فوائد ومضار شرب البطيخ

لا يكاد يوجد شخص لم يذق طعمه أبدًا البطيخ... يتم تسليم هذا التوت العملاق الحلو إلى أكثر المناطق النائية في العالم. حجمها مدهش. تعتبر فوائد ومضار البطيخ من جوانب مختلفة. يتفق الجميع على شيء واحد - قبل أن يكون طعم البطيخ مختلفًا. لماذا لم يتغير الطعم فحسب ، بل تغير حجم التوت العملاق أيضًا؟

سر الإنتاجية والمضافات الضارة

بادئ ذي بدء ، سوف نلاحظ لماذا تحتاج إلى اختيار الخضار بحذر معقول. تعتمد الخصائص المفيدة وموانع استخدام البطيخ على أسباب عديدة. في السعي لتحقيق الربح ، أتقنت المزارع الكبيرة التكنولوجيا المكثفة لزراعة البطيخ. بطبيعتها ، تقبل البطيخ بامتنان المكملات التي تحتوي على النيتروجين. تمتلئ منها بشكل أسرع ، ولكنها تتراكم النترات ، والتي تتحول إلى مواد سامة في الجسم. لذلك ، يتلقى التوت الصحي محتوى ضارًا.

هذا هو السبب الرئيسي الذي يمنعك من شراء البطيخ المبكر. لم يكتسبوا محتوى السكر ، ولها مظهر شاحب ، وخطوط صفراء تشير إلى الإفراط في التغذية الأسمدة النيتروجينية... مثل هذا التوت لن يفيد أي شخص آخر غير البائعين. يمكنك شراء بطيخ مع خصائص مفيدة فقط في الوقت المحدد من النضج الطبيعي ، في نهاية الصيف.

هناك العديد من المحظورات:

• لا يمكنك شراء بطيخ من الأرض - يمتص الانبعاثات الضارة ويصبح ملوثًا ؛
• لا يمكنك قطع بطيخ غير مغسول لعينة ؛
• لا يمكنك شراء بطيخ مع تلف أو قطع ؛
• عند الشراء ، تحتاج إلى الحصول على شهادة الجودة.

تحتوي مجموعة البطيخ التي تم التحقق منها مع مستندات رسمية على مؤشرات جودة عادية. حتى لا تتعرض للتسمم ، من الأفضل شراء بطيخ من نقطة بيع رسمية أو زراعته بنفسك. في الوقت نفسه ، من الأفضل استخدام جهاز قياس البيئة عند شراء المنتجات الخضراء ، والتي ستظهر محتوى المكونات الضارة في البطيخ.

من الذي لا يجوز له أكل البطيخ؟

ترتبط موانع استخدام البطيخ بتكوينه وقدرته على تنشيط نظام التنقية. حتى الخضار المزروعة بضمير ضمير سيؤذي الأشخاص الذين يعانون من مشاكل:

• اضطرابات التبول.
• مع تحص بولي ، عندما تكون الأورام كبيرة:
• يمكن أن تنتقل الحجارة الموجودة في المرارة أيضًا إلى القناة ، مما يتسبب في معاناة المريض بشكل لا يصدق ؛
• مع براز رخو والتهاب القولون.

لا توجد موانع أخرى لتناول التوت الحلو ، باستثناء التعصب الفردي. في مرحلة الطفولة ، يجب أن تقتصر الحصة الواحدة على 100 جرام من المنتج حتى لا تفرط في تحميل الجهاز الهضمي. من الأفضل عدم إعطاء البطيخ الذي تم شراؤه للأطفال. يمكن أن تكون علامات التسمم الخمول والغثيان والقيء. في بعض الأحيان تؤلم المعدة ويحدث إسهال. من الأفضل أن ترى الطبيب لأن الأعراض تشبه التهاب الزائدة الدودية.

كيف يعتبر البطيخ مفيد للبشر؟

إذا نمت البطيخ بشكل مستقل أو تم شراؤه من مصنع حسن النية ، فإن فوائده لا تقدر بثمن. معرفة ما هو البطيخ مفيد للمفاجآت مع مجموعة من المكونات. يتم تقديم محتوى العناصر المشتركة لمنتجات الفيتامينات الموجودة فيه في تركيبة كاملة تقريبًا. لذلك ، ترتبط موانع الاستعمال بتأثيرها القوي جدًا على الجسم.

الاستخدام المنتظم للبطيخ خلال الموسم يقوي جهاز المناعة ويقي من الأورام. الخاصية الرئيسية لب البطيخ هي القدرة على إزالة الماء الزائد من الجسم ومعه السموم والسموم.مع السائل الزائد ، يتم غسل رواسب الملح ويترك الرمل نظام التنظيف. إنه أمر خطير بالنسبة لأولئك الذين لديهم أحجار كبيرة ، يمكنهم أيضًا الذهاب.

يقوي حمض الفوليك نظام تكوين الدم وله تأثير مفيد على تكوين الجهاز العصبي للجنين في الرحم. تأثير هذه المادة في شفاء الكائن الحي بأكمله ، وكميته في البطيخ أعلى منه في الخضروات الأخرى. بالنسبة للأم المرضعة ، يعتبر البطيخ مفيدًا لأنه يزيد من الرضاعة.

بالنسبة لمرضى السكري ، يعتبر التوت الحلو مصدرًا للاستمتاع بالذوق دون المساس بالصحة. في الوقت نفسه ، يساعد البطيخ في إزالة الكوليسترول من جسم مريض السكري ، ويخفف من مسار النقرس وتصلب الشرايين.

يساعد بيتا كاروتين في التغلب على التوتر. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون باستمرار من الإجهاد العقلي ، فهو مضاد للاكتئاب. بالنسبة لكبار السن ، يعتبر البطيخ إجراء وقائيًا ضد مرض باركنسون بسبب وجود مادة فينيل ألانين.

يمنع اللايكوبين تطور أمراض الأورام في الأعضاء الداخلية. سيترولين ، دواء نشط بيولوجيًا ضروري لعمل عضلة القلب بشكل مستقر. كما أنه يوسع الأوعية الدموية ويزيد من فاعلية الرجال.

يستخدم البطيخ في الحميات الغذائية لفقدان الوزن. في هذه الحالة ، يعمل التوت بشكل منهجي. نتيجة لشرب البطيخ يخرج السائل من الجسم. يشير الطعم الحلو إلى الشبع ، لذلك يصبح من الأسهل تقليل تناول الأطعمة الأخرى ، فلا يعاني الجسم من الإجهاد. يوم الصيام مع البطيخ أسهل.

من أجل راحة توصيل التوت المقلم لمسافات طويلة ، قام المربون بتربية البطيخ المربع. يتذوقون نفس طعم الأصناف المستديرة والمستطيلة.

قواعد استخدام البطيخ

معرفة الفوائد الصحية ومخاطر البطيخ ، يجب التعامل مع اختيار الخضار بمسؤولية. عند شراء التوت ، يجب عليك توضيح مصدره والتحقق من النترات. لا ينبغي أن يكون حجم البطيخ كبيرًا ، 5 كجم هو الحجم الأمثل. يجب أن يكون ذيل التوت جافًا ، والقشر سليم ، بدون نقاط وأضرار. تشير القشرة الصلبة والبقع الصفراء على الجانب والقشرة النابضة التي تستجيب للصفعة إلى أن البطيخ قد نضج.

لا يمكنك قطع البطيخ في السوق ، ولكن في المنزل عليك مواصلة البحث:

1. اغمس البطيخ في الماء تمامًا وسيطفو إذا نضج.
2. اغسلها بالماء والصابون وفرشاة وجفف القشرة.
3. بعد القطع ، يجب أن تنظر إلى اللب. إذا كان لونه أحمر بشكل غير طبيعي ، فهناك خطوط صفراء ، فمن الأفضل عدم استخدام البطيخ.
4. قطعة من اللب ، مهروسة في كوب من الماء ، تعطي لونًا ورديًا أو أحمرًا - البطيخ مليء بالأسمدة النيتروجينية.

يمكن أن يسبب هذا التوت الكثير من المشاكل ويسبب تسممًا حادًا. ولكن حتى لو كان البحث مرضيًا ، فأنت بحاجة إلى التخلص من ثلاثة سم من قشرة اللب. يجب إعطاء الأطفال قطعة من القلب وأن يأكلوا خضروات لذيذة بكميات معقولة.

تعودنا على حقيقة أن لحم البطيخ أحمر. ومع ذلك ، ظهرت أنواع مختلفة من البطيخ الأصفر. لا يزال الطلب عليهم قليلًا. يمكن العثور عليها فقط في محلات السوبر ماركت العضوية. لا يحتوي البطيخ الأصفر على مكونات ضارة ، لكن طعمه يشبه طعم اليقطين. ومع ذلك ، فإن جميع المواد المفيدة موجودة فيه بالكامل.

طرق تخزين وحفظ البطيخ

لإطالة عمر البطيخ ، يتم الاحتفاظ به في المنزل في قبو بارد وجاف لمدة شهرين. الشرط الأساسي هو أن تكون البطيخ كاملة ، ولا تلمس بعضها البعض وتستلقي في وعاء به رمل حتى يتم استخدامها. طريقة تخزين أخرى هي غمس كل بطيخة في شمع البارافين الساخن وتعليقها في قبو. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون هناك خضروات أخرى في الطابق السفلي.

ولكن في كثير من الأحيان يتم تمليح البطيخ. عندما يملح ، يتم غمر البطيخ في المحلول الملحي الكامل ، مع مرور الوقت يتم امتصاص السائل في اللب. بطيخ مخمر مع ملفوف أو خيار.في القرى الأوكرانية في الشتاء ، يعتبر البطيخ المملح وجبة خفيفة جيدة بالإضافة إلى مائدة الأعياد.

فيديو عن الخصائص المفيدة للبطيخ