طرق صنع واستهلاك شاي الزنجبيل
تشعب جذور الزنجبيل مثل القرون غنية بالفيتامينات والزيوت الأساسية والمواد الأخرى التي لها تأثير إيجابي على الجسم. ديكوتيون من جذور نبات أو شاي الزنجبيل يستحق التقدير في جميع أنحاء العالم.
يمكن العثور بسهولة على الزنجبيل الطازج على أرفف المتاجر في صفوف الخضروات. إذا كان ظهوره منذ وقت ليس ببعيد قد تسبب في الحيرة بين خبراء الطهي وعشاق زراعة النباتات ، فقد ترسخت الثقافة الاستوائية اليوم بشكل موثوق في مطابخ الروس ، في الأواني على عتبات النوافذ وحتى في المؤامرات الشخصية.
اقرأ أيضًا المقال: خصائص مفيدة من الزنجبيل!
فوائد ومضار شاي الزنجبيل
تعود شعبية شاي الزنجبيل إلى الطب التقليدي لشعوب الشرق ، حيث يمكن العثور على النبات في الطبيعة ، وخصائصه المفيدة معروفة منذ أكثر من ألف عام.
يعترف الطب الرسمي أيضًا بالحق في أن يطلق عليه مادة خام طبية للجذر "القرني". لكن في الوقت نفسه ، يذكر الأطباء بلا كلل أن فوائد الشاي بالزنجبيل وأضرار المشروب هي فوائد الجيران المقربين. على المرء فقط أن ينجرف في تناول مشروب حيوي أو نسيان موانع الاستعمال الموجودة ، وهناك خطر من التعرف عن كثب على الآثار الجانبية لتناول العلاج الشعبي.
يهدد الاستهلاك المفرط لشاي الزنجبيل بنوبات من القيء والحمى وضغط الدم وعسر الهضم وردود الفعل التحسسية للمكونات النشطة للنبات. يمكن أن يشعر الأشخاص الذين يعانون من أخطر عواقب تهورهم:
- الأمراض المزمنة في المرارة.
- القرحة الهضمية أو التهاب المعدة في المرحلة الحادة ؛
- عدم انتظام ضربات القلب.
- ارتفاع ضغط الدم.
- السكرى.
بدون إذن الطبيب ، يجب على الأمهات الحوامل والمرضعات عدم تناول الشاي بالزنجبيل.
خلال فترة الحمل ، يجلب شاي الزنجبيل فوائد حقيقية ، حيث يقوي جهاز المناعة ، ويحارب الإمساك والرعاية ، ويزيل السموم من الجسم ويساعد على التغلب على التسمم. لكن في مراحل لاحقة ، يتحول في بعض الأحيان إلى تهديد لصحة الأم والطفل ، مما يؤدي إلى زيادة في نبرة الرحم ، مما يؤدي إلى زيادة درجة حرارة الجسم وزيادة خطر حدوث نزيف.
ومع ذلك ، فإن فوائد مشروب الزنجبيل أكبر بكثير من الضرر المحتمل. من حيث قوة تأثيره على الجسم ، لا يمكن مقارنة جذر الزنجبيل إلا بالنباتات الطبية مثل الثوم أو الجينسنغ. صحيح ، مع مرق الزنجبيل ، فإن نطاق المشاكل المغطاة أوسع بكثير.
شاي الزنجبيل له تأثير ممتاز مضاد للبرد. يحارب البكتيريا الضارة ، ويطهر الأغشية المخاطية ، ويجعل التنفس أسهل ، ويزيد التعرق ، ويجبر السموم على مغادرة الجسم.
ساخن - هو وقاية ممتازة ضد أمراض الجهاز التنفسي والفيروسي والتهابات تجويف الفم والجهاز التنفسي والبلعوم الأنفي.
شاي الزنجبيل المحضر وفقًا لأي من الوصفات المتعددة يمنع تطور الدوالي ويمنع تجلط الدم ويحفز الهضم ويسرع عملية التمثيل الغذائي. مثل الثوم ، يمكن أيضًا استخدام هذا المشروب لأغراض مضادة للطفيليات.
كيف تصنع شاي الزنجبيل؟
يوجد اليوم العديد من الوصفات الشيقة لشاي الزنجبيل تحت تصرف الأشخاص الراغبين في تحسين صحتهم ، ومحبي المأكولات الغريبة المشرقة. يتماشى الطعم الحار المنعش للزنجبيل بشكل جيد مع الشاي الأسود والأخضر والليمون والفواكه الحمضية الأخرى والتوابل والعسل مع الأعشاب والتوت.
ولكن قبل صنع شاي الزنجبيل ، يتم غسل جذور العصير المرنة جيدًا وتنظيفها من الجلد الفاتح ، وسحقها بسكين أو مبشرة خشنة.
من أجل أن تنتقل باقة العناصر الغذائية الأكثر اكتمالا إلى مشروب من الزنجبيل ، يجب عليك اختيار جذور صغيرة ناعمة ذات سطح مثقوب بالأظافر وعدد قليل من المناطق الصلبة. إذا ذبل الزنجبيل الذي تم شراؤه قليلاً أثناء التخزين ، فإن قضاء ليلة في الماء الدافئ سيساعد في استعادة عصارته.
كيف تصنع شاي الزنجبيل؟ يمكن أن يشمل تكوين التسريب مجموعة متنوعة من المكونات. يعتمد اختيارهم على النتيجة التي يريد الشخص تحقيقها ، وكذلك تفضيلات ذوقه. لكن قاعدة الشاي تُسحق طازجة زنجبيل.
في أبسط الحالات ، خذ ملعقة صغيرة من اللب المحترق في كوب من الماء المغلي. يُسكب المشروب لمدة 5 إلى 10 دقائق ، ثم يشرب باردًا أو ساخنًا. للمساعدة في قمع الشهية وتحفيز الهضم ، من الأفضل تناول شاي الزنجبيل بين الوجبات. من الأفضل الامتناع عن مثل هذا المشروب قبل الذهاب إلى الفراش. يمكن أن يمنح التسريب المنشط الذواقة ليلة بلا نوم أو يؤجل الراحة ليلا لعدة ساعات.
وصفة شاي الزنجبيل بالليمون والعسل من أشهر وصفة الشاي. بالإضافة إلى جذر الزنجبيل المفروم ، توفر ملعقة من عسل النحل وشريحة من الليمون طعم المشروب. ليمون قبل إرسالها إلى التسريب ، تأكد من غسلها تحت الماء الساخن الجاري.
في بعض الأحيان ، في محاولة للحصول على أكبر قدر ممكن من الاستفادة من المشروب ، لا يضع أتباع أسلوب حياة صحي شريحة رقيقة من الليمون في الشاي ، ولكنهم يعصرون العصير من الفاكهة بأكملها تقريبًا. هذا لا يستحق القيام به. شاي الزنجبيل شديد الحموضة ليس لذيذًا كما أن زيادة الحموضة يمكن أن تكون ضارة وتسبب حرقة المعدة.
يضاف الليمون والعسل إلى منقوع مُعد بالفعل قبل الاستخدام مباشرة. يؤدي ارتفاع درجة حرارة الماء المغلي إلى تدمير الفيتامينات وتغيير خصائص العسل ، وهو أمر غير مرغوب فيه تمامًا عندما يتعلق الأمر بشراب من أجل الصحة.
الشاي المثلج بالزنجبيل والنعناع الطازج وقليل من جوزة الطيب لذيذ وصحي. مثل هذا المشروب سوف يروي عطشك تمامًا ، ولكنه بالإضافة إلى ذلك سيساعد على التهدئة وإعطاء القوة وتعزيز التخلص من السموم.
في هذه الحالة ، يُنقع الزنجبيل المفروم بالنعناع وجوزة الطيب المطحونة عند طرف السكين. بعد نصف ساعة ، يتم ترشيح السائل وتبريده. عند تقديمه ، يضاف عصير الجريب فروت الطازج أو البرتقال أو الليمون إلى الشاي حسب الرغبة.
إذا كنت تعاني من السعال ، يمكنك استخدام وصفة شاي الزنجبيل ، والتي بموجبها يتم غرس بذور اليانسون في الماء المغلي جنبًا إلى جنب مع الجذر المسحوق. تُطحن الثمار المجففة ، لتعزيز الاستخراج ، قبل وضعها في الماء المغلي. يتطلب كوب من الماء ملعقة صغيرة من البذور وثلث ملعقة من كتلة الزنجبيل. بعد 10 دقائق من التسريب ، يتم ترشيح المشروب وشربه دافئًا عدة مرات في اليوم.
أثناء الحمل ، يساعد شاي الزنجبيل في تخفيف غثيان الصباح والتورم وهضم بطيء. سيساعد مشروب يعتمد على مغلي حلو من الزنجبيل والمياه المعدنية بدون غاز على تخفيف الشعور بالضيق. سيتطلب كوب من الماء ثلث كوب من جذور الزنجبيل مقطعة إلى قطع وملعقة كبيرة من السكر. يتم تسخين المكونات وتركها تغلي لمدة 5 دقائق على الأقل.لجعل المشروب شفافًا ، من المفيد إزالة الرغوة التي تتشكل عند التسخين. ثم يرفع شراب الزنجبيل عن النار ويبرد. قبل الاستخدام ، يضاف عصير الليمون والمياه المعدنية إلى الشراب حسب الرغبة.
الشاي الحار مع القرفة والقرنفل سوف يسخن بسرعة ويمنعك من الإصابة بالمرض في أبرد يوم. كيف تصنع شاي الزنجبيل المتبل؟ في كوب من الماء المغلي ، خذ ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور ، وعدة فصوص ، وعود قرفة ، وبشر ليمونة أو برتقالة. تُسكب البهارات وقطع الزنجبيل بالماء ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. ثم يتم ترشيح السائل ، ويصب في دوائر ويشرب دافئا.