وصفات بسيطة فطيرة الكرز

فطيرة الكرز هي واحدة من أبسط وألذ أنواع الحلويات. الحلوى ستكون زينة لوجبة عائلية أو حفلة صاخبة. لا يتطلب إعدادها مهارات خاصة ولا يستغرق الكثير من الوقت. الشيء الرئيسي هو تذكر بعض أسرار هذا الطبق.

عدة أسرار لصنع مثل هذه الحلوى

Studel هو طبق سهل التحضير ولن يضر بشخصيتك. يحتوي على القليل من السكر ، وبالتالي يمكن تناوله بكميات قليلة حتى لمن يراقبون وزنهم. عند تحضير الحلوى ، تذكر بعض التوصيات:

1. إذا قررت طهي العجين بنفسك ، سيساعدك صانع الخبز في تسهيل العملية. من الأفضل أن تعجن في وضع "البيتزا" لمدة 10 دقائق.
2. إذا لم يكن لديك كرز طازج أو مجمد ، يمكنك استخدام المربى. لكن يجب عليك أولاً تصريف السائل منه. خلاف ذلك ، سوف يتسرب أثناء الخبز.
3. إذا انكسر العجين أثناء اللف ، ضع رقعة صغيرة على هذا المكان.
4. قدمي فطيرة مع مغرفة آيس كريم وورقة نعناع. يفضل شربه مع القهوة أو الشاي الأسود.

من خلال الالتزام بهذه التوصيات ، سوف تقوم بإعداد حلوى رائعة لك ولأسرتك. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الكرز المكسرات... هذا سوف يعطي فطيرة طعم غير عادي ومثير للاهتمام.

اقرأ أيضا: مربى الكرز حرض!

طريقة الطبخ الكلاسيكية

الوصفة النمساوية التقليدية لفطيرة الكرز سهلة التحضير. جميع المكونات متاحة للجميع. علاوة على ذلك ، ليس من الضروري حتى تحضير العجين بنفسه. منتج من متجر جيد. يمكن شراؤها مسبقًا وتخزينها في الفريزر. لتحضير الحلوى ، المكونات التالية مطلوبة:

• 700 جرام طازج الكرز حُفر أو نفس الكمية من التوت المجمد ؛
• 450 جرام من عجين الفطير الجاهزة ؛
• بيضة دجاج واحدة
• 30 غرام من الزبدة
• 150 غرام من السكر
• ملعقتان كبيرتان من البسكويت المطحون.
• القليل من النشا
• مسحوق السكر لرش فطيرة الكرز النهائية.

يمكن تقسيم عملية صنع الحلوى بأكملها إلى عدة مراحل رئيسية:

1. يرش التوت المغسول بدون بذور بالسكر وتذكر قليلاً.
2. افردي العجينة المذابة من طبقة رقيقة. انتظر قليلا حتى يرتفع قليلا. في هذا الوقت ، تذوب الزبدة في حمام مائي. دهن العجينة المحضرة بالزبدة ورشيها بفتات الخبز.
3. نضع الكرز في السكر على طبقة العجين المحضرة. رشي النشا برفق لمنع الحشو من الانتشار. على طول حواف العجينة يجب أن تكون هناك مساحات خالية بعرض حوالي 1 سم ، دهنها ببيضة مخفوقة.
4. لف فطيرة الكرز في لفافة. يُغطى الجزء العلوي بالزبدة ويُرسل إلى الفرن.

يجب ألا يزيد سمك طبقة العجين عن 0.5 سم وهذا هو الحل الأمثل لتحلية طرية ولذيذة.

من الضروري خبز مثل هذه الفطيرة الفطيرة مع الكرز عند درجة حرارة 180 درجة. مدة الطهي حوالي 25 دقيقة. بعد ذلك ، يبقى مسحوق الحلوى الجاهزة بقليل من السكر البودرة ويمكنك تقديمه على المائدة.

فطيرة الكرز مع اللبن الرائب

إذا كانت وصفة فطيرة فطيرة الكرز تبدو بسيطة جدًا بالنسبة لك ، فابحث عن حلوى الجبن المنزلية. يمنح منتج الألبان هذا الطبق رقة ونعومة خاصة. حضري العجين له بنفسك في غضون دقائق. تحضير المكونات المطلوبة:

• نصف كيلوغرام من الكرز الطازج أو المجمد ؛
• 150 مل من الماء المغلي الدافئ
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 60 غرام من السكر
• بعض الملح
• 180 جرام من الجبن
• 230 غرام من الدقيق
• 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.

وصفة بسيطة مع صورة ستساعد في تحضير فطيرة خثارة بالكرز:

1. بادئ ذي بدء ، اعجن العجين. للقيام بذلك ، صب الماء الدافئ والزيت النباتي في وعاء عميق ، أضف نصف الملح والسكر. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة. قم بلفها على شكل كرة صغيرة ، ولفها بورق لاصق واتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
2. افرك الخثارة من خلال منخل. سيساعد ذلك في التخلص من الكتل ويعطيها ملمسًا رقيقًا. تذكر قليلا الكرز وتغطيه بالسكر.
3. افردي العجينة إلى طبقة. علاوة على ذلك ، كلما كان ذلك أرق ، كان ذلك أفضل. دهن القشرة المحضرة بالزيت النباتي وغبار الخبز المحمص.
4. ضعي الجبن القريش على طبقة العجين المحضرة ، وفوقها الكرز بالسكر. لف المنتج على شكل لفائف وضعه على ورقة خبز مبطنة بورق.

خبز فطيرة الكرز ، كما في الصورة ، لنحو نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة. إذا اتضح أنه أصغر ، فيمكن تقليل وقت الطهي.

ستساعد هذه الوصفات البسيطة المضيفة على تدليل أحبائها بحلوى لذيذة. سوف تصبح زخرفة حقيقية لأي طاولة.

وصفة فيديو لصنع فطيرة الكرز وبيتا