اختيار أجود أنواع الشبت

الشبت هو أحد أشهر التوابل في الطبخ. بدون مظلة الشبت ، سيفقد ماء مالح رائحته ، وسلطة بدون رائحة الشبت والإبر المتناثرة على السطح لن تكون فاتحة للشهية. لذلك ، يستخدم الشبت على مدار السنة وجافًا وطازجًا. أدى الطلب المتزايد على الخضر الطازجة إلى خلق ظروف لإنتاج العديد من الأصناف الجديدة من الشبت ، والتي تختلف في النضج واللون وهيكل الأوراق ومظهر النبات.

ملامح أصناف الشبت

إذا نظرنا إلى الجنس الشبتفهو إذن ينتمي إلى المظلة ، فهو قريب جزر والكرفس. لديه قريب ، شبت بري ، أو جزر أبيض ، يأكلون من أجله خضروات جذرية تشبه الجزر والبقدونس.

نتيجة لأعمال الاختيار ، يتم تقديم أصناف من ثلاث مجموعات في السوق الريفية:

• النضج المبكر
• أصناف منتصف الموسم
• أصناف النضج المتأخر بدون مظلات.

يمكن لأصناف الشبت البالغة من العمر عامين تطوير مظلة عند زراعتها بشكل مستمر طوال العام ، ولكن في الصيف القصير في روسيا لا يمكنها إنتاج البذور في الهواء الطلق. هذا ما يفسر ارتفاع تكلفة البذور المهجنة.

أصناف مبكرة

يمكنك زراعة الخضر في الربيع من بداية نضج الشبت. عادة ما تكون هذه أصناف مخصصة تتكون من 4-6 أوراق ومظلة. وتشمل هذه الأصناف القديمة والتي تم إنشاؤها حديثًا ، والتي تتراوح من 35 إلى 40 يومًا. تستخدم ثمار الشبت المعطر في الطب والطبخ.

الصف المبكر الناضج Anker

الصنف الجديد الناضج المبكر Anker يدير إنتاج مظلات وكمية كافية من المساحات الخضراء الفاتحة. عائده هو 2-3 كجم / م 2 ، وهو ليس سيئًا للصنف المبكر النضج. يمكن زرع المرساة عدة مرات ، مما يحصد ما يكفي من المساحات الخضراء الصغيرة. رائحة هذا الصنف متوسطة الكثافة.

مجموعة متنوعة من النضج المبكر

مجموعة متنوعة ذات رائحة قوية بشكل استثنائي. المصنع قصير ، وردة قوية. أوراق الشجر ممتلئة بطبقة من الشمع. الورقة مستطيلة ، الأجزاء طويلة. المظلة كبيرة ومحدبة. يبلغ العائد من مربع واحد من المساحات الخضراء 1.2 كجم ، عند حصاد منتجات المظلات حتى ثلاثة كيلوغرامات تقريبًا. الجذع القوي جدا لا يقل عطرة من الصفائح الخضراء.

شبت جريبوفسكايا مبكرا

الصنف المبكر الأكثر شيوعًا الذي ينتشر ذاتيًا وينمو مثل الحشائش. بعد الإنبات ، ينتج النبات 4 أوراق وينتج سلة زهور بعد 70 يومًا. يبلغ ارتفاع السيقان حوالي 80 سم ، ولهذه الصنف توابل عطرية ذات لون أخضر قليلًا ، ولكن في شهر يوليو طور بالفعل سلال بذور تستخدم في الطهي للتخليل والتمليح. وزن مثيل واحد من الشبت هو 12 جرامًا. يمكن أن تنضج ثمار الشبت المعطر في 108 يومًا.

أصناف منتصف الموسم

يتميز الشبت متوسط ​​النضج بكتلة أوراق كبيرة. تعطي الوريدات المترامية الأطراف المكونة من 6-10 أوراق غلة عالية من الكتلة الخضراء. تنضج البذور في نفس وقت البذر بعد أسبوع. تصل بذورها إلى مرحلة النضج الشمعي ، وهي مناسبة للاستخدام في الطهي. تشمل هذه الأصناف ليسنوجورسكي وكيبراي وأوزوري وريتشيليو وغيرها.

متنوعة Richelieu

يمثل تنوع Richelieu شبتًا متوسط ​​النضج. يصعب وصف الجمال الرقيق لأوراقها. الإبر الزرقاء والخضراء مزخرفة للغاية. عندما يتم رمي السويقة بعيدًا ، تصبح الخضر هي الأكثر عطرة. هذا النوع من الشبت ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من المساحات الخضراء في أغسطس ، يعطي البذور الناضجة إذا زرعت في أبريل.يحتوي Richelieu على بذور كبيرة ومظلات يصل قطرها إلى 20 سم. تحتوي كل سلة على 20-50 مظلة بسيطة. ارتفاع نبات بمظلة يزيد عن متر. تنتج المساحات الخضراء حتى 1.3 كجم لكل متر.

ديل كيبراي

لطالما أحب البستانيون مجموعة متنوعة معروفة في منتصف الموسم Kibray. تسمح لك المساحات الخضراء سريعة النمو بقرص الفروع في غضون شهر بعد الإنبات. الأوراق عطرة ، ومرتفعة ، وتنمو أوراق الشجر بسرعة تصل إلى 45 يومًا بعد الإنبات. تنتشر وردة الشبت من شجيرة Kibray على نطاق واسع ، لذا يجب أن تكون المسافة بين النباتات حوالي 20 سم ، وبين الصفوف 30. تنمو الخضر تدريجيًا ، ويمكن أن يصل المجموع الكلي إلى ستة كيلوغرامات لكل مربع. هذا النوع من الشبت مقاوم للأمراض الفطرية ويمكن زراعته في التربة الرطبة. الوردة جاهزة للتوابل في 72 يومًا.

مظلة الشبت

صنف مظلة منتصف الموسم هو نبات يصل ارتفاعه إلى مترين أثناء سلة مزهرة. تبدأ إزالة الخضر بعد شهر ونصف من الإنبات. في الوقت نفسه ، تحتفظ الخضر بصفاتها العطرية أثناء الإزهار. الأوراق كبيرة ، خضراء ، ممتدة في خيط. يصل قطر المظلة إلى 20 سم تقريبًا ، وتجمع ما يصل إلى 50 سلة بسيطة. يصل وزن الخضر شديدة العطر إلى 2.3 كجم لكل متر مربع. تم إنشاء مظلة من قبل شركة Gavrish الزراعية ، وهي تنتمي إلى أنواع الشبت للخضر.

أصناف النضج المتأخر من الشبت

تزرع أنواع الشبت المتأخرة النضج للحصول على خضروات قابلة للتسويق. ليس لديهم الوقت لإعطاء مظلة ، فهذه النباتات لها في الأساس وردة منخفضة كثيفة من الأوراق. يبدأ الاستنباط في الأصناف المتأخرة في العقد السابع. لذلك ، تتم إزالة الخضر أثناء نموها. وتشمل هذه الأصناف ، مثل التمساح ، والصقيع ، والأنماط.

تمساح الشبت

شبت شجيرة التمساح هو محصول عالي الغلة. يتم رفع وردة الأوراق بحشوة قوية. يتم حصاد الخضر بعد شهر ونصف من الإنبات. مدة الاستعداد لاستخدام المظلات على البهارات 115 يوم. في المناطق الجنوبية ، لدى النبات وقت لتنضج البذور. النبات طويل يصل إلى 1.6 متر مع ساق قوي. يتميز التمساح برائحة قوية ويعطي ما يصل إلى 20 جرامًا من الأعشاب وما يصل إلى 60 جرامًا عند حصاده بالتوابل من نبات واحد. هذا التنوع محبوب من قبل البستانيين لرائحته وكمية كبيرة من الكتلة الخضراء.

أنماط الشبت

السمة المميزة لأنماط شبت الأدغال هي الانقسام البطيء. لذلك ، فإن الشبت المتأخر لاختيار VNIISSOK هو مجموعة منتجة للغاية. تنمو الأوراق الكبيرة ذات الرائحة العطرة من أسفل وعلى طول الساق بالكامل. يتم الحصاد الرئيسي للكتلة الخضراء حتى عمر شهرين. الكتلة الخضراء لنبات واحد أكثر من 50 ، تؤخذ مع سلة - 83 جرامًا. يصل ارتفاع الجذع إلى متر ونصف. الصنف مقاوم للأمراض ويحتوي على نسبة عالية من المادة الجافة وفيتامين سي.

Hoarfrost ، نوع متأخر متوسط

تنوع متوسط ​​متأخر. الأوراق طويلة ، رمادية مخضرة مع لمسة من الشمع. ارتفاع النبات عند الإزهار 150-170 سم مظلات كبيرة. رائحة قوية جدًا في جميع أجزاء الشبت ، خاصة في الأوراق عند سحب السلة. كتلة المساحات الخضراء من شجيرة واحدة 40 جرامًا. الوزن الإجمالي للتسويق للمتر المربع 2.7 كجم. يتم تقدير هذا التنوع لوفرة الخضار الحارة. يتم البذر من أبريل إلى أغسطس. يوصى باستخدام المحصول مجمدا.

أفضل أنواع الشبت - فيديو