طعام صحي ولذيذ على المائدة - بولوك مخبوز

بولوك مخبوز بالفرن السمك هو أحد أكثر المنتجات شعبية حيث يمكنك تحضير الكثير من الأطباق المختلفة. من بين الأنواع العديدة ، تحظى بولوك المخبوزة بالفرن بشعبية خاصة. يتميز هذا النوع من اللحوم بالحد الأدنى من السعرات الحرارية ومجموعة ضخمة من العناصر الدقيقة المفيدة. إنه طعام بسيط ولكنه لذيذ بشكل لا يصدق يمكن أن يسحر أي ضيف برائحته. فيما يلي وصفات سريعة للبولوك المخبوز في الفرن مع صورة.

طبق بسيط من بولوك في الفرن

بولوك العصير في الفرن

طريقة الطهي هذه غذائية. يمكن أن يستهلك من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي وأمراض أخرى. سوف يتحول بولوك المخبوز وفقًا لهذه الوصفة إلى الكثير من العصير والعطاء.

لتحضير مثل هذا الطعام ، عليك أن تأخذ:

1 كجم من بولوك
2 بصل كبير
أوراق الغار المطحونة
ملح؛
توابل جافة (للأسماك) ؛
عصير ليمون طازج
مايونيز.

خطوات الطبخ:

يُقشر السمك ويُغسل بالماء الجاري البارد. دهن صينية الخبز بزيت دوار الشمس.
ضعي السمك على الديكو ودهنيه بسخاء من جميع الجوانب بالتوابل. يرش عصير الليمون على الوجه.
يقشر البصل ويغسل. تقطع إلى حلقات رفيعة. رتب الجثث حولها وفوقها.
يُمزج المايونيز مع الملح وورق الغار ويُمزج جيدًا. اترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى يذوب الملح تمامًا. ثم صب بولوك بالصلصة الناتجة.
تخبز في الفرن على 200⁰ج لمدة 35 دقيقة. قدميها دافئة مع الخضار أو البطاطس المطهوة على البخار.

سوف يروق بولوك المطبوخ بالفرن جميع أفراد الأسرة والضيوف. إذا كانت السمكة صغيرة ، فيمكن تقديمها في أجزاء.

وصفة لحم بولوك طري في رقائق

يجب على أي شخص يريد أن يصنع سمكة طرية وعصرية بشكل لا يصدق لطاولة الأعياد الانتباه إلى هذه الوصفة. تبين أن بولوك المخبوز في رقائق معدنية عطرة ومرضية للغاية. سيستغرق صنع مثل هذا الطبق وقتًا كحد أدنى.

مكونات الطبخ:

10 قطع من شرائح بولوك متوسطة الحجم ؛
8 طماطم (الكرز أفضل) ؛
1 كوسة متوسطة الحجم (يمكنك ذلك كوسة);
ليمون؛
100 مل من الزبدة
ثلاث ملاعق صغيرة من الخل البلسمي.
بصل الكراث
2 فص ثوم كبير
ملح وفلفل (اختياري).

لجعل السمك أكثر عصيرًا ، من الأفضل تغطية الرقائق في طبقتين.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أنصاف. الكبيرة مقسمة إلى 4 أجزاء.

نقطع الكوسا والبصل إلى حلقات.

قشر الثوم وتمر عبر العصارة. يمكنك أيضًا طحنها بمبشرة جيدة. ثم يُمزج الثوم والبصل والخل والزيت في وعاء عميق. تخلط جميع المكونات جيدًا.

اغسل السمك. نضع شرائح بولوك المحضرة في ماء مالح الناتج وتترك لمدة 25 دقيقة. هذه المرة ستكون كافية لتشبع اللحم بالبهارات والملح.

غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم. ضعي أولاً كرة من الكوسة في المنتصف ، ثم قطّعي الطماطم. ضع السمك المخلل فوقهم.

تزيين الذبيحة بشرائح رقيقة من الليمون. غلفي كل شيء بورق قصدير ، وضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة.

بولوك مخبوز لذيذ مع البطاطس

لن يستغرق هذا الطبق أكثر من ساعة للطهي. لخبز بولوك مع البطاطس في الفرن ، يجب عليك استخدام أقل عدد ممكن من المكونات. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فسيصبح الطبق لذيذًا ورائعًا.ستصبح جزءًا لا غنى عنه من طاولة الطعام.

لخبز بولوك في الفرن ، تحتاج إلى تحضير:

2 بولوك متوسط
كوب من المايونيز
170 مل من الماء البارد
6 بطاطس (حوالي 0.5 كجم) ؛
بصلة كبيرة ينحني;
0.5 ملاعق كبيرة من الملح
ملعقة كبيرة من التوابل لجميع الأغراض.

لجعل الطبق ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا جميلًا ، من الأفضل تقسيم الخضار إلى أجزاء متساوية.

تذويب الأسماك في درجة حرارة الغرفة ، ثم اغسلها جيدًا. قطع الذيول والزعانف. اضبط لفترة حتى يتم تصريف الماء الزائد منه. قسّم الذبائح إلى أجزاء. ضعي في طبق الخبز ، وتبليه بالملح.

قشر البطاطس واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. ثم تقطع إلى قطع صغيرة.

يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. نضع الخضار على صينية خبز مع السمك ونضيف القليل من الملح مرة أخرى.

لتحضير الحشوة ، تحتاج إلى الجمع بين المايونيز والماء والتوابل العالمية. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون المايونيز ، يمكنك استبداله بالقشدة الحامضة. لكن في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى إضافة القليل من الملح إلى الحشوة.

انشر السائل الناتج بالتساوي على الأسماك والخضروات. ضع ورقة الخبز في فرن مسخن مسبقًا. اخبز لمدة 35 دقيقة.

يمكنك تذوق الطبق بعد أن يبرد قليلاً. يمكنك تقديم مثل هذه السمكة ليس فقط مع البطاطس ، ولكن أيضًا مع الخضار أو الحنطة السوداء مع الفطر.

وصفة سريعة لعمل بولوك بالبصل

نظرًا لأن هذا النوع من الأسماك جاف تمامًا ، يجب أن تعرف كيفية طهيه بشكل صحيح حتى يصبح اللحم طريًا وعصيرًا. أفضل طريقة هي خبز بولوك مع البصل. بمعرفة أسرار طهي مثل هذه السمكة ، يمكنك صنع طبق صحي ولذيذ حقًا لجميع أفراد الأسرة.

لتقليل محتوى السعرات الحرارية في بولوك المطبوخ ، يجب استبدال المايونيز والقشدة الحامضة بالزبادي منزلي الصنع غير المحلى.

تكوين الطبق:

700 غرام من السمك
300 غرام من البصل
400 غرام من الجزر
حبة ليمون صغيرة
90 مل من زيت عباد الشمس (المكرر أفضل) ؛
ملح البحر
البهارات المطحونة.

اغسل السمك. يجب إيلاء اهتمام خاص للداخل. يمكن أن يعطي وجود فيلم غامق طعمًا مرًا. إذا كان هناك كافيار في بولوك ، فيجب خبزه مع الذبيحة.

اخلطي البهارات والملح وافركي السمك بها. اغسل الجزر وقشره. صر ، والمخصص لطهي الجزر الكوري. إذا كانت المزرعة لا تحتوي على واحدة ، فيمكنك استخدام المزرعة المعتادة.

قم بإزالة القشرة من البصل. نقطع الخضار إلى حلقات نصف رفيعة. ضعي الجزر والبصل في مقلاة مسخنة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

ضع ورق القصدير على طبق الخبز. يجب وضع الطعام في طبقات. أول كرة خضروات. ضع بولوك فوقهم.

من عصير ليمون ونمزجه مع القليل من زيت عباد الشمس. رش الخضار والأسماك بالتوابل الناتجة.

غطي الطبق بورق احباط في الأعلى ، اربطي الحواف بعناية حتى لا يتدفق العصير على صينية الخبز. يحفظ في الفرن عند 200 درجة⁰من ثلاثين دقيقة. في نهاية الوقت ، افتح الرقاقة واحتفظ بها في الفرن لمدة 10 دقائق في هذه الحالة.

تحتاج إلى تقديم السمك مع الخضار التي تم طهيه فيها. ضعي فوق كل حصة البصل الأخضر المفروم. يمكنك أيضًا إضافة أغصان صغيرة من الشبت أو البقدونس.

بولوك يخبز بالجزر

هذا النوع من الأسماك هو أحد الأنواع القليلة التي تتناسب مع جميع الأشياء تقريبًا. سوف يتحول بولوك المخبوز في الفرن بالجزر إلى عطاء غير عادي وغير عادي. القيمة الغذائية لهذه الأسماك عالية جدًا ، وما زالت تزداد مع الخضار. هذه إحدى الطرق البسيطة التي يمكن لأي ربة منزل التعامل معها.

لتحضير طبق ساخن ، ستحتاج إلى:

نصف كيلوغرام من السمك
4 جزر
200 جرام من البصل (يمكنك استخدام نوع آخر) ؛
حفنة من الشبت الطازج
نصف كيلوغرام من الطماطم الوردية الناضجة ؛
2 ملاعق كبيرة من دقيق القمح الممتاز ؛
قليل من السكر
زيت نباتي؛
ملح وفلفل (اختياري) ؛
كوب كريم يحتوي على نسبة دهون 10٪ ؛
1 ورقة غار.

تحتاج إلى البدء في الطهي بإعداد بولوك. اغسل وجفف كل سمكة. من الأفضل استخدام المناشف الورقية لهذا الغرض. قطع إلى قطع صغيرة. العرض الأمثل 1 سم.

يقلب الطحين بالملح والفلفل. لف كل قطعة من السمك في الخليط الناتج. ثم تقلى في مقلاة.

ابشر أو اقطع الجزر بمقشرة الخضار.

يقطع البصل إلى 4 قطع. إذا كانت الخضار صغيرة ، ثم إلى نصفين. ثم تقطع إلى شرائح رقيقة. تقلى جميع الخضار في الزيت. من الضروري إزالتها من الحرارة عندما تصبح طرية تمامًا.

سلق الطماطم ، قشرها. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة ثم نخفق في الخلاط. ضع بولوك على الديكور المزيت. وزع الخضار على السمك. ثم دهن كل شيء بالمايونيز.

يُمزج الكريم مع السكر والطماطم. صب بولوك مع السائل.

اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. يرش الشبت المفروم على الوجه 5 دقائق قبل الطهي. تبين أن السمك المطبوخ بهذه الطريقة يكون طريًا ولذيذًا. هذا الطبق يبدو فاتح للشهية جدا ورائع.

فيليه بولوك المخبوزة بالفرن هي طبق صحي للغاية ولذيذ. نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، يمكن للبالغين والأطفال تناول هذا الطعام. هذا مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن ، وهي ببساطة ضرورية للنمو السليم للجسم.

وصفة فيديو بولوك باللغة البرتغالية

وصفات سمك