تشيز كيك الفراولة هو ألذ وصفة
كعكة الجبن بالفراولة هي حلوى معروفة في جميع أنحاء العالم. إذا كان هذا الطبق اللذيذ والجميل بشكل لا يصدق قد تم إعداده في وقت سابق فقط في المطاعم ، فإن المزيد والمزيد من ربات البيوت يصنعونه في المنزل. من أجل مفاجأة الأسرة بمثل هذه الكعكة ، سوف يتطلب الأمر القليل من الجهد ، والأهم من ذلك ، الحد الأدنى من المنتجات. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فلن يرفض ضيف واحد هذا الطبق. يتم وصف وصفة كعكة الجبن بالفراولة اللذيذة مع الصورة أدناه.
طريقة سهلة لعمل كعكة الجبن بالفراولة بدون خبز
عند سحق ملفات تعريف الارتباط ، يجب إيلاء اهتمام خاص لضمان عدم وجود قطع كبيرة في الفتات.
اختيار المكونات
لتحضير كعكة الجبن بالفراولة وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى:
- حوالي 300 جرام من ملفات تعريف الارتباط الغريبة ؛
- ملعقة كبيرة من الزبدة (مع شريحة) ؛
- نصف كيلوغرام من الجبن
- عبوتان من الجيلاتين (للحشو) ؛
- كوب من القشدة (محتوى الدهون من 33 إلى 35٪) ؛
- حوالي 150 جرام من السكر
- 380 جرام طازج الفراولة;
- كوب من عصير الفراولة الطازج ؛
- كيس من الجيلاتين (للهلام).
مراحل صنع كعكة الجبن
تبدأ وصفة كعكة الجبن بالفراولة no-bake بالحشوة. يُسكب الجيلاتين في وعاء عميق ويُسكب نصف كوب من الماء البارد. اترك في هذه الحالة لمدة ساعة. قم بإجراء مماثل مع الجيلاتين للهلام. في هذه الحالة ، يُسكب المكون مع عصير الفراولة الطازج. يمكنك أن تأخذ الكرز أو أحمر آخر طازج.
نضع ملفات تعريف الارتباط في الخلاط ونطحنها حتى تتفتت.
توضع الزبدة في وعاء وتوضع في الميكروويف. أضف السائل الناتج إلى الفتات واخلطه جيدًا بيديك.
ضع الكتلة المحضرة في شكل منقسم. انشر الفتات بالتساوي على السطح وحشوها. لجعل القاعدة صلبة جيدًا ، ضع الحاوية في الثلاجة.
الخطوة التالية في صنع كعكة الجبن بالفراولة بدون خبز هي معالجة الفراولة. اغسل التوت مع السيقان ، ثم انزع الذيل. نقطع الثمار إلى مكعبات صغيرة من نفس الحجم.
ضعي الجيلاتين المبلل للحشو على نار خفيفة حتى يذوب جيدًا. بمجرد الحصول على تناسق متجانس ، قم بإزالة الوعاء من الحرارة ، واترك السائل يبرد.
يُسكب الكريم في وعاء ويُخفق بالسكر حتى يتشكل قوام كثيف. للحصول على الهيكل المطلوب ، برد منتج الألبان جيدًا. يمكنك استخدام الجبن لإعداد وصفة كعكة الجبن بالفراولة. يجب أن تكون مصنوعة في المنزل مع نسبة عالية من الدهون. ضعي الجبن الكريمي والجيلاتين وقطع الفراولة في الكتلة المهدمة واخلطيها جيدًا. افعل ذلك باستخدام خفقت فقط حتى لا تتلف التوت.
أخرج الحاوية مع القاعدة من الثلاجة. ضعي الكتلة الكريمية على البسكويت ووزعيها بالتساوي على السطح. حتى تتجمد الحشوة جيدًا ، ضعي الحاوية في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة. بمجرد ضبط السطح ، يمكنك تزيينه. للقيام بذلك ، ضعي شرائح الفراولة على الكريمة والجبن. يُسكب كل شيء على الوجه بمزيج من العصير والجيلاتين. من المهم التأكد من أن التوت لا يطفو. ضعي الكيك النهائي في الثلاجة ليوم واحد.
للتأكد من أن حواف كعكة الجبن مسطحة تمامًا ، قم بتسخين الحاوية بمجفف شعر قبل إزالتها من القالب.
زين كل قطعة بورق النعناع الطازج قبل التقديم.
وصفة فطيرة الجبن اللذيذة بالفرن
لا تقل شعبية كعكة الجبن بالفراولة مع المعجنات. يتضح أن الطبق المُعد وفقًا لهذا المبدأ لذيذ تمامًا ، لكن إعداده سيستغرق وقتًا أطول. السمة المميزة لهذه الحلوى هي استخدام الجبن بدلاً من الجبن الكريمي ، والذي غالبًا ما يتم التخلص منه بخلاط لتشكيل تناسق زيتي.
اختيار المكونات
منتجات للطبخ:
- 4 بيض دجاج
- كوب من السكر (يمكن استخدام اللون البني) ؛
- 0.5 كوب دقيق القمح
- ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
- نصف كيلوغرام من الجبن (نسبة عالية من الدهون) ؛
- 0.5 لتر من الفراولة الطازجة
- ملعقة حلوى من نشا البطاطس.
- 2 أكواب من القشدة الحامضة (محلية الصنع) ؛
- كيس فانيلين.
تستخدم وصفة تشيز كيك الفراولة الكلاسيكية جبن فيلادلفيا.
طبخ كعكة الجبن بالفراولة
ضعي بيضتين في وعاء واخفقيهما مع السكر حتى يتم الحصول على كتلة جيدة التهوية. ثم قم بتوصيل الدقيق المنخول بالزبدة المذابة وأضفه إلى الخليط. يحرك بملعقة ، حركات من أعلى إلى أسفل.
قم بتغطية النموذج القابل للفصل بورق زبدة ودهنه قليلاً بالزيت. توضع العجينة في وعاء وتُمزج جيداً بملعقة. يُحفظ في الفرن لمدة 20 دقيقة.
لتحضير الحشوة ، يُطحن البيض بالسكر. ثم نضع الجبن والنشا والفانيلين عليهم.
ضعي شرائح الفراولة فوق البسكويت المحضر واسكبي عليها كتلة الخثارة. ضع الحاوية في الفرن لمدة 40 دقيقة.
المرحلة النهائية هي تحضير الكريم. للقيام بذلك ، اخفقي السكر والقشدة الحامضة في وعاء عميق. يجب أن يكتسب الخليط قوامًا كثيفًا. ادهني الكيكة النهائية بالكريمة وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة. يمكنك وضع قطع من التوت في الأعلى.
الحلوى جاهزة ويمكنك البدء في تذوقها!
إذا كنت تريد مفاجأة جميع الضيوف وأفراد الأسرة بطبقك ، فإن كعكة الجبن بالفراولة هي الخيار الأفضل. اتضح أن هذه الحلوى ليست فقط جميلة ولذيذة ، ولكنها أيضًا صحية بجنون. ويرجع ذلك إلى استخدام المكونات الطبيعية التي لا تصلح للمعالجة الحرارية ، وبالتالي تحافظ على جميع الفيتامينات والعناصر النزرة.