طهي طبق بطاطس لذيذ باللحم المفروم في طباخ بطيء
هل تعتقد أن الطواجن يمكن أن تكون فقط الجبن القريش؟ إنها في الواقع مصنوعة من الخضار والمعكرونة والأطعمة الأخرى. طاجن البطاطس باللحم المفروم في طباخ بطيء هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن أن يكون مستقلاً واحتفاليًا. عطرية ولذيذة ومرضية للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضيرها بسرعة ، ويمكن تحضير اللحم المفروم من الأسماك واللحوم وحتى مخلفاتها.
حول هذا الموضوع:طاجن اليقطين مع الجبن القريش في الفرن!
مع دجاج مفروم
ضع في اعتبارك أنه كلما قطعت البطاطس أنعم ، سيكون طعم الكسرولة ألذ.
لتحفة طهوية ، ستحتاج: 0.45 كجم من درنات البطاطس ، ولفت بصل واحد ، و 0.3 كجم من الدجاج المفروم ، و 2 بيضة ، وحفنة واحدة من الخضر (بقدونس أو الشبت) والتوابل وزيت عباد الشمس للتشحيم و 0.2 كجم من القشدة الحامضة أو المايونيز.
طبخ؛
- اغسل البطاطس وقشرها وقطعها. افعل الشيء نفسه مع البصل.
- انقل الخضار إلى وعاء عميق. أضف الملح والفلفل. يُغسل الخضر ويُجفف ويُقطع جيدًا. انقل الخضر إلى الخضار واخلطها جيدًا.
- في وعاء آخر ، اخلطي الدجاج المفروم مع البصل والملح والفلفل.
- يُكسر البيض في وعاء ، ويُسكب المايونيز أو القشدة الحامضة ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
- دهن وعاء من قدر متعدد الطهي بقليل من الزيت وضع طبقة من البطاطس بالأعشاب (نصف الكتلة الكلية).
- ضعي كل اللحم المفروم فوقها.
- غطيها بالبطاطس المتبقية.
- يُسكب مزيج البيض والمايونيز بالتساوي.
- ضع الوعاء في الطباخ متعدد الوظائف ، أغلق الغطاء ، اضبط وضع "القلي" أو "الخبز".
مدة الطهي نصف ساعة. بعد ربع ساعة من بدء الطهي ، يجب فحص الكسرولة. سيكون الطبق خفيفًا. ولكن إذا كنت ترغب في تقديم طبق بطاطس في قدر بطيء ، رودي ، فأنت بحاجة إلى حمله وتحويله إلى الجانب الآخر.
نضع الطبق النهائي ونقطع أجزاء ونقدم.
طاجن البطاطس في طاجن متعدد "ريدموند"
دلل عائلتك بكسرولة بطاطا مهروسة بحشوة اللحم المفروم. شهية للغاية ومرضية.
بدلاً من البطاطس المهروسة ، يمكنك ببساطة بشر البطاطس بمبشرة ذات قطر صغير. بالطبع ، سيكون الملمس مختلفًا ، وسيكون الطعم لذيذًا تمامًا.
للطبخ ، يجب أن تأخذ: حليب (زجاج) ، 0.5 كجم من اللحم المفروم ، 1 كجم من درنات البطاطس ، 0.1 كجم من الزبدة ، 2 بصل لفت ، جزر ، ملح (حوالي 1 ملعقة صغيرة) ، 1-2 بيض، 2-3 ش. ل. دقيق.
تحضير:
- أولاً ، يجب غسل البطاطس وتقشيرها وغليها. استنزاف الماء ، وتحويله إلى هريس. يُسخن ويُسكب في الحليب ، يُضاف الزبدة ، ويُفحص الملح ويخلط كل شيء. ادخل البيض واستخدم الدقيق لإحضار الهريس إلى القوام المطلوب.
- أثناء طهي البطاطس ، قشروا الجزر والبصل. ابشر الخضار الجذرية وقطع البصل إلى مكعبات.
- ضعي بعض الزيت في وعاء متعدد الطهي واقلي الخضار المفرومة. يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار ويُضاف الملح والفلفل ويُمزج ويُقلى حتى ينضج.
- انقل محتويات الوعاء إلى طبق ، ثم دهن جميع الحوائط بالزيت. نأخذ نصف حبة البطاطس المهروسة وتوضع في طبقة متساوية في وعاء.
- الطبقة التالية هي كتلة اللحم والخضروات.
- الطبقة الأخيرة هي البطاطس المهروسة المتبقية.
يبقى فقط وضع الوعاء في الوحدة والطهي لمدة ساعة في وضع "الخبز". لتحمير طاجن البطاطس في قدر بطيء ، في نهاية الطهي ، اقلبه على الجانب الآخر واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة. يمكنك تقديم الطبق مع الكريمة الحامضة أو الصلصة أو الخضار.
مع سلمون مفروم
لذلك ، اكتشفنا طاجن اللحم. الآن حان دور وصفة طاجن البطاطس في قدر بطيء مع سمك السلمون المفروم. إنها السمكة المفروم التي يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، ولا تحتاج إلى قليها في مقلاة مسبقًا ، مما سيخلصنا من الدهون الزائدة.
الوصفة تستخدم السلمون. ولكن يمكنك استخدام أي سمك وحتى اللحم المفروم الجاهز أثناء الطهي. صحيح ، في الإصدار الأخير ، سيكون الطعم أسوأ قليلاً.
للطبخ سوف تحتاج: 0.3 كجم من السلمون المفروم ، 0.5 كجم من درنات البطاطس ، بصلتان ، بهارات ، ملح ، نصف حفنة من الأعشاب ، زيت لدهن الوعاء.
عملية الطهي:
- قشر بصلة واحدة وقطّعها إلى مكعبات. في وعاء عميق ، يُمزج السمك المفروم جيدًا مع البصل والملح والبهارات. بعد ذلك ، قم بتقييم الاتساق. إذا كانت الكتلة شديدة السائلة ، فيجب "تكثيفها" بإضافة القليل من فتات الخبز المطحون أو الخبز الأبيض المفروم.
- اغسل درنات البطاطس وانزعها وابشرها بخشونة. يقشر البصل الثاني ويقطع إلى مكعبات ويخلط مع خليط البطاطس والملح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك خلط الخضار المقطعة ناعما.
- دهن وعاء وعاء الطهي بالزيت و "اجمع" الكسرولة في طبقات: جزء من البطاطس - كتلة السمك - بقايا البطاطس.
- حضري طبق بطاطس باللحم المفروم في طنجرة بطيئة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، مع ضبط وضع القلي أو الخبز.
ضعي الكسرولة في طبقات ، اخفقي بيضتين واسكبيهما في الأعلى. سيكون أكثر شراسة.
مع كبدة مفروم
يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة من مخلفاتها. لاحظ وصفة "الكبد" لطاجن البطاطس في قدر الطهي البطيء. الكبد ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا منتج مفيد جدًا لجسم الإنسان. يمكنك استخدام أي: دجاج ، لحم بقر. الشيء الرئيسي هو إعداده مسبقًا.
لجعل الطاجن بالكبد لذيذًا بشكل خاص ، يرش فوقه الجبن المبشور ، ثم يتبل جيدًا بالقشدة الحامضة.
لذلك ، لإنشاء تحفة طهوية ، يجب أن تكون في متناول اليد: 0.5 كجم من كبد الدجاج ، 2 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة ، 1 كجم من درنات البطاطس ، بصلة واحدة ، 1-2 جزر، بهارات ، 0.15 كجم جبن.
عملية الطهي:
- قشر البطاطس ، مقطعة إلى قطع ، تغلي حتى تنضج ، وبعد تصريف الماء ، تتحول إلى بطاطس مهروسة. يجب إحضار القوام إلى السماكة المطلوبة مع الحليب الدافئ.
- نقطع البصل المقشر ويقلى حتى يصبح طرياً.
- يُقشر الجزر ويُبشر ويُضاف إلى الجوار إلى البصل ويُقلى به حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- اغسل كبد الدجاج ، أزل الخطوط ، ضعه في مقلاة واقليه بالزيت لمدة ربع ساعة.
- قم بتحويل الكبد الجاهز تمامًا إلى لحم مفروم باستخدام سحق أو خلاط.
- يُمزج الكبد المفروم مع كتلة البصل والجزر.
- دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت.
- ضع طبقة من البطاطس المهروسة. انشر الكبد المفروم على الوجه. الطبقة الأخيرة هي البطاطس. ابشر الجبن ورشها على الكسرولة وادهنها بالقشدة الحامضة. ضع الوعاء في جهاز الطهي متعدد الوظائف واطهيه لمدة نصف ساعة تقريبًا بعد ضبط وضع القلي.
يمكن تقديم طاجن البطاطس باللحم المفروم في طباخ بطيء ساخنًا. ولكن سيكون ألذ بكثير إذا تركته على الطاولة حتى يبرد لبضع دقائق. سيصبح الأمر أصعب قليلاً ، لكنه سيبقى كما هو.
الكاسرولات المفرومة هي مجرد اكتشاف طهوي. سوف ينوع طاولتك ويوفر الكثير من الوقت.