في كوخهم الصيفي ، يمكنك زراعة أنواع مختلفة من البندق
البندق أو البندق أو البندق نبات مألوف موجود في البرية ، ويستخدم في تنسيق الحدائق ، وبفضل المكسرات اللذيذة والصحية ، اكتسب شعبية طويلة كمحصول الحدائق.
يمكن رؤية ممثلي الجنس ، الذي يوحد حوالي عشرين نوعًا من الشجيرات والأشجار المتساقطة الأوراق ، في أجزاء مختلفة من أمريكا الشمالية وآسيا وأوروبا. على الرغم من الاختلاف في الحجم والمدى ، فإن جميع الأصناف تشترك كثيرًا. أولاً وقبل كل شيء ، يتعلق الأمر بظهور أوراق البندق ، وبنية أزهارها ، وثمارها ، وخصائص ازدهارها وتكاثرها.
الى حد، الى درجة:كيف ينمو الفستق على الأشجار + الصورة
وصف نبات البندق
يمكن التعرف بسهولة على عسلي من أي نوع من خلال أوراقها البيضاوية الواسعة أو شبه المستديرة مع حافة مسننة وعرق واضح للعيان. إنها تحافظ على أعناق قصيرة كثيفة وتغطي بكثافة أغصانًا طويلة تشبه الأغصان.
تنقسم أزهار البندق إلى ذكور وإناث. يعتبر ظهور الأقراط ذات الأزهار الذكرية بداية ازدهار الربيع العام. يحدث إخصاب الأزهار الأنثوية بسبب تناثر حبوب اللقاح والحشرات الأولى. في النورات تتشكل من 1 إلى 5 المبايض. تسمى ثمرة البندق التي تنضج داخل قشرة خشبية صلبة بالجوز.
السمة المميزة للثقافة هي وجود نوع من الغلاف حول المبيض. تشبه القبة خوذة ، أو korys في اليونانية ، وتتكون القبة من bracts معدلة. عندما تنضج الثمرة ، تجف وتظهر قشرة جوزة بنية فضية أو بنية.
زراعة البندق
كان المذاق الرائع للبندق أو البندق ، والقيمة الغذائية العالية والفوائد موضع تقدير من قبل أسلافنا منذ عدة آلاف من السنين. لقرون عديدة ، كان سكان أوروبا يحصدون البندق ، الذي نما بكثرة في الغابات المتساقطة الأوراق. يمكن أن تقع المزارع الثقافية الأولى ، كما يتضح من المصادر المكتوبة ، على أراضي البلقان الحديثة ، أو البحر الأبيض المتوسط جنوب أوروبا ، أو على ساحل البحر الأسود. لذلك ، في القوقاز ، نمت المكسرات منذ ستة آلاف عام ، واسمها المستخدم غالبًا "البندق" من أصل تركي.
تتميز أصناف الأصل الجنوبي بجودتها الممتازة والمثمرة من المكسرات.
لكن في المناطق الشمالية ، حيث يكون الشتاء أكثر شدة مما هو عليه في تركيا أو إيطاليا أو أذربيجان ، فإن النباتات تخاطر بالموت أو تنتج محصولًا ضئيلًا. لذلك ، فإن تربية البندق مهمة مهمة للأخصائيين المحليين ، وأولهم كان IV. ميتشورين.
عسلي مشترك (C. avellana)
الأنواع ، التي سميت على اسم منطقة أفيلانو الإيطالية ، أقدم مركز ثقافي في أوروبا ، هي واحدة من أكثر الأنواع شيوعًا. تغطي المنطقة الطبيعية للبندق المشترك أو البندق الحقيقي غرب القارة الأوروبية ، بالإضافة إلى جزء كبير من روسيا من منطقة لينينغراد في الشمال إلى شبه جزيرة القرم والقوقاز في الجنوب.
تكيفت شجيرة البندق الشائعة جيدًا مع الحياة في رماد الغابات وغابات السهوب وحتى في مناطق السهوب.
يمكن أن يصل ارتفاع النباتات البالغة إلى حوالي 5 أمتار ، وفي ظروف مواتية ، تزدهر وتشكل غابة كثيفة يصعب المرور عليها. تبدو البندق الشائعة الموضحة في الصورة مريحة بشكل خاص تحت مظلة غابة نفضية. هنا النباتات:
- محمية من الصقيع
- الحصول على ما يكفي من الغذاء والرطوبة ؛
- ولكن بسبب سوء توزيع حبوب اللقاح ، فإنها لا تؤتي ثمارها بكامل قوتها أو لا تشكل المبايض على الإطلاق.
يتم استخدام الأنواع بنشاط من قبل البشر. نظرًا لقوة تحمله وبساطته وصلابته الشتوية ، يستخدم البندق في التكاثر. اليوم على أراضي روسيا ، أصبح أكثر من 20 نوعًا من البندق الحامل للفاكهة منتشرًا على نطاق واسع ، مما يمنح البندق بجودة ممتازة ، والعديد من الأشكال الزخرفية المثيرة للاهتمام التي ستزين كلاً من الحديقة والمناظر الحضرية.
أشكال زخرفية من البندق
الحصول على المكسرات ليس الغرض الوحيد من البندق. تستخدم أشكال نباتات الزينة على نطاق واسع ، والتي تختلف عن السلف البرية في لون الأوراق وشكل التاج والبراعم الفردية.
الأكثر شعبية هو البندق الأحمر الأوراق. تختلف الشجيرة قليلاً عن النبات العادي ، لكن أوراقها ذات صبغة حمراء واضحة. في الوقت نفسه ، يكون الاحمرار أكثر إشراقًا على ألواح الأوراق الصغيرة من قاعدة البراعم ، وفي الظل تظهر المزيد والمزيد من درجات اللون الأخضر. خصوصية البندق في C. avellana Atropurpurea هو تلوين الأنثوسيانين ليس فقط للأوراق ، ولكن أيضًا النفخات حول المبيض.
تتميز العديد من أصناف البندق الروسية أيضًا بأوراق الشجر المحمر ، مما يعطي تعبيرًا إضافيًا عن المزروعات.
بالإضافة إلى عسلي بوربوريا ، يمكن رؤية أنواع أخرى في الحدائق الروسية. مثال على ذلك هو الأشكال المتنوعة:
- البوفاريغاتا ، التي تتميز بالأوراق التي يظهر عليها بوضوح شريط أخضر فاتح أو أبيض تقريبًا بطول الحافة ؛
- Aurea ، بلون أوراق الشجر والتاج الكامل الذي تسود فيه درجات اللون الأصفر والأخضر الذهبي ؛
- Aureomarginata ، حيث يؤثر اللون الذهبي فقط على حافة نصل الورقة ويشكل نوعًا من الحدود.
تحت تصرف مصممي المناظر الطبيعية وكل من لا يبالي بالنباتات غير العادية ، هناك أشكال من قطع البندق ، والخشنة ، والريش ، وحتى الشد في أوراق الشجر.
من الفائدة التي لا شك فيها البندق:
- البكاء أو C. pendula ، تنمو على شكل شجرة قياسية بفروع متدلية ؛
- منحني أو C. contorta ، جميع براعمها ملتوية بشكل غريب ، وسرعة الفم أقل عدة مرات من سرعة النباتات العادية.
عسلي كبير (C. maxima)
تسمى الأنواع التي بدأت منها زراعة البندق بالبندق الكبير. منذ العصور القديمة ، تمت زراعة هذا النبات ، كمصدر للمكسرات المغذية ولذيذة جدًا ، في البلقان وإيطاليا وتركيا والقوقاز وشبه جزيرة القرم. باسم منطقة لومباردي الإيطالية ، بدأ يطلق على الأنواع اسم الجوز اللومباردي ، وعرفتها شعوب منطقة البحر الأسود باسم بونتيك.
مثل الأنواع الأخرى ، فإن هذا المحصول يتطلب الكثير من التربة. حيث ينمو البندق:
- التربة مشبعة بالمغذيات مسبقًا ؛
- اعتني بالسقي والتهوية المنتظمين ؛
- يستخدمون التسميد بانتظام ، وهو أمر مهم بشكل خاص للحصول على محصول مستقر وكامل.
يمكن تمييز المحصول الذي ينتج أعلى جودة من البندق أو البندق بسهولة عن طريق شجيرات كبيرة متعددة السيقان يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار.
تكون أوراق النبات ذات الأسنان المزدوجة أو البيضاوية أو شبه المستديرة محتلة بشكل ملحوظ من الأسفل. يظهر التخمير بوضوح على ألواح الأوراق ، وغالبًا ما تتميز أوراق الشجر الصغيرة بتلوين الأنثوسيانين الغني. المحمر أيضًا عبارة عن طبقة طويلة مسننة تخفي الجوز تمامًا.
عسلي ثلاثي الشكل (C. colurna)
تسمى عسلي ، التي لا تبدو شجيرة مألوفة لدى الكثيرين ، ولكنها شجرة طويلة ، شجرة. تعتبر الأنواع المميزة لآسيا الصغرى والقوقاز وعبر القوقاز ، وكذلك شبه جزيرة البلقان ، جنبًا إلى جنب مع جوز بونتيك ، واحدة من أقدم الثقافات التي اهتمت الناس بثمارها.
لطالما نمت عسلي Treelike في تركيا ، لكنها أفسحت المجال اليوم لإخوة شجيرة أكثر إنتاجية وسهولة في الاستخدام.
تجد الأشجار التي يصل عمرها إلى مائتي عام مكانًا متزايدًا في تنسيق الحدائق. يمكن التعرف على النباتات ، التي يطلق عليها شعبيا جوز الدب ، من خلال:
- جذوع نحيلة مغطاة باللحاء الرمادي.
- التاج الذي يشبه شمعة أو مخروط عريض ؛
- أوراق الشجر الخشنة الداكنة
- مجمعة في 3-8 قطع من الفاكهة ، مخبأة في قبيبة مخملية مشرحة بشدة.
البندق من هذا النوع ليس فقط صالحًا للأكل ، ولكنه لذيذ جدًا. تنضج في نهاية الصيف أو في النصف الأول من شهر سبتمبر. في روسيا ، لا يمكن أن تؤتي ثمار شجرة البندق إلا في أقصى الجنوب ؛ في الممر الأوسط ، تستخدم الثقافة كديكور.
عسلي الأوراق المختلفة (C. heterophylla)
الصنف الآسيوي منتشر على نطاق واسع حيث تنتهي مجموعة البندق الشائعة. يمكن العثور على عسلي الأوراق المختلفة ، التي سميت بسبب الشكل المميز لشفرات الأوراق ، في الشرق الأقصى ومنطقة تشيتا والصين ومنغوليا وكذلك في شبه الجزيرة الكورية وحتى في الجزر اليابانية.
يفضل هذا النوع ، مثله مثل التجمع ، المنحدرات الجافة التي ينمو عليها بسهولة ، والغابات المختلطة عريضة الأوراق وغابات البلوط. دفع:
- لها تاج واسع دائري ، يتكون من عدة جذوع يصل قطرها إلى 10 سم ؛
- يصل ارتفاعه إلى 3 أمتار ؛
- في الظروف المواتية تشكل غابة كثيفة تمنع نمو الأنواع الأخرى المميزة للأشجار.
السمة المميزة للبندق المتنوع هي الألواح الورقية ذات طرف مدبب صغير وقمة مقطوعة على ما يبدو.
كما تتميز الأنواع بالازدهار المبكر والإثمار. المبيض محاط بلوشكا محتلم من قطعتين ، على شكل جرس. يصل قطر البندق الناضج إلى 15 ملم. النواة مخفية تحت قشرة رمادية صلبة.
النبات شديد التحمل ، فهو يتحمل الجفاف بشكل أفضل من الأنواع الأخرى ولا يخاف من الصقيع. هذا يجعل من الممكن زراعة البندق في سيبيريا ، واستخدامها لتقوية منحدرات الوديان ، وزراعتها في الأماكن التي يوجد بها خطر التعرية بفعل الرياح.
الشيء الرئيسي هو أن المكان الذي تنمو فيه الأدغال محمي من الفيضانات وركود الذوبان أو مياه الأمطار.
في ظروف الحبكة الشخصية ، أثبتت البندق بساطتها وقابليتها للانقياد. إنه محب للضوء ، ولكن يمكن أن ينمو في ظل جزئي ، ويمكن بسهولة ترتيب التاج السميك بمساعدة المقلم ، ومع العناية المناسبة ، تعيش الشجيرات وتؤتي ثمارها لعدة عقود.
عسلي منشوريا (C. sieboldiana var.mandshurica)
ينمو عسلي منشوريا في الشرق الأقصى الروسي وكوريا وشمال الصين. يختلف هذا التنوع عن النباتات الموصوفة أعلاه بالشكل غير المعتاد للقبيبة. يشكل أنبوب كثيف طويل يخفي الجوز حتى يصل طوله إلى 6 سم.
البراعم التي تشكل شجيرة يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار مغطاة باللحاء الرمادي المائل إلى البني ، ناعمة على الأغصان الصغيرة وتتشقق على الخشب الدائم. تتميز الأنواع بأوراق الشجر الناعمة الكبيرة. المبيض ، الذي يتكون بعد إزهار مايو ، يتجمع في 3-4 قطع. تنضج المكسرات في النصف الأول من الخريف بشكل مدبب مستطيل. الحبات رقيقة القشرة وصالحة للأكل ، ولكن الحصول على المكسرات صعب بسبب القبة الخشنة.
المصنع لا يخاف من الصقيع. لذلك ، مع المكان المختار بشكل صحيح لزراعة البندق في سيبيريا والعناية ، يمكن استخدام الثقافة كمحمل الجوز والديكور.
كيف ينمو البندق
البندق هو محصول متساهل يمكن حتى للبستانيين المبتدئين الاعتناء به. يبدأ التحضير للزراعة والعناية بالبندق باختيار مكان مناسب.
تحب عسلي الضوء ، لكنها يمكن أن تنمو في الظل. ولكن إذا كانت أوراق الشجر حمراء ، فستبدو أكثر إشراقًا في الشمس. في الظل ، تفقد هذه النباتات تدريجيًا جاذبيتها وتتحول إلى اللون الأخضر.أوراق الشجر ذات اللون الأبيض أو الأصفر ، تحترق في ضوء الشمس المباشر ، وهنا من الضروري الاهتمام بالحماية خلال الساعات الحارة.
في البرية ، تستقر الشجيرات في الغابات النفضية ذات التربة الرخوة الغنية بالدبال. في الوقت نفسه ، لا يتسامح نظام جذر النبات مع الرطوبة الراكدة ، كما أن الجفاف سريعًا يؤدي إلى ذبول أوراق الشجر وإلقاء المحصول.
في الربيع ، يستيقظ النبات مبكرًا ، ويمكن أن يؤدي نقله إلى مكان جديد إلى تأقلم طويل. لذلك ، فإن أفضل وقت لزراعة أشجار البندق هو الخريف.
يتم تحضير الحفر التي لا يقل حجمها عن 50 × 60 سم مسبقًا. في حالة زراعة البندق والعناية بالعديد من العينات مرة واحدة ، يتم ترك حوالي 4-5 أمتار من المساحة الحرة بينها. للتجذير السريع والنمو النشط للردم ، يتم تحضير خليط على أساس:
- أرض خصبة؛
- 10 كجم من الدبال عالي الجودة ؛
- 200 غرام سوبر فوسفات.
- 50 جرام من أسمدة البوتاس.
يتم وضع التركيبة في الجزء السفلي على شكل مخروط ، حيث يتم وضع جذور الأدغال بعناية بحيث يكون طوق الجذر على مستوى الأرض. عندما تمتلئ الحفرة ، يتم ضغط التربة ، وسقيها بكثرة ، ثم نثرها للحفاظ على رطوبة التربة المثلى.
كيفية زراعة البندق ، ليس فقط تزيين الموقع ، ولكن أيضًا الاستمتاع بانتظام بالمكسرات اللذيذة. ينصح الخبراء باختيار الأصناف وفقًا لوقت الإزهار ، وكذلك مراعاة إمكانية تلقيح الرياح.
تشمل رعاية المحاصيل:
- الري ، وهو أمر ضروري للغاية خلال فترة نضج المكسرات ؛
- التغذية في أوائل الربيع وفي وقت تكوين المبيض ؛
- التقليم لتشكيل التاج أو التجديد أو الحفاظ على حالة صحية.
في المناطق ذات الشتاء القارس ، يمكن أن تتجمد الشجيرات الصغيرة قليلاً. يُنصح بالانحناء في الأرض والتغطية. يساعد تقليم البندق في الربيع على تحرير النبات من الفروع المكسورة أو المجمدة أو المجففة. بالإضافة إلى ذلك ، سيساعد إجراء بسيط في تشكيل التاج بشكل صحيح ، لإعطاء الشمس إمكانية الوصول إلى كل فرع من فروع الفاكهة.
لهذا الغرض ، يتم ترك 8-10 براعم قوية في كل شجيرة ، والباقي ، في محاولة لتحرير المركز ، تتم إزالته على مستوى الأرض. بالنسبة للبندق ، من الممكن أن تنمو على تعريشة ، وكذلك لتشكيل نبات قياسي.
حتى لا تضعف الأدغال ، يتم قطع براعم الجذر الزائدة سنويًا. هذا مهم بشكل خاص في العينات المطعمة.
عسلي: خصائص وموانع مفيدة
الكنز الرئيسي للمصنع هو المكسرات. هذا مخزن حقيقي للفيتامينات والدهون الصحية والبروتينات والمعادن.
تمثل الأحماض الدهنية الأساسية حوالي 65٪ من الوزن الأساسي. من بين العناصر الدقيقة والكبيرة المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والكبريت والزنك والمنغنيز والفلور. يتم تمثيل الفيتامينات بالمجموعة B وحمض الأسكوربيك و A و E و PP. محتوى السعرات الحرارية 100 جرام من الفاكهة 700 سعرة حرارية.
تحدد التركيبة الغنية وقيمة الطاقة العالية للمنتج الخصائص المفيدة للبندق وموانع الاستعمال التي يجب أخذها في الاعتبار عند تناول المكسرات اللذيذة.
ما فائدة البندق؟ المكسرات غنية بالدهون الصحية والمغنيسيوم والبوتاسيوم وهي منتج قيم للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها ، وفي المقام الأول:
- تصلب الشرايين؛
- مرض نقص تروية
- تصلب الأوعية الدموية في الدماغ.
- احتشاء عضلة القلب.
لا يحفز العلاج الطبيعي عضلة القلب فحسب ، بل يقوي الأوعية الدموية أيضًا ويحسن جودة الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البندق مفيد للجهاز العصبي والجهاز الهضمي ، فهو يحفز المرارة ، ويحسن التمثيل الغذائي ويقاوم عملية الشيخوخة.
نظرًا لكتلة الفيتامينات والبروتينات والأحماض الدهنية ، لا غنى عن ثمار البندق في النظام الغذائي للنباتيين ، ويمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز استبدال حليب البقر بحليب المكسرات اللذيذ والصحي. يضمن محتوى السكر المنخفض أن حلوى البندق لا تؤثر على صحة مرضى السكري ولا تسبب زيادة الوزن لدى من يتطلع إلى إنقاص الوزن.
عند الحديث عن فوائد البندق المشترك ، لا ينبغي لأحد أن ينسى الأوراق واللحاء والرقائق وأجزاء أخرى من النبات.تحتوي جميعها على مواد نشطة بيولوجيًا تمنح المواد النباتية خصائص قابضة وخافضة للحرارة وموسعة للأوعية ومضادة للالتهابات. يتم وصف الحقن والقطعان على أساس البندق لمشاكل الجهاز الهضمي ، وأمراض الأوعية الدموية ، وأمراض الجهاز البولي التناسلي وغزو الديدان الطفيلية.
زيت الجوز له تأثير في التئام الجروح. يساعد على تخفيف التهيج بسرعة وتقليل الألم وتسريع تجديد الأنسجة. الحليب من الحبوب المطحونة هو علاج شعبي مثبت لعلاج التهاب المعدة والتهاب المرارة والتهاب الأمعاء والقولون ، بالإضافة إلى مشاكل أخرى مصحوبة بالتشنجات والتهيج والألم.