جذور البقدونس من الزراعة العضوية
لا تزال الأنواع البرية من البقدونس موجودة في الجزء الشرقي من منطقة البحر الأبيض المتوسط ، مما يجعل هذه المنطقة الموطن الحقيقي للنبات. جاءت الإشارات الأولى للبقدونس إلينا من برديات مصر القديمة. اعتقد المصريون جديا أن البقدونس ينمو من قطرات الدم التي أراقها ابن الإله أوزوريس. تم ارتداء أكاليل الزهور المصنوعة من أوراق النبات في مناسبات جنازة مختلفة. كما اعتبر الإغريق القدماء البقدونس رمزًا للخسارة. وبطبيعة الحال ، لم يؤكل نبات الحداد هذا.
فقط في القرن التاسع في أوروبا ، بدأ استخدام البقدونس كخضروات. كثير من المؤرخين مقتنعون بأن حل وسط قد نشأ ، كما يقولون ، إذا كنت لا تستطيع أن تأكل القمم ، فسوف نستخدم الجذور. كان الأمر كذلك أم لا ، ولكن منذ تلك اللحظة فصاعدًا ، أخذ جذر البقدونس مكانه على الطاولة الأوروبية.
زرع جذور البقدونس في الحديقة
في البدايه، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن البقدونس الجذري هو محصول جذري ، وأن جميع المحاصيل الجذرية تتطلب تربة فضفاضة وخصبة في نفس الوقت لتنميتها. يمكن تحقيق نتيجة جيدة من خلال زراعة محصول جذري في تناوب المحاصيل بعد زراعة محصول في حديقة غنية بالمواد العضوية ، على سبيل المثال ، بعد محاصيل اليقطين.
لا يمكن زراعة المحاصيل الجذرية على مادة عضوية طازجة ، فهي مشوهة من هذا ، وطبقية ، وتفقد مظهرها وطعمها !!!
ثانيا، بذور البقدونس مغلفة بمثبطات ، وهي مواد تمنع الإنبات المبكر للبذور. لحل مشكلة إنبات البذور البطيء ، يتم استخدام طريقة التقسيم الطبقي. يكمن جوهرها في التصلب بالتناوب عند درجات حرارة مختلفة ، كما لو كان يقلد الظروف الطبيعية. قبل شهر من البذر المقصود ، في الممر الأوسط حول الأول من أبريل ، نضع بذور البقدونس المنقوعة في الثلاجة على الرف العلوي. نحتفظ بها هنا لمدة أسبوع ، ثم لبضعة أيام في الفريزر ، ثم مرة أخرى في الثلاجة ، وهكذا حتى الزراعة. يمكن لسكان المنازل الخاصة ، أو أصحاب الشرفات المفتوحة ، ببساطة دفن الحاويات بالبذور المبللة في الثلج.
ثالثا، من المهم عدم تفويت الوقت عند زرع البقدونس في الهواء الطلق. يزرع البقدونس الجذري ، مثل الجزر والجزر الأبيض وغيرها من البقدونس ، في الحديقة مع المحاصيل الأولى بمجرد أن تسمح التربة بذلك. هذا ضروري حتى تجد البذرة ، بمجرد دخولها التربة ، كل رطوبة الثلج. من أجل الاحتفاظ بالرطوبة بشكل أفضل ، بالإضافة إلى ذلك ، بعد بذر البذور ، يتم تغطية الحواف بمادة بيضاء غير منسوجة. في الصناديق الضيقة التي نستخدمها ، من السهل جدًا القيام بذلك عن طريق تثبيت "غير المنسوجة" في الصندوق باستخدام دباسة.
الرابعة من الضروري مراقبة الموقع الصحيح للهبوط. عند توجيه التلال الضيقة ، التي يبلغ طولها خمسة وأربعين سنتيمترا ، من الشمال إلى الجنوب ، نصنع صفين في العرض بمسافة 20-25 سم بينهما. على التوالي ، يجب أن يكون التباعد خمسة سنتيمترات على الأقل. إذا كنت تزرع كثيرًا ، فسيتعين عليك تقشير النباتات لتجنب تقطيع جذور البقدونس.
إذا اتبعت هذه التوصيات ، ستفقس البذور بالفعل في اليوم السابع إلى العاشر.بعد ظهور البراعم الودية ، من الضروري إزالة المواد غير المنسوجة ونشارة السرير بمخلفات النباتات المفرومة. يعمل العشب الموجود أسفل ماكينة الحلاقة جيدًا لهذا الغرض. إذا كان لا يزال هناك القليل من العشب ، فيمكن استخدام نشارة الخشب الصغيرة ، فهي لا تحتفظ بالرطوبة جيدًا فحسب ، بل تمنع أيضًا نمو الأعشاب الضارة.
نحن نطعم جذر البقدونس
خلال موسم النمو ، يطرح السؤال: كيف ومتى يتم إطعام البقدونس الجذري؟ السؤال الرئيسي هنا هو متى؟ يجب تغذية البقدونس الجذري ، مثل الجزر ، في غضون أسبوع ، بحد أقصى شتلتين. سيؤدي التسميد العلوي أثناء تكوين المحاصيل الجذرية إلى قبحها وفقدان جودتها. ستتوقف جذور النبات عن التمدد بشكل أعمق وستحاول العثور على "طعام" على سطح سرير الحديقة. ولكن في بداية موسم النمو ، يمكنك إطعامه مرة واحدة بـ "السماد الأخضر".
سماد أخضر - ضخ الأعشاب المفرومة ناعماً. يتم وضع أعشاب مختلفة في أطباق بلاستيكية أو زجاجية ، ولدينا نبات القراص ومملوءة بالماء. بعد أسبوع من التخمير ، سقي النباتات بمحلول "بياكي" هذا في الماء بنسبة واحد إلى عشرة !!!
يمكن الحصاد الكامل لجذر البقدونس من أواخر سبتمبر إلى منتصف أكتوبر ، حسب الطقس.
بذر البقدونس قبل الشتاء
يمكن زرع جذور البقدونس قبل الشتاء. وبهذه الطريقة نقدم لأنفسنا حصادًا وديًا مبكرًا للمحاصيل الجذرية ونوفر وقت الربيع الحار. يسأل الكثيرون السؤال: متى تزرع البقدونس قبل الشتاء؟ يجب أن يتم البذر عند درجة حرارة سالبة ثابتة. في الخريف ، نصنع أخاديد في الأسرة ونجهز التربة أو الرمل للردم. في فصل الشتاء ، نضع البذور في الأخاديد المعدة ونغطيها بطبقة سفلية. نغطيها بالثلج في الأعلى.
البقدونس الجذر مناسب للاستخدام في الشتاء لإجبار الخضار على فيتامين. للقيام بذلك ، نزرع الجذور في أوعية عالية ، ونترك حوالي 2 سم فوق السطح. ضع الماء على حافة النافذة. قريباً ، سوف يتحول إناءنا إلى اللون الأخضر ويقدم لعائلتنا توابل لذيذة.
باختصار عن الأصناف
أصناف البقدونس الجذرية:
- سكر - خضروات مخروطية الشكل باللون الرمادي والأبيض ، لذيذة جدًا
- الاستسلام - خضروات جذرية حتى 100 جرام وذات مذاق جيد.
- بوردوفيشي - جذر نبات اسطواني يصل وزنه الى 170 جرام.
- برلين - النضج المتأخر ، محصول جذري يصل طوله إلى 20 سم وقطره يصل إلى 4 سم.
يبقى اختيار مجموعة البقدونس الجذرية التي تحبها ، وإعداد البذور وزرعها في الحديقة. عندما تظهر الشتلات ، ابدأ في رعاية النباتات الصغيرة. ستكون نتيجة مخاوفك حصادًا جيدًا من الخضر الصحية.
المقالة ذات فائدة عملية لرعاية جذر البقدونس. تم وصف التقسيم الطبقي للبذور بالتفصيل. عادة ما تنبت البذور غير المعالجة لفترة طويلة جدًا. والاختيار الصحيح لأصناف الجذر مهم للغاية. لم أكن أعرف هذا ، كنت أشتري باستمرار البقدونس من برلين للحصول على الجذور. عدة أخطاء في آن واحد. لم يتم تقسيم البذور إلى طبقات ، وتأخرت الشتلات. أثناء النمو ، يتم قطع أوراق الشجر ، وهي ضرورية لتطوير محصول الجذر. الحفر في وقت مبكر. لقد تأخر الصنف ، واتضح أن الجذور أثخن قليلاً من قلم الرصاص ، ورفضت زراعة المحاصيل الجذرية. أشارت المقالة إلى أخطائي. سأحاول إنماء الجذور مرة أخرى الموسم المقبل.