ماذا تعرف عن محتوى السعرات الحرارية وفوائد ومخاطر البطيخ؟
كان التوت المخطط الغريب في أوروبا طعامًا شهيًا لأفضل الناس. جاء النبات إلى روسيا في القرن السادس عشر ، ولم يكن من الممكن العثور على البطيخ إلا على موائد النبلاء وعلى المائدة الملكية. من مواليد جنوب إفريقيا ، انتشرت الخضار الغريبة تدريجياً إلى المناطق الأكثر دفئًا. أكد التاريخ الممتد لقرون من الزمن انخفاض محتوى السعرات الحرارية وفوائد وأضرار البطيخ. الآن تزرع الثقافة المحبة للحرارة في كل مكان في الحقول والبيوت الصيفية. أسرة حديقة... لا ينسب علماء النبات البطيخ إلى التوت الكاذب ، كما يُعتقد عمومًا ، ويصنفونه على أنه قرع.
كيف يفيد البطيخ جسم الانسان؟
- البروتينات.
- الكربوهيدرات.
- الدهون.
- الأحماض العضوية؛
- بقايا الرماد
- الألياف الغذائية.
يعتبر البطيخ منتجًا غذائيًا لقلة السعرات الحرارية فيه. قطعة 100 جرام ستجلب 27 كيلو كالوري فقط ، لكنها ستوفر الكثير من العناصر المفيدة. إذا أخذنا في الاعتبار أن خبراء التغذية يعتبرون أنه من الطبيعي استهلاك 2.5 كجم من البطيخ خلال اليوم ، فيجب ترجمة جميع مؤشرات الفائدة إلى وزن المنتج الذي يتم تناوله. هذه هي الطريقة الوحيدة لحساب تشبع الجسم بالمواد المفيدة التي تُعطى لكل 100 جرام من المنتج.
أولًا ، دعنا نحدد مكونات البطيخ. عادةً ما يكون العامل المحدد لجميع المنتجات هو قيمة طاقتها. يحتوي لب البطيخ على 23 سعرة حرارية من الكربوهيدرات ، وتعطي الدهون 1 فقط ، والبروتينات - 2 سعرة حرارية. يتم إضافة وحدتين أخريين بواسطة عناصر غير محسوبة. يشكل تكوين الكربوهيدرات 93٪ من إجمالي قيمة الطاقة. يتم تمثيله بواسطة مجموعة من السكريات الأحادية والثنائية.
الألياف الغذائية ، التي يمثلها الهيميسليلوز ، ذات قيمة في تكوين لب البطيخ. إنها أكثر ليونة ، لكنها تشارك بنشاط أكبر في عملية ربط وإزالة السموم. يمثل مكون الرماد 0.4 جم بالمعادن. قيمتها في لب البطيخ هي التركيز وسهولة الهضم.
التركيبة متنوعة ، تشمل الفيتامينات C ، PP ، E. ولكن تجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن مجموعة كبيرة من فيتامينات B الحيوية يتم تقديمها في تركيبة كاملة. كل ما هو موجود في البطيخيعمل على تحسين صحة الإنسان. في الحالات النادرة المعروفة ، يجب الامتناع عن إدراج البطيخ في القائمة. في حالات أخرى ، لا ترهق معدتك بتناول حصة يومية دفعة واحدة.
يؤكل البطيخ في أجزاء صغيرة عدة مرات على مدار اليوم.
تأثير المكونات المفيدة للبطيخ
مفعول البطيخ كمنتج غذائي هو تشبع الجسم:
- الفيتامينات.
- المواد الفعالة بيولوجيا
- المعادن.
من الآثار الإيجابية المعروفة للبطيخ تأثيره على الجهاز الكلوي. إذا لم تكن هناك حصوات حادة كبيرة في الكلى ، والتي يمكن أن تبدأ في التحرك تحت تأثير عصير البطيخ ، ولا توجد مشاكل في الجهاز البولي المتهيج ، سيصبح البطيخ ممرضة جيدة للكلى. التركيبة القلوية تذوب وتزيل الرمل الناعم. في هذه الحالة ، من الضروري استهلاك لب البطيخ حتى 2.5 كجم يوميًا في أجزاء صغيرة. سوف تكون الرمال مرئية. عند الرجال ، قد يكون المخرج مصحوبًا بقطع طفيف في مجرى البول.لتنظيف الكلى ، تعتبر الطبقة البيضاء تحت القشرية هي الأكثر فعالية من حيث التأثير المدر للبول.
قبل غسل الكليتين بالبطيخ يجب استشارة الطبيب. لا يمكنك استخدام حمية البطيخ لمن يعانون من مرض التهاب الحويضة والكلية أو التهاب البروستاتا أو الحصى. سيقيس الطبيب المعالج فوائد ومضار حمية البطيخ.
بالنسبة إلى النوى و مرضى ارتفاع ضغط الدم استخدام البطيخ من أجل الخير فقط. الجسم مشبع بالمغنيسيوم والبوتاسيوم ، العناصر النزرة التي تزيد من أداء العضلات. يشارك حمض الفوليك في تكوين الدم مع المغنيسيوم والحديد. كمضاد للاكتئاب ، يعمل البطيخ على تلطيف الأعصاب التي تنظم عمليات الجسم. لذلك ، إذا سمحت أعضاء الإخراج ، فإن حمية البطيخ سيكون لها تأثير مفيد على الحالة العامة للشخص.
يتم تطهير الكبد أيضًا عن طريق تناول التوت المخطط. لكن محتوى الحجارة الكبيرة في المرارة يفرض حظرًا على النظام الغذائي. بكميات صغيرة ، مثل الوجبة أثناء وجبة خفيفة ، البطيخ مقبول. لكن لا يمكنك تناول أطعمة أخرى في نفس الوقت حتى لا تسبب تخمرًا في المعدة.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الوزن الزائد ، فإن هذا المنتج هو نعمة من السماء. لا يقتصر الأمر على تناول الشريحة بالكامل تقريبًا من الماء ، ولكنها تملأ المعدة ويقلل عصير الفركتوز من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الأخرى. يتم التفريغ بهدوء دون ضغوط أو جوع. لمدة أسبوع في حمية البطيخ ، يمكنك خسارة ما يصل إلى 3 كجم. في نفس الوقت يتلقى الجسم الفيتامينات والعناصر الحيوية. فوائد ومضار البطيخ لفقدان الوزن قريبة. نعم ، يمكنك إنقاص الوزن بسرعة. لكن البطيخ يسبب أيضًا الشهية. إذا لم تقم بتعديل تناول طعامك في المستقبل ، فيمكنك الحصول على المزيد من الدهون.
السؤال الذي يطرح نفسه في كثير من الأحيان ما إذا كان من الممكن أكل البطيخ مع قرحة المعدة. لا توجد موانع هنا. علاوة على ذلك ، حتى مع زيادة الحموضة ، فإن التضمين المطول للبطيخ في النظام الغذائي يمكن أن يعالج التهاب المعدة. والسبب هو وجود كمية كبيرة من المغنيسيوم مما يعزز التئام الأنسجة. فيتامين أ الموجود في البطيخ هو أحد مضادات الأكسدة ، حيث يتغلغل في الخلايا وينتج تجديدها. بسبب العمليات في الخلايا ، تلتئم القرحة. هناك شرط واحد فقط ، لا يمكن أن تفرط المعدة. تحتاج إلى تناول البطيخ في أجزاء صغيرة ، ولكن في كثير من الأحيان. مع ارتفاع نسبة الحموضة ، يؤكل البطيخ مع الخبز.
لكل فائدته ، يعتبر البطيخ ملينًا خفيفًا ، لذلك لا ينصح بتناوله مع البراز الرخو والنساء في المراحل الأخيرة من الحمل.
التأثير التجميلي للبطيخ معروف للسيدات. تجديد الأقنعة المصنوعة من عصير البطيخ. يضيف استخدام الشاي المصنوع من القشور الطازجة أو الجافة عند غسل وجهك نضارة للبشرة. دقيق بذور البطيخ مطهر ممتاز.
كيف لا تسمم من البطيخ؟
يحتوي البطيخ على خاصية واحدة تجعله خطيرًا إذا تم استخدام جرعات عالية من الأسمدة النيتروجينية في الإنتاج. من أجل عدم إحضار خضروات سامة إلى المنزل ، لا تحتاج إلى شراء البطيخ إلا في نهاية الصيف ، عندما تنضج نفسها ، دون الإسراع. تحتاج إلى شراء بطيخ كامل ، والبحث عن اللب في المنزل. يمكنك فحص البطيخ بحثًا عن النترات باستخدام جهاز ecotester.
قطع التوت المغسول وشاهد الهيكل:
- يجب ألا يكون لون البطيخ أحمر فاتحًا ، ولا توجد أسلاك صفراء دهنية.
- يجب ألا يحول اللب ، المهروس في كوب من الماء ، السائل إلى اللون الوردي أو الأحمر.
- عند القطع ، يجب أن يكون اللحم محببًا وليس ناعمًا ولامعًا.
تتراكم معظم النترات بالقرب من القصبة وفي الطبقة الخارجية تحت الجلد. لذلك ، يجب إعطاء الأطفال قطعة من القلب.
حتى عند شراء بطيخ قريب من الخريف ، يجب ألا تختاره بالقرب من الطريق أو خارج ساحة التسوق. هناك خطر كبير من أن الرقابة الصحية لم تسمح ببيع البضائع رسميًا. لا يمكنك شراء بطيخ تالف. في الطقس الدافئ ، تتكاثر الميكروبات بسرعة على سطح حلو ، مما قد يسبب الزحار. لا يمكن غسل البطيخ المشقوق من الأوساخ على الطرق والحقول.من غير المعروف ما تحمله على جوانبها المخططة.