كيفية صنع لوبيو الفاصوليا الخضراء

Green Bean Lobio هو طبق نباتي متعدد الاستخدامات. وعادة ما يتم تقديمه ساخناً كطبق جانبي للحوم أو الدواجن. ولكن إذا قمت بتهدئة اللوبيو ، فستحصل على سلطة رائعة تتناسب بشكل جيد مع النبيذ والمشروبات القوية. واليوم سوف نقدم لك وصفتين بسيطتين يمكنك إحضارهما بسهولة في مطبخك.

فول لوبيو

مزيج الخضار والمكسرات والأعشاب الطازجة يخلق طعمًا خاصًا يسعد حتى أكثر النقاد تميزًا.

مكونات:

• الفاصوليا - 1000 جرام ؛
• طماطم - اثنان أو ثلاثة ؛
• الجوز - 120 جرام (الوزن بدون قشرة) ؛
• فلفل حار أخضر - نصف جراب ؛
• سلطة (حمراء) بصل - قطعة واحدة ؛
• ثوم - ثلاث فصوص ؛
• زيت نباتي؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات - حسب الرغبة ؛
• كزبرة طازجة ، بقدونس ، ريحان ، نعناع - 50 جرام لكل منها.

إذا لم يكن لديك طماطم طازجة وفلفل حار في متناول اليد ، فاستخدم الجديكا بدلاً من ذلك (يكفي ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة).

بعد ذلك ، سنشرح بالتفصيل كيفية صنع الفاصوليا الخضراء lobio. اقرأ الوصفة بالصورة أدناه.

يعتمد المذاق والمظهر الجذاب لهذا الطبق إلى حد كبير على الإعداد الصحيح للمكونات. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة وذات نوعية جيدة. Lobio من قرون الفاصوليا في جورجيا سهلة التحضير.

قشر الجوز جيدًا من الفواصل والقشور. نقلهم إلى وعاء الخلاط وطحن الطعام بسرعة عالية.

اشطف الخضار والأعشاب تحت الماء الجاري. يُقشر البصل ويُقشر الفلفل من البذور ويُرفع الساق. تُقطّع المكوّنات المحضّرة إلى مكعبات وتُفرم الأعشاب ناعماً مع فصوص من الثوم.

يجب أيضًا غسل الفاصوليا جيدًا. ضع القرون المعالجة على لوح التقطيع ، وقم بإزالة الرؤوس ، وقم بتقطيع القرون إلى قطعتين أو ثلاث قطع. ثم نضع الفول في قدر مليء بالماء ونضيف القليل من الملح. اطهي القرون لمدة ربع ساعة تقريبًا.

اغلي الماء في وعاء منفصل واغمس الطماطم فيه. بعد بضع ثوانٍ ، قم بإزالتها بملعقة مشقوقة ، وانقلها إلى طبق. قطعي الطماطم إلى نصفين ، وقشريها واستخدمي ملعقة صغيرة لإزالة البذور. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.

كيف تطبخ لوبيو بالفاصوليا الخضراء؟ أولاً ، سخني مقلاة على نار متوسطة ، ثم اسكب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي فيها. يقلى البصل ويضاف الطماطم بعد دقيقتين.

يُطهى الخضار معًا لفترة من الوقت. أضيفي الثوم وجميع الأعشاب المجهزة والفلفل الحار إلى المقلاة. قلبي الطعام باستخدام ملعقة واطهي لمدة خمس أو سبع دقائق أخرى. نضع الفاصوليا المسلوقة في النهاية.

عندما لوبيو مع فاصوليا خضراء ستكون جاهزة ، قم بإزالة الأطباق من الموقد. يُضاف الجوز المفروم إلى الخضار ويُقلب مرة أخرى. أغلق المقلاة بغطاء ، واترك الطبق ينقع. بعد ذلك ، وزعي اللوبيو على الأطباق وقدميه على الطاولة.

فول لوبيو بالبيض

هذا إفطار سريع لجميع أفراد الأسرة.

مكونات:

• 500 غرام من الفاصوليا الخضراء
• مصباح؛
• رأس ثوم؛
• طماطم
• اثنين بيض الدجاج;
• حفنة صغيرة من الكزبرة.
• ملح وتوابل
• زيت نباتي.

يمكنك استخدام كل من الخضروات الطازجة والمجمدة لتحضير اللوبيو.جرب التوابل لإضافة نكهة إلى طبقك. على سبيل المثال ، تناول البردقوش أو الفلفل الحار أو القفزات أو الزعتر.

وصفة الفاصوليا الخضراء لوبيو سهلة. يجب غسل الفاصوليا ، وقطع "ذيول" من القرون ، ثم تقطيع كل منها إلى نصفين. تُغمس القطع في الماء المغلي المملح وتُطهى حتى تنضج. ثم صفي الماء عن طريق وضع الفاصوليا في مصفاة.

تستغرق الفاصوليا الخضراء الناضجة وقتًا أطول للطهي - ستستغرق العملية ربع ساعة على الأقل. لكن بالنسبة للقرون الصغيرة ، عشر دقائق كافية.

غمس طماطم الماء المغلي واغمرهم على الفور في الماء المثلج. استخدم يديك أو سكينًا لإزالة القشرة من الطماطم ، واقطع اللحم عشوائيًا. إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة اللب الناعم (استخدم بقايا الطعام للأطباق أو السلطة الأخرى).

قشر البصل اولا ثم اقطعه الى مكعبات صغيرة. قشر الثوم واقطعه بسكين. تقلى الخضار المحضرة بسرعة في الزيت النباتي. ضعي شرائح الطماطم في المقلاة واتركي الخضار على نار هادئة معًا. تحتاج فقط إلى إضافة الفاصوليا المسلوقة والأعشاب المفرومة والملح والتوابل. في النهاية ، اسكب البيض المخفوق في المقلاة.

يمكن تقديم الطبق النهائي ساخنًا ومبردًا. استخدمه كمقبلات أو سلطة أو مقبلات للحوم.

كما لاحظت ، فإن قرنة الفاصوليا لوبيو سريعة وسهلة التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة نكهة إليه في كل مرة تضيف فيها مكونات أو توابل جديدة.