خصائص مفيدة ونطاق الفجل
الفجل المفضل لدى الجميع ، والفجل الذي يتلاشى بشكل غير مستحق في الخلفية ، هو أقرب الأقارب. التوائم ، قد تقول. على سبيل المثال ، يُطلق على الديكون أحيانًا اسم الفجل الياباني ، ثم الفجل ، وهذا هو الفجل الأبيض. يوجد أيضًا فجل أسود وأخضر وأحمر. لديهم الكثير من القواسم المشتركة في تكوين النباتات وتطويرها ، ولكن كل نوع له خصائصه الخاصة. ومع ذلك ، فإن الخصائص المفيدة للفجل لا يمكن إنكارها.
ما فائدة الخضار الجذرية؟
الخضار الجذرية لها طعم حاد ، ويرجع ذلك إلى كتلة المكونات المفيدة. لقد أثبت العلماء أنه بدون استخدام المرارة ، لا يمكن لجسم الإنسان التعامل مع الطفيليات التي تسكن الجسم. لذلك ، تعود الخصائص المفيدة وموانع استخدام الفجل إلى التركيبة:
- مجموعة من الفيتامينات ، بما في ذلك تلك غير المستقرة أثناء التخزين ؛
- تكوين العناصر النزرة والمعادن ، بما في ذلك اليود والفوسفور ؛
- المبيدات النباتية التي تقتل الالتهابات ؛
- المحتوية على الكبريت - ميثيل مركابتان ، ميرينين ، أنثوسيانين.
هذه المواد موجودة في أي نوع من أنواع الفجل ، لكن الاختلاف في التركيب الكمي. يستخدم الفجل بدون معالجة حرارية ، لذلك لا تغير العناصر الغذائية بنيتها.
لماذا الفجل الأسود مفيد لك؟
يشيع استخدامها للاستهلاك الشتوي الفجل الأسود... في الواقع ، القشرة فقط سوداء. يكون لحم الخضروات الجذرية ناصع البياض ، ولكن عند القطع ، فإن الإيثرات الكاوية المتطايرة تجعل العينين تدمع أحيانًا. للأغراض الطبية ، هذا هو أفضل نوع من الفجل. عصير الفجل هو أيضا مادة كاوية. لذلك ، يتم استخدام الخضروات الجذرية للطعام إذا كان الهضم يعمل بشكل طبيعي ولا توجد مشاكل في الكلى والكبد.
يستخدم عصير الفجل لإزالة الحصوات من الكلى والمرارة. يتم علاج التهاب الجذر باستخدام كمادات الفجل المبشورة. الفجل يزيل السموم من الجسم.
لماذا الفجل الأسود مفيد لك؟ استخدام عصير الفجل في العلاج ممزوجًا بالعسل فعال. العصير الذي يتم الحصول عليه داخل حوامل الخضروات الجذرية ، يكتسب قوة ويعمل على الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي بشكل أفضل من الأدوية ، مما يخفف الالتهاب. لا يقل فاعلية عن استخدام عصيدة الفجل المبشور لعلاج الجروح الخارجية طويلة الأمد التي لا تلتئم.
يجعل وجود العناصر النشطة بيولوجيًا من المفيد فرك عصير الفجل في فروة الرأس. في نفس الوقت ، يتم تنشيط البصيلات ويظهر الشعر بصحة جيدة. يخلق المركابتان رائحة كريهة للمركبات المتطايرة. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للخضروات الجذرية إلى انتفاخ البطن. يمكن لعصير الفجل تخدير أوجاع الأسنان مؤقتًا عن طريق شطف فمك به.
الفجل الأبيض وفوائده
ليس أقل من الأسود ، يتم استخدام مجموعة متنوعة من الفجل الأبيض الشتوي ، وهو سهل النمو في كوخ صيفي السرير حديقة. الفرق هو أقل مرارة ، هيكل ألياف ليونة.تصنع السلطات من الخضروات الجذرية مع إضافة الجزر النيء أو مخلل الملفوف. هناك أيضا وجبات خفيفة الذواقة أكثر تطورا. لكن عدم وجود معالجة حرارية ثابت. الاستهلاك المنتظم للسلطات مع الفجل سيزيد من المناعة ويقتل الميكروبات المسببة للأمراض. محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 29 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام وهو مثالي لنظام غذائي يتم التحكم في الوزن.
انتشر الفجل الأبيض دايكون في اليابان من قبل ، والآن في جميع أنحاء الجزء الأوروبي والآسيوي. محصول الجذر ممدود ، ويزرع للاستخدام في الصيف والشتاء. يكاد لا يشعر بطعم السلطة والمرارة بالخضروات.
يستخدم هذا الفجل لأقنعة التجميل لتبييض البشرة وتنظيفها. ومع ذلك ، يجب أن تتذكر بشرة الوجه الحساسة. لذلك ، أولاً ، يتم تطبيق كريم مغذي وفقط عليه قناع لب الفجل مع القشدة الحامضة. القناع يقوي الشعر بشكل مثالي بتركيبات متساوية من الفجل المبشور وأوراق نبات القراص.
عصيدة الفجل بالزيت النباتي هي منظف ممتاز للبشرة السميكة. عند تناول الفجل ، يتلقى الجسم ما يكفي من البوتاسيوم ، ويجب ألا تكون هناك مشكلة في الجلد. عُرفت الخصائص المفيدة للفجل الأبيض منذ العصور القديمة ، وكانت الأطباق الحارة موجودة دائمًا على المائدة.
في القرون الماضية ، في فصل الشتاء ، كان هناك سجن على مائدة الفلاحين ، وهو أول طبق شتوي بارد مع الفجل. ومن فجل ابيض يصنعون مرهم. تم تجفيف شرائح الفجل وطحنها وخلطها مع دبس السكر والأعشاب واستخدامها كسندويتش.
فجل مارجلان
هذا الفجل الأخضر له العديد من الأسماء ، بما في ذلك لوبو ، والصينية ، والصيف. هذا التنوع من جميع الأصناف ليس له موانع. استخدم الخصائص المفيدة الفجل الأخضر يمكن للجميع بشكل معتدل. بالطبع ، إذا كان هناك تعصب فردي ، فسيتعين عليك التخلي عن السلطة اللذيذة. هذا الفجل ، باعتباره الأكثر اعتدالًا ، سيساعد المرضى المزمنين الذين يحظر عليهم تناول المحاصيل الجذرية الحادة
- تستخدم كمنتج مفرز الصفراء.
- مع حصى الكلى
- إذا كنت تتناول الفجل مع العسل ، فإن الجهاز الهضمي سيتحسن.
- يقلل من ضغط الدم ويحسن وظائف القلب.
- يزيل السموم
- يخفض مستويات السكر في الدم.
استخدم بعناية
ومع ذلك ، على الرغم من العديد من المواد المفيدة الموجودة في الفجل ، يجب على الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة وأمراض الأعضاء الداخلية توخي الحذر بشأن نصيحة استخدام الفجل في الطعام. بناءً على حقيقة أن كل شخص مختلف عن الآخر ، فأنت بحاجة إلى تضمين منتج حار في النظام الغذائي بحذر. عند أدنى قدر من الانزعاج ، سيكون عليك التخلي عن الفجل.
لا تحتاج حتى إلى تجربة النساء اللواتي يحملن طفلاً. يمكن أن تؤدي الزيوت الأساسية في هذا المنتج إلى حدوث إجهاض. بالنسبة للأشخاص الأصحاء نسبيًا ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للفجل إلى الانتفاخ والإسهال.