أشهى وصفة شوربة العدس والبطاطس

شوربة العدس بالبطاطس هي طبق أول شهير ولذيذ. سوف يستغرق الأمر أقل وقت وأبسط المكونات لإعداده. يمكنك طهي مثل هذا الحساء باللحم أو بدونه. في كلتا الحالتين ، سيكون الطعام مرضيًا وله مذاق ممتع.

اقرأ أيضًا المقال في الموضوع: وصفات اطباق العدس بسيطة ولذيذة!

وصفة شوربة العدس السريعة

منذ العصور القديمة ، احتل العدس أحد الأماكن الأولى في الطهي. تبين أن الحساء المصنوع من هذا النوع من الحبوب غني ومرضي. بعد إعداد هذه الدورة التدريبية الأولى ، يمكنك التأكد من أن جميع أفراد الأسرة سيكونون سعداء ويطلبون المزيد.

لطهي العدس الأخضر بشكل أسرع ، اتركه في الماء لفترة.

لتحضير طبق بسيط وفي نفس الوقت غير عادي ، سوف تحتاج إلى تناول:

• 0.5 كوب أحمر عدس;
• 270 غرام من لحم البقر
• 4 بطاطس متوسطة
• 1 بصلة وجزر
• زوجان من فصوص الثوم
• 2 لتر من الماء النظيف
• ملح وأعشاب حسب الرغبة.

خطوات عمل وصفة شوربة العدس والبطاطس:

1. اغسل اللحم تحت الماء الجاري. ثم ، باستخدام سكين حاد ، نظف قطعة الأوردة والأغشية. غالبًا ما يتم العثور على شظايا العظام في هذا الجزء. بمجرد تحضير اللحم البقري ، يمكنك البدء في تقطيعه. اجعل القطع صغيرة ويفضل بنفس الحجم. انقل اللحم إلى قدر وأضف الماء. يجب إضافة السائل بحيث يغطي اللحم بإصبعين على الأقل. ضع الحاوية على النار واتركها حتى الغليان. ثم قلل الحرارة واستمر في طهي اللحم البقري لمدة 20 دقيقة أخرى.
2. الخطوة التالية في الطهي هي تحضير العدس. ضعي الحبوب في مصفاة واشطفيها تحت الماء الجاري. يجب أن يتم ذلك حتى يصبح السائل شفافًا. نترك المنخل مع العدس جانباً لبعض الوقت. هذا ضروري لتصريف المياه الزائدة منه.
3. جزرة اغسل جيدا. إذا أمكن ، استخدم خضروات صغيرة. قشر الجزر ثم ابشره. بالنسبة لأولئك الذين يحبون طعم الجزر المسلوق ، يوصى بتقطيع الخضار إلى شرائح.
4. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
5. اغسل درنات البطاطس. قشرهم بقطع الخضار. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثم انقلهم إلى وعاء عميق وقم بتغطيته بالماء. هذا ضروري حتى لا تتفاعل البطاطس مع الهواء ولا تغمق.
6. يقشر الثوم ويقطع على لوح التقطيع بسكين. كلما تم قطعه بدقة ، كان ذلك أفضل.
7. اغسل الخضر من الرمال وقطعها جيدًا. البقدونس هو الأنسب للحساء مع العدس والبطاطس واللحوم. إذا لم يكن هناك أعشاب طازجة ، يمكنك استخدام القليل من الأعشاب الجافة.
8. ضعي العدس في قدر مع اللحم واستمري في الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى. أثناء طهي الحبوب ، يمكنك البدء في القلي. ضعي الجزر والبصل والثوم المفروم في مقلاة مسخنة. تقلى الخضار في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نضع البطاطس في قدر. بعد أن تصبح القطع طرية ، يمكنك إضافة الخضار والأعشاب. في هذه الحالة ، اترك المقلاة على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أطفئ الموقد وامنح الحساء بعض الوقت للنقع.

لجعل الحساء شفافًا ، يجب جمع الرغوة المتجمعة على السطح.

اتضح أن هذا الطبق لذيذ جدًا. يجب أن تقدم مع شريحة خبز أسود أو لافاش.

يعد صنع حساء العدس على الإفطار أفضل حل يقدّره جميع أفراد الأسرة. لجعل هذا الطبق الأول لذيذًا بشكل لا يصدق ، ما عليك سوى استخدام الوصفة والنصائح أعلاه.

وصفة فيديو لحساء العدس في طباخ بطيء