أفضل الوصفات لحساء الفطر الطازج بالبطاطس
الدورات الأولى هي جزء أساسي من نظام غذائي صحي. حساء الفطر الطازج مع البطاطس هو وجبة صحية وسريعة للغاية يمكن لكل ربة منزل صنعها. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ماذا يطبخون على الغداء ، ستكون هذه الوصفة هي الأفضل.
اقرأ أيضًا مقالًا عن الطبخ اللذيذ حساء الفطر المصنوع من الفطر المجفف!
حساء الفطر اللذيذ
مكونات:
- 300 جرام بطاطا (يمكنك أن تكون شابًا) ؛
- جزرة كبيرة
- البصل المتوسط؛
- 250-270 جم من الفطر ؛
- أعشاب طازجة (اختياري) ؛
- ملح.
يجب أن تشتري عيش الغراب الأبيض فقط لكي يكون للفطر قوام كريمي.
وصفة طبخ خطوة بخطوة لحساء الفطر بالبطاطس:
- تحتاج أولاً إلى تقشير البطاطس. قشر الخضار وأزل كل العيون. اغسل الدرنات جيدًا ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- اغسل الجزر تحت الماء الجاري وقشره. ثم طحنها على مبشرة جيدة.
- تُرفع القشرة عن البصل وتُقطع إلى نصف حلقات.
- في هذه المرحلة ، تحتاج إلى تحضير الفطر. اغسلهم أيضًا من الرمل والحطام الآخر. نقطع كل فطر ناعما.
- صب بعض الزيت النباتي في قدر عميق وانتظر بعض الوقت حتى يسخن جيدًا. بعد ذلك ، ضعي البصل عليها واتركيها على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. يجب أن تكتسب الخضروات الجاهزة لونًا ذهبيًا جذابًا. يُضاف الجزر إلى البصل المقلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق أخرى. طوال هذا الوقت ، يجب ألا تنسى أنه يجب تقليب الخضار المقلية.
- ضع الفطر في قدر وأغلق الغطاء. اترك في هذه الحالة لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، يتم طهي الخضار تمامًا وطريًا. يُملح الجزر والبصل والفطر.
- أضف الماء الدافئ إلى المكونات المحضرة واخلط كل شيء جيدًا بملعقة. ثم نضع البطاطس في الفرن ونرفع درجة الحرارة حتى يغلي السائل. بمجرد وصول الماء إلى 100 درجة ، خففي الحرارة واطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.
لجعل الحساء شفافًا ، تحتاج إلى طهيه على نار خفيفة فقط.
بدلاً من الماء ، يمكنك إضافة مرق جاهز. بمجرد أن تصبح البطاطس طرية ، أطفئ النار ، لكن لا تفتح الغطاء. يمكنك البدء في التذوق في 30 دقيقة. هذه المرة ستكون كافية لبث الحساء. ستطور نكهة غنية بالفطر وتصبح أكثر نشوية. زين كل جزء بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.
الطبق جاهز! أتمنى لك وجبة شهية!
شوربة كريمة سريعة مع الفطر والبطاطا
هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين يرغبون في إطعام جميع أفراد الأسرة بطبق لذيذ وقضاء وقت أقل. تبين أن حساء الفطر والبطاطا المهروس طريًا ورائعًا بشكل لا يصدق. يمتصه الجسم بسهولة ، لذا فهو مثالي للغذاء وتغذية الأطفال والطبية
لتحضير مثل هذا الطبق تحتاج:
- نصف كيلوغرام من البطاطس
- 0.5 كجم من الفطر الطازج ؛
- 2 بصل متوسط
- 2 كوب كريم 10٪ دهن ؛
- 6 ملاعق صغيرة زيت نباتي (مكرر)
- الخضر.
اغسل وقشر درنات البطاطس. يُقطّع إلى قطع كبيرة ويُغلى حتى ينضج.
اهرسي البطاطس ، لكن قبل ذلك تحتاجين إلى تصريف الماء. اترك كمية صغيرة.
قشر وختم البصل. تقلى الخضار في الزيت النباتي حتى تصبح شفافة.
الفطر يغسل ويقطع إلى قطع عشوائية ويوضع في مقلاة مع البصل. تُملح المكونات وتُمزج جيدًا ويُترك على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.
باستخدام الخلاط ، اخفقي كتلة البصل والفطر حتى تصبح ناعمة. ضعي الخليط الناتج على البطاطس وأضيفي إليها الكريمة الدافئة. ملح وفلفل حسب الرغبة. ضعي القدر على النار ودعيه يغلي.
إذا كان حساء الكريمة سميكًا ، فيمكنك إحضاره إلى القوام المرغوب بمساعدة مرق البطاطس أو مرق الدجاج.
يمكنك تقديم هذا الطبق مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة. لتحسين نكهة الفطر ، يوصى برش كل جزء في الأعلى بالتوابل على أساس الفطر المجفف.
يتم تحضير هريس الحساء وفقًا لهذه الطريقة في جميع أنحاء العالم. لقد فاز بالعديد من المعجبين ، مما يؤكد مرة أخرى ذوقه الرائع وفائدته.
ستكون وصفات الحساء مع الفطر والبطاطس أفضل الأطباق لعشاء عائلي. لجعل الطعام لذيذًا وصحيًا ، يكفي الالتزام بالنصائح والقواعد. وبعد ذلك يمكنك التأكد من أن العشاء كان ناجحًا.