6 وصفات مذهلة لطاجن الخثارة الذي لا يضاهى في طباخ بطيء
يعرف جميع الناس تقريبًا فوائد منتجات الألبان ، على الرغم من أن الكثيرين لا يحبون تذوقها في شكلها النقي. بالنسبة لمثل هؤلاء الذواقة ، هناك حل مثالي - طبق خزفي في طباخ بطيء. يعتبر هذا الطعام منتجًا مفيدًا بشكل خاص لصحة الإنسان. بعد كل شيء ، يحتوي الجبن القريش على جزيئات الكالسيوم ، وهي لبنات بناء مهمة في الجسم. تبقى مجموعة من الأحماض والفيتامينات في اللبن الرائب حتى بعد المعالجة الحرارية في وعاء متعدد الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، من الأسهل والأسرع طهيها ، وهو أمر مهم جدًا في أوقاتنا الصعبة.
في كثير من الأحيان ، خزفي اللبن الرائب في طباخ متعددة يساعد الأمهات الصغيرات اللائي لا يرغب أطفالهن في تناول الجبن في شكله المعتاد. يمكن تقديم طبق معد بهذه الطريقة حتى للأطفال دون سن الثانية ، مع إضافة أنواع مختلفة من التوت والفواكه إليه. سيساعد القليل من الخيال في جذب انتباه الطفل إلى الكسرولة. على سبيل المثال ، يمكنك تلوين طبقك بعصائر الفاكهة أو الشوكولاتة أو التوت الكامل. على أي حال ، ستصبح الحلوى طرية ولذيذة للغاية.
اقرأ أيضًا المقال في الموضوع: كيف تطبخ عصيدة القمح في طباخ بطيء؟
الجانب السلبي الوحيد لهذا الطبق هو أن الجزء العلوي ليس مقرمشًا. لكن جوانب الكسرولة والطبقة السفلية دائمًا ما تكون بنية. لذلك ، عند تقديم المنتج ، يتم قلبه رأسًا على عقب.
يحمي استخدام هذه التقنية المنتج من الالتصاق ، مما يعني أنه يمكن تضمينه في النظام الغذائي من قبل الأشخاص الذين يصفون نظامًا غذائيًا. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح لك هذه القدر بالتجربة بإضافة مكونات إضافية إلى الطبق. دائمًا ما يكون الطعام رقيقًا ورائعًا وبالطبع صحي. ولكن كيف تطبخ طاجن اللبن الرائب في طباخ بطيء للاستمتاع بإفطار ممتاز. فكر في 7 وصفات مختلفة حازت على قلوب العديد من خبراء الألبان.
طاجن دقيق بالسميد
يعد صنع حلوى اللبن الرائب في جهاز طهي متعدد الوظائف أمرًا بسيطًا وسريعًا لدرجة أن هناك وقتًا متبقيًا لإبداع وتزيين طبق ممتاز. غالبًا ما تُسكب الطبقة العليا بالشوكولاتة أو كريمة الزبدة. يحب بعض الناس كتلة البروتينات المخفوقة. ستساعد قطع الفاكهة والتوت الطازج والمكسرات في التأكيد على تناغم الذوق. تسمح لك وصفة طاجن الجبن في طباخ بطيء مع السميد بتجربة المكونات. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال السكر بالحليب المكثف والكفير باللبن الطازج والدقيق بالسميد الطري أو أعواد الذرة المقطعة. الشيء الرئيسي هو عدم الخوف ، لأن الطبخ فن حقيقي للأشخاص الأذكياء.
إذا كنت ترغب في الحصول على لون غير عادي للطبق ، يمكنك إضافة القليل من الكاكاو أو العصير السميك مع اللب.
ضع في اعتبارك وصفة بسيطة لصنع طاجن اللبن الرائب في طباخ بطيء ، والذي يتضمن مجموعة المنتجات التالية:
- الجبن الطازج المصنوع منزليًا (حوالي 0.5 كجم) ؛
- بضع دجاجات صغيرة بيض (3-4 قطع) ؛
- سميد (2 ملاعق مكدسة) ؛
- السكر (حسب الذوق) ؛
- ملح لتباين النكهة
- قليل من الفانيلين لجعل الطعام معطرًا ؛
- نشا البطاطس (حوالي 15 جم) ؛
- زبدة (خضار أو زبدة).
يتكون طاجن اللبن الرائب في طباخ متعدد مع السميد من العمليات التالية:
- ينتشر اللبن الرائب في وعاء واسع ويُطرد البيض فيه. ثم تخلط بقوة مع شوكة بأسنان طويلة حتى يتم الحصول على عصيدة رقيقة.
- يتم وضع السكر ونشا البطاطس والقليل من الفانيلين والملح في كتلة اللبن الرائب. امزج كل شيء مرة أخرى ، ولكن بملعقة أو ملعقة.
- بعد ذلك ، خذ وعاء متعدد الطهي وادهنه بالزيت. ثم وضعوا الجبن فيه ، ووزعوه بالتساوي على الحاوية بأكملها.
- يتم ضبط عملية "الخبز" على وعاء معجزة ، ومغطى بإحكام بغطاء والقيام بأشياء أخرى لمدة 45 دقيقة.
- بعد مرور الوقت المحدد ، لا تتم إزالة الكسرولة من الطباخ متعدد الوظائف حتى يبرد قليلاً. ثم يُقلب الوعاء رأسًا على عقب على طبق مسطح ويزين بالصلصة الحلوة أو الفاكهة.
من الأفكار الرائعة لربات البيوت طهي طاجن اللبن الرائب في طباخ ريدموند متعدد الطهي ، المجهز بوعاء غير لاصق. والنتيجة هي حلوى جيدة التهوية مع قشرة بنية مقرمشة على الطبقة السفلية.
الوصفة الاصلية لتحلى بالجبن بدون سميد
مثل هذا الطبق لا يختلف عمليا عن فطيرة كاملة. طعم ممتاز ورائحة رائعة ومظهر فاتح للشهية. إنه مناسب لكل من الوجبات اليومية وطاولة الأعياد. ولطهي طاجن اللبن الرائب في وعاء متعدد الطهي بدون سميد ، ستحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:
- الجبن قليل الدسم (حوالي 300 جم) ؛
- دقيق (2.5 كوب) ؛
- كريما حامضة (150 جم) ؛
- المارجرين (130 جم) ؛
- مسحوق الخبز (عبوة واحدة) ؛
- قرفة مفرومة (1.5 ملعقة صغيرة) ؛
- سكر (2 كوب) ؛
- ملح على طرف السكين.
تتوفر هذه الوصفة الكلاسيكية لطاجن الجبن بدون سميد في وعاء متعدد الطهي لأي طباخ يتخذ الخطوات الأولى في فن صنع الحلويات.
تبدأ العملية بنخل الدقيق في وعاء عميق حتى يمتلئ بالأكسجين. ثم نضع السكر ومسحوق الخبز هناك. يخلط الخليط جيدًا.
يسخن المارجرين قليلاً ليلين ، ويطحن بالدقيق حتى يتم الحصول على كتل صغيرة تشبه الفتات.
يُخفق البيض بالخلاط أو باليد لتشكيل سائل متوسط القوام.
اعجن الخثارة بالشوكة واخلطيها بالقشدة الحامضة. ثم نسكب البيض المخفوق والقرفة والملح ونخلط.
دهن قاع وجدران وعاء الطهي بالزيت وضع معظم الفتات (الدقيق الممزوج بالسمن).
الكرة التالية هي خليط الجبن ، وهو مستوي جيدًا ومغطى بالعجين المتبقي.
قطعة العمل مغطاة بغطاء ، يتم ضبط الوضع والوقت المطلوبين - في المتوسط ، ساعة واحدة على الأقل.
إذا تم تحضير طاجن الخثارة في طباخ بولاريس متعدد الطهي ، فبعد إشارة عالية ، يترك لمدة 15 دقيقة أخرى ليبرد. توضع الحلوى الجاهزة على طبق مسطح وتزين بعناية بالتوت أو رشها بمسحوق السكر. يسكب عشاق الحلويات الرقيقة الكسرولة بالكريمة الحامضة أو المخفوقة بالسكر أو المربى فقط.
للحصول على طاجن أكثر حساسية ، من الأفضل استخدام اللبن الرائب الخالي من التكتلات. إذا لزم الأمر ، يمكنك لفها في مفرمة اللحم.
منتج غذائي لذيذ
في جميع الأوقات ، كان الجبن يعتبر المنتج الغذائي الأكثر فائدة. يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، ويحتوي على عدد من العناصر الغذائية القيمة. بالإضافة إلى ذلك ، يتماشى بشكل جيد مع مختلف الفواكه والتوت والحبوب واللحوم والأعشاب والمكسرات. يتم تحضير طاجن اللبن الرائب في طباخ بطيء من المنتجات التالية:
- الجبن قليل الدسم (حوالي 400 جم) ؛
- بيض الدجاج (4 قطع) ؛
- كريمة حامضة قليلة الدسم (6 ملاعق كبيرة) ؛
- الخشخاش (3 ملاعق كبيرة مع شريحة) ؛
- التوت توت العليق (مجمدة) ؛
- دقيق (3 ملاعق كبيرة) ؛
- قشر الليمون؛
- سكر محبب (ملعقتان كبيرتان على الأقل) ؛
- الفانيلين للنكهة
- زيت للتزييت.
على الرغم من أن هذا الإصدار من طاجن اللبن الرائب بالدقيق ، ولكن نظرًا لحقيقة أنه يتم طهيه في طباخ بطيء ، فهو طبق غذائي. يتضمن إنشاء الطبق العمليات التالية:
- يُطحن الجبن جيدًا مع البيض والسكر والفانيليا.
- يُضاف الدقيق وبذور الخشخاش والقشدة الحامضة إلى المزيج ويُعجن مرة أخرى للحصول على كتلة متجانسة.
- توضع توت العليق في مصفاة وتغسل تحت تيار ماء قوي. يضعونها في وعاء لتصريف السائل المتبقي.
- ضعي التوت وقشر الليمون في العجين واخلطيهم برفق.
- سعة جهاز المطبخ مدهونة بالزيت وتوضع قاعدة الخثارة فيه. الطبقة العلوية مستوية بعناية لخلق شكل جميل.
- حدد برنامجًا على الجهاز يسمى "Baking" وابدأ في التشغيل لمدة 40 دقيقة.
كما ترون ، فإن مثل هذه الوصفة مع صورة طبق خزفي من الجبن في طباخ بطيء بسيطة للغاية ، وتنضج بسرعة كبيرة.
يمكن أيضًا تحضير وجبة غذائية تحتوي على توت العليق في فصل الشتاء ، إذا قمت بتجميد بعض التوت الناضج في الصيف.
وصفة أخرى مذهلة منخفضة السعرات الحرارية مصنوعة من هذه المكونات البسيطة:
- الجبن مع نسبة منخفضة من الدهون ؛
- رقائق الشوفان الدقيقة
- فواكه مجففة
- المكسرات (يمكن استخدام الجوز).
يمكنك طهي طاجن اللبن الرائب في قدر متعدد الطهي من باناسونيك بهذه الطريقة:
- تُسكب رقائق الشوفان الناعم والمكسرات في الخلاط وتُطحن إلى مسحوق.
- اعجن الخثارة بشوكة لعمل عصيدة متجانسة.
- توضع الثمار المجففة في وعاء عميق وتغطى بالماء وتترك لمدة 20 دقيقة. ثم يتم غسلها تحت تيار من الماء ، وتترك لتجف وتقطع إلى شرائح صغيرة.
- ينقسم دقيق الشوفان الممزوج بالمكسرات إلى قسمين. واحد يستخدم لتغطية الجزء السفلي من القالب. الجزء الآخر يخلط مع عصيدة الخثارة والفواكه المجففة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون وضعي السطح بملعقة.
- كشف وضع خاص للخبز. مدة الطهي 35 دقيقة على الأقل.
لا يحتوي هذا الطبق على السكر والدقيق والسميد ولذلك فهو مناسب لمرضى السكر. يمكن تحضيره كوجبة إفطار حمية أو كوجبة خفيفة.
جنة الموز مع الجبن القريش
لتنويع وجبات الإفطار الصباحية سيساعد طاجن الجبن مع الموز في طباخ بطيء ، والذي يتم تحضيره من مكونات بسيطة:
- الجبن قليل الدسم
- موز متوسط الحجم
- حبيبات السكر البيج.
- سميد؛
- بيض الدجاج؛
- مسحوق الخبز؛
- زبيب؛
- ملح.
أولاً ، يتم ضرب الجبن والسكر وبيض الدجاج بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة تشبه العصيدة السائلة. ثم نضع السميد والبيكنج باودر هناك. امزج كل شيء جيدًا. تترك العجينة المحضرة لمدة 35 دقيقة حتى تمتص الحبوب الرطوبة.
يُقشر الموز ويقطع إلى شرائح صغيرة. يتم إرسالها إلى العجين مع الزبيب ، والتي تنقع في السائل مسبقًا. الكتلة مختلطة تمامًا.
دهن وعاء الجهاز وانشر خليط الخثارة واضبط برنامجًا لمنتجات الخبز. اطبخي لمدة ساعة تقريبًا ، ثم أطفئيها واتركي الحلوى لتبرد مباشرة في قدر الطبخ البطيء
جبن قريش شهي مع التفاح
لطالما كانت طاجن الجبن اللذيذ مع التفاح في طباخ بطيء وجبة إفطار أو عشاء رائعة لمحبي منتجات الألبان. يحب الأطفال بشكل خاص ، لأنه لا يحتوي فقط على الجبن القريش ، ولكن أيضًا على قطع التفاح الممزوجة برائحة الفانيليا. يمكنك تحضير طبق في ساعة واحدة فقط ، دون بذل مجهود كبير.
مجموعة المنتجات المطلوبة:
- الجبن ، ويفضل أن يكون خالي من الدهون ؛
- حبيبات السكر الأبيض
- بيض؛
- دقيق؛
- الفانيلين.
- تفاح;
- زبيب بدون بذور
- دهن الوعاء.
يمكن لأخصائي الطهي تحديد عدد المنتجات بشكل مستقل. يعتمد الكثير على حجم الجزء.
تتكون عملية تحضير طاجن جبن قريش رقيق في وعاء متعدد الطهي من الخطوات التالية:
- بادئ ذي بدء ، من المهم تحضير اللبن الرائب. إذا كان هذا خيارًا منزليًا ، فقم بطحنه من خلال منخل معدني. تم شراؤها بما يكفي للعجن بالشوكة.
- يخفق البيض والسكر برفق بملعقة ويصب في الجبن. اعجن جيدا بإضافة الدقيق.
- يُغسل الزبيب بالماء الجاري ، ويُمسح بمنشفة المطبخ الورقية ويوضع في كتلة الجبن.
- يتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. أي نوع مع لحم ضيق سيفي بالغرض. ثم يتم وضعها في الجبن ، ويضاف الفانيلين ويعجن.
- دهن الوعاء بالدهن ، ضعي العجينة فيه واخبزيه في الوضع المحدد.
يمكنك سحب الحلوى من وعاء الطهي المتعدد باستخدام سلة الطهي بالبخار.
طاجن الخثارة الجاهز مع الزبيب وشرائح التفاح في الرسوم المتحركة لن يرضي الأطفال فحسب ، بل أيضًا أفراد الأسرة الأكبر سنًا. سيجلب طعم ورائحة الطفولة الرقيقة العديد من الدقائق الممتعة التي تقضيها على طاولة العشاء. أتمنى أن تطغى فرحة التواصل دائمًا على قلوب الأحباء!