دعنا نتعرف على الخصائص الطبية لعسل اليقطين
من بين منتجات النباتات ، يتمتع العسل بمكانة خاصة. تتم معالجة حبوب اللقاح التي يجمعها النحل وتوضع في أمشاط لإطعام النسل. قبل ذلك ، يخضع للمعالجة بغدد نحلة عاملة ، يحافظ منتج الشفاء على المواد المفيدة لحبوب اللقاح ويضاعفها. تم تأكيد الخصائص العلاجية لعسل اليقطين لعدة قرون. المنتج فريد من نوعه في تكوينه ، لكن مردود النحل صغير. لذلك ، غالبًا ما يتم استبدال العسل الحقيقي بالعسل محلي الصنع. اقرأ حول فوائد بذور اليقطين لجسم الإنسان!
كيف يتم الحصول على عسل اليقطين؟
لذلك لا يمكن الحصول على عسل اليقطين الحقيقي إلا بأمر خاص لمربي النحل ويخضع لتوافر مزارع اليقطين الكبيرة في المنطقة. فقط عسل اليقطين له لون أصفر ساطع ، ليس حلوًا جدًا ، بدون مرارة وبطعم البطيخ. العسل له تركيبة خاصة ، فهو يحتوي على مواد حساسة غير موجودة في المنتجات الأخرى.
تعلموا كيفية الحصول على عسل الشفاء في جمهورية باشكورتوستان. هناك ، على البطيخ الذي لا نهاية له مع القرع ، يتم إخراج خلايا النحل أثناء إزهار القرع والحصول على العسل الطبيعي.
ومع ذلك ، فقد تعلم الناس الحصول على عسل اليقطين دون مشاركة النحل. يحتوي على تركيبة أقل تركيزًا ومعدلة قليلاً ، ولكن يتم تأكيد الخصائص العلاجية لعسل اليقطين الذي يتم الحصول عليه بمفرده عن طريق الممارسة.
للحصول على العسل ، يتم فتح قرع صغير من الساق ، مما يؤدي إلى تكوين الفلين. يتم اختيار البذور من خلال الفتحة ، ويمتلئ التجويف بالسكر الحبيبي أو أي عسل ، ويغلق بالفلين المزال ويوضع في مكان دافئ لمدة 10 أيام. يتم تخزين العسل الناتج في الثلاجة ، ويمكن استخدام القشرة المنقوعة في الرحيق لصنع الفاكهة المسكرة.
عسل اليقطين - الفوائد والأضرار
تنتقل جميع المواد المفيدة الموجودة في لب اليقطين إلى حالة مذابة ويتم تخميرها في الحرارة لمدة 10 أيام. يتم تمثيل تكوينها بواسطة مجموعة فيتامين:
- حمض الأسكوربيك أو فيتامين ج ؛
- حمض النيكوتينيك
- المجموعة ب ؛
- نادرًا ما يوجد T (كارنيتين) و E. D ، PP ؛
- مكونات كاروتينويد.
المنتج منخفض السعرات الحرارية مفيد للبشر:
- الأساسية؛
- البكتين.
- الإنزيمات.
- بروتينات نباتية.
تدخل كل المكونات المفيدة في شراب يسمى عسل اليقطين. يحدد المحتوى الغني للعناصر فوائد ومضار عسل اليقطين.
استخدام عسل اليقطين للأغراض الطبية
من المعروف أن الوقاية من المرض أسهل من العلاج. هذا ينطبق تماما على استخدام منتجاتنا.
أولئك الذين يعانون من مشاكل في الأوعية الدموية ، أو لديهم أمراض في القلب أو حصوات في أعضائهم ، يجب تناول العسل بشكل محدود ، والاستماع إلى رفاهيتهم. المنتج هو بطلان لمرضى السكر. يمكن لهؤلاء المرضى استخدام العسل فقط بعد استشارة الطبيب.
في الوقت نفسه ، يعتبر عسل اليقطين جرعة شافية لمن يعانون من الأمراض:
- كلية؛
- المرارة؛
- الجهاز الهضمي.
لأغراض وقائية ينصح باستخدامه بكميات قليلة يومياً.يساعد المنتج على التخلص من فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد. تستخدمه الأكباد منذ سنوات ، وتحافظ على قدرتها على العمل حتى الشيخوخة.
يساعد العسل في حالة التسمم ، حيث يقوم بتجميع وإزالة السموم ، مما يساعد على تنقية الإنسان. للمشاكل المصاحبة للمفاجئة وغير المزمنة:
- ألم في الكبد.
- الغثيان وآلام المعدة.
- مشاكل الإمساك والقولون.
- مع وذمة.
تأتي الراحة دون استخدام أشكال الجرعات ، فقط من تناول العسل على شكل شاي دافئ أو مع الجبن القريش. لا يمكن إضافة العسل إلى الشاي الساخن ، حيث يتم تدمير الإنزيمات الموجودة فيه. كمدر قوي للبول ، يتكيف المنتج جيدًا مع الوذمة ، ويزيل الماء الزائد من الجسم دون ألم. مع التهاب المرارة أو انحناء المرارة ، يتم استعادة تدفق الصفراء. يعزز البكتين إزالة المواد السامة من الجسم.
إذا تم استخدام التركيبة ، فعند طهي اليقطين بالعسل بدلاً من السكر ، تزداد فائدة هذا العسل الثانوي بشكل كبير. يستخدم هذا العسل بالفعل حتى لمحاربة الحصى في الكلى والمرارة.
عسل اليقطين - بلسم الكبد
الأهم من ذلك كله ، أن استخدام عسل اليقطين يفيد الكبد. هذا العضو ضروري في تنقية وترميم الدم وإزالة السموم. ومع ذلك ، فإن الخلايا نفسها الكبد تبلى أيضًا وتبدأ في أداء وظائفها بشكل سيء. يعتقد أن عسل اليقطين هو مرهم للكبد.
تسمى الخلايا الموجودة في الكبد خلايا الكبد. إنه عسل اليقطين الذي يحتوي في تركيبته على مادة تعيد أغشية الخلايا ، والتي تعمل كمرشحات رئيسية على المستوى الخلوي. في حالة التهاب الكبد ، فإن خلايا الكبد هي التي تموت أولاً. لذلك ، من المهم الاحتفاظ بها في حالة جيدة.
بالإضافة إلى التنقية من العناصر غير الضرورية ، يتم تصنيع البروتينات في الكبد ، ويتم تنظيم معدل تخثر الدم ، والوظائف الحيوية الأخرى. تعتبر وظيفة الكبد الجيدة شرطًا أساسيًا لصحة الجسم بالكامل. لذلك ، فإن مساعدة الكبد على الاستهلاك المنتظم لمنتجات اليقطين سيفيد أي شخص.
للحصول على تأثير علاجي إضافي في التهاب الكبد ، يتم استخدام العسل مع الجبن قليل الدسم بنسبة 1:10. هذه التركيبة هي الأكثر ملاءمة للمريض. يمكنك شرب شاي الأعشاب ، ومن مكوناته ملعقة من عسل اليقطين. يتم تحضير هذا التسريب مسبقًا ، ويضاف العسل قبل تناوله.
الموانع الممكنة لاستخدام عسل اليقطين
في مرحلة الأمراض المزمنة للأعضاء الداخلية ، لا يمكن استخدام هذا المنتج إلا بإذن من الطبيب. لا يمكنك استخدام عسل اليقطين لمن يراقب الوزن ، حيث يحتوي على الجلوكوز الذي يمتصه الجسم بسرعة وبشكل كامل للسبب نفسه ، يمنع استخدام العسل لمرضى السكر. بعد تناول منتجات العسل ، تحتاج إلى تنظيف أسنانك بالفرشاة ، حيث تؤدي الأطعمة الحلوة إلى تطور تسوس الأسنان.
عند درجة حرارة يفقد العسل صفاته ، لذلك يجب تحضير العسل بسكب السكر داخل اليقطين مقشرًا من البذور والألياف
موانع تسخين العسل يفضل صب السكر داخل اليقطين مقشر من البذور واللب