم البري إنباتها بعد عام. هناك نوعان من الثوم البري وعدة أصناف. الآراء:
- بصل النصر هو نبات كبير يصل ارتفاعه إلى 70 سم ، ويتكون جذمور منه من عدة بصيلات. الأوراق واسعة lanceolate الثوم طعم ورائحة. رائحة الزهور مثل العسل والزينة ؛
- البصل - نبات يصل ارتفاعه إلى 40 سم بأوراق رقيقة ، مثل زنبق الوادي ، والنورات العطرية البيضاء ، والخضراوات الرقيقة والعصرية. مدرج في الكتاب الأحمر.
يتم تمثيل الحديقة أو الرامسون المزروع بثلاثة أصناف: شبل الدب ، أذن الدب ودب الشهي. تختلف في حجم الورقة والمحصول. أكثرها إنتاجية هي أذن الدب ، والتي تعطي ما يصل إلى 2.5 كجم من الخضر من مسافة متر واحد2... تتم زراعته بمزارع كاملة في الحقول المفتوحة وفي البيوت البلاستيكية.
زرع لمبة
كيف تولد الثوم البري في كوخ بسرعة وبدون عناء؟ لهذا الغرض ، فإن الزراعة بالمصابيح مناسبة.في بعض الأحيان يتم بيع الخضر في السوق أو في مراكز الحدائق كاملة مع المصابيح الصغيرة. يمكن إحضار مثل هذا النبات إلى المنزل ، وقطع بعض المساحات الخضراء ، ويمكن زرع المصابيح في تربة معدة بشكل صحيح. للقيام بذلك ، في كوخهم الصيفي ، يختارون مكانًا تحت تاج شجرة كبيرة ، أو عند الجدار الغربي لمبنى مزرعة أو في سورخارج ضوء الشمس المباشر.
يتم تحضير التربة على النحو التالي:
- امزج جزءًا واحدًا من الخث مع جزأين من الأرض الحمضية ؛
- إضافة دبال الأوراق ، والتي يمكن جمعها في الغابة ؛
- يضيف رماد والفيرميكيولايت إذا كانت التربة ثقيلة.
قبل الزراعة ، يتم حفر الموقع وإزالة الأعشاب الضارة وملئها بالتربة المحضرة. من الأفضل القيام بذلك في الخريف. كيف نزرع الثوم البري في المصابيح في أرض مفتوحة؟ تزرع البصيلات في أخاديد حتى عمق 10 سم والمسافة بين مادة الغرس 15-20 سم وتسقى الغرسات كل يوم لمدة أسبوع للتجذير. للحفاظ على الرطوبة ، تُغطى التربة بأوراق الشجر المتعفنة. أفضل وقت لزراعة المصابيح هو أوائل شهر مايو.
التقسيم الطبقي
كيف ينمو الثوم البري من البذور؟ في ظل الظروف الطبيعية ، تنبت البذور فقط بعد التقسيم الطبقي في فصل الشتاء. بدونها ، لن تعمل الشتلات الودية وعالية الجودة. في ظل الظروف الاصطناعية ، يتم التقسيم الطبقي في الثلاجة أو على لوجيا زجاجي ، حيث لا تنخفض درجة حرارة الهواء عن -3 درجة مئوية.
التقسيم الطبقي لبذور الثوم البري في المنزل - المراحل:
- نقع البذور في ماء دافئ لمدة ساعة ؛
- رمل النهر الكلس في الفرن.
- صب الرمل في وعاء ضحل ؛
- زرع البذور من الأعلى ، دون تعميق التربة أو ترطيبها ؛
- يغطى بغطاء أو بلاستيك ، يوضع في مكان بارد (ثلاجة) لمدة 3 أشهر.
من وقت لآخر ، يتم إخراج الحاوية من الثلاجة وفحصها بحثًا عن العفن والعفن. بعد 3 أشهر ، يتم تحضير البذور للزراعة. بالطبع ، تعتبر زراعة الثوم البري من المصابيح عملية أبسط ، ولكن يتم الحصول على الكثير من مواد الزراعة من البذور.
زرع بذور
تتضمن زراعة بذور أذن الدب الثوم البري زراعة بصيلات صغيرة في أرض مفتوحة فقط بعد عام ، والحصول على الخضر بعد عامين آخرين. بعد التقسيم الطبقي ، توضع البذور في صواني ذات تربة مبللة وترش بالخث في الأعلى بطبقة 1 سم ، وتوضع الحاوية في غرفة دافئة ومظلمة مغطاة بالبولي إيثيلين في الأعلى. ستظهر الشتلات خلال 3-4 أسابيع. هذه هي الشعيرات الرقيقة التي تحتاج إلى الغطس في غضون 2-3 أسابيع.
سيستغرق المصنع ما يقرب من عام لتشكيل بصلة. طوال هذا الوقت ، يتم الاحتفاظ بأواني الثوم البري في المنزل أو في دفيئة ، ويتم سقيها وتخصيبها بانتظام باستخدام الأسمدة المعقدة.
كيف نزرع الثوم البري في الربيع؟ في شهر مايو ، بعد ارتفاع متوسط درجة حرارة الهواء اليومية ، تُزرع البراعم الناضجة في أخاديد ، المسافة بين 50-60 سم. في المواسم الحالية والتالية ، تُروى البصيلات وتُغذى بكثرة ، مما يسمح للكتلة الخضراء والجذر نظام ينمو. لا يتم قطع الخضر.
إذا لم يكن هناك مكان مظلل في الموقع ، وكان الموقع نفسه مرتفعًا ، فإن الثوم البري يزرع في البيوت الزجاجية ، حيث يحافظون على رطوبة عالية ويحميون النباتات من أشعة الشمس الساطعة. في مثل هذه الظروف ، يتم الحصول على الخضر العصير من مارس إلى أكتوبر. لا تختلف زراعة الثوم البري والعناية به في ظروف الدفيئة عن تلك التي يتم إنتاجها عند زراعة النباتات في الأرض المفتوحة. الشيء الرئيسي هو الري وإزالة الأعشاب الضارة والتغذية المنتظمة.
رعاية النباتات في البلاد
إن زراعة الثوم البري في البلاد عملية شاقة فقط في أول عامين. الشيء الأكثر أهمية هو تهيئة الظروف للمصنع لتشكيل لمبة كاملة. إذا أعطى النبات نموًا جيدًا للخضرة لمدة 3 سنوات وأطلق سهم زهرة ، فقد تم فعل كل شيء بشكل صحيح ومن الممكن حصاد منتجات الفيتامينات لجميع المواسم المستقبلية.
إذا كانت التربة في الموقع ثقيلة ، فإن المياه الجوفية تقع بالقرب من السطح ، ويتم تخفيف المزروعات بانتظام لزيادة التهوية. تتم إزالة الأعشاب الضارة بانتظام ، وخاصة عشبة القمح ، التي تتلف الثوم البري الناعم. سقي المزروعات بينما تجف التربة.البصل الدب لا يحب الرطوبة الراكدة.
في أوائل الربيع ، يتم إدخال المواد العضوية في التربة. هذا هو السماد الفاسد أو الأسمدة النيتروجينية. في وقت لاحق ، يحتاج النبات إلى الفوسفور والبوتاسيوم لتطوير سيقان الزهور وتشكيل البذور. تزيد هذه العناصر من مقاومة الصقيع لمحاصيل الحدائق ، بحيث يمكن إضافتها في نهاية الصيف.
يستمر وقت جمع الثوم البري للخضر من أبريل إلى مايو ، وكلما ظل مكان النمو ، كلما كان الخضر أكثر عصيرًا ولذيذًا. في الشمس وفي الحرارة ، يصبح الثوم البري ضحلًا والأوراق خشنة. يتم حصاد البصيلات الصالحة للأكل في أغسطس بعد حصاد البذور.
البذر دون التقسيم الطبقي
إذا كانت مزرعة الثوم البري قد تشكلت بالفعل في البلد ، فيمكنك تجديد الزراعة بالبذور المحصودة حديثًا دون التقسيم الطبقي الاصطناعي. هذا يعني زراعة الثوم البري في الأرض المفتوحة قبل الشتاء.
يتم حصاد بذور النبتة في أغسطس وتحفظ في مكان بارد حتى أكتوبر. منذ الخريف ، يعدون موقعًا للزراعة وإزالة الأعشاب الضارة وتفكيكها وإحضار الدبال. في منتصف شهر أكتوبر ، عندما تنخفض درجة حرارة الهواء بسرعة ، تتناثر البذور على سطح المنطقة المحضرة ، وتُغطى برفق بمجرفة في التربة ، وتُرش فوقها بأوراق شجر جافة تم جمعها في الموقع.
بعد التقسيم الطبقي الطبيعي ، تظهر براعم صغيرة في الربيع. كقاعدة عامة ، لا تكون الشتلات صديقة دائمًا بسبب الظروف الجوية غير المستقرة. يعطي التقسيم الطبقي في المنزل أفضل نتيجة ، لذلك ، لإنشاء أول سرير أو مزرعة ، يُزرع الثوم البري من البذور عن طريق الشتلات.
كيف ينمو الثوم البري على حافة النافذة
للحصول على الخضر الحارة ، يزرع الثوم البري على حافة النافذة على مدار السنة. للقيام بذلك ، اختر نافذة شمالية لا تحصل على ضوء الشمس الساطع. يتم اختيار وعاء بقطر 40 سم ، وعمق حوالي 30-40 سم ، بحيث يمكن للمصابيح أن تعطي نظام جذر قويًا وتطور شجيرة كثيفة.
تؤخذ تربة الوعاء في غابة نفضية - خفيفة ومغذية وتنفس. 10-15 بصيلة مزروعة في وعاء واحد. من الأفضل إخراج النبات من الغابة في أوائل الربيع ، عندما تكون المساحات الخضراء قد بدأت للتو في اختراق التربة والثلج ، أو في أواخر الخريف ، عندما يتلاشى الثوم البري. لكن في الخريف يصعب العثور على المصابيح في الغابة ، فأنت بحاجة إلى معرفة المكان الدقيق الذي ينمو فيه البصل.
كيف ينمو الثوم البري طوال العام في المنزل؟ في السنة الأولى بعد الزراعة ، لا يتأثر النبات بالعقل. يجب أن تكون المصابيح قوية وذات جذور راسخة. لا تدع التربة تجف وأشعة الشمس الساطعة. في الشتاء ، يوضع قدر من الثوم البري في مكان بارد بعيدًا عن البطاريات حتى لا يجف الخضر. يمكن وضعها على طاولة في الجزء الخلفي من الغرفة.
بالإضافة إلى الري ، مرة واحدة في الشهر ، يتم تغذية الثوم البري بالأسمدة المعدنية المعقدة لسلطة الخضار. من الأفضل استخدام العلف السائل. كل عام يطور النبات لمبة إضافية واحدة ، لذلك بعد 3 سنوات يتم تغيير الوعاء إلى وعاء أكبر أو يتم زرع مرج حار في حاويتين.
من وعاء ، يمكن زرع الثوم البري في حديقة نباتية أو دفيئة من الربيع إلى الخريف.
إذا لم تكن هناك حاجة إلى بذور النبات ، ولم تدخل الأسهم في الطعام ، يتم قطع ساقي الزهور بحيث تذهب جميع العناصر الغذائية إلى تطوير أوراق وبصيلات جديدة ، وليس تكوين الثمار. إذا كان الثوم البري يحب الرعاية والمناخ المحلي في الغرفة ، فسوف يوفر للعائلة فيتامين الخضر على مدار السنة.
يعتبر البصل الدب فريدًا من نوعه في تكوينه وخصائصه المفيدة ، لذلك يحاول تحضير الخضر للاستخدام المستقبلي بعدة طرق. هذا هو التجميد ، التخليل ، التخليل ، الغليان ، التمليح. في أوروبا ، تقام مهرجانات كاملة على شرف النبات ، حيث يتم تعريف الناس بزراعة النبات ويتم التعامل مع الأطباق المعدة منه. هذا الثوم البري الثمين!