مواطن من آسيا الصغرى وآسيا الوسطى البطيخ القصبة

البطيخ Kassaba أو Melo cassaba هم أناس من آسيا الصغرى وآسيا الوسطى. يشتهر الصنف القديم بحقيقة أن حلاوة الفاكهة وعصيرها المسجل لا يتم اكتسابها على البطيخ ، ولكن بالفعل أثناء التخزين.

على عكس المعروف لدى الأوروبيين شمام البطيخ، الكساب خالي عمليا من رائحة واضحة. ثمار هذا النوع مستديرة أو بالكاد مفلطحة ؛ العديد من الأصناف لها نتوء خشاء ملحوظ في القاعدة. يمكن أن يكون جلد الكساب ، حسب النوع ، أملسًا ومغطى بنمط شبكي أو مجعد. في بعض الأصناف ، حتى في الثمار الناضجة ، يكون الشعر مرئيًا ، وعادة ما يكون ملازمًا فقط لمبيض البطيخ. اللحم على القطع كثيف ، في الفواكه المقطعة حديثًا يكون عشبيًا برائحة الخيار. النباتات كسبة البطيخ متوسطة الحجم. تلتصق الأوراق بجلد محتلم بأعناق قصيرة وقوية.

وفقًا لفترة النضج والمنطقة التي يزرع فيها هذا النوع من البطيخ ، يتم تقسيم البطيخ من نوع الكسابا تقليديًا إلى ثلاثة أنواع.

قصبة البطيخ الصيفي

تتميز القصبات الصيفية (var. Zhukowskii) من آسيا الصغرى وآسيا الوسطى بصغر حجمها وبشرتها الناعمة الخالية من التجاعيد والنضج المبكر. تشمل هذه المجموعة ، المزروعة بنشاط في آسيا الصغرى والولايات المتحدة ، عدة أنواع:

1. جوكوفسكي cassaba عبارة عن بطيخ به ثمار كروية أو مسطحة بالكاد وذات وزن متوسط. قد تلاحظ بقعًا وبقعًا ذات لون أخضر غامق على قشر البطيخ الأصفر أو الأملس أو المجعد قليلاً.
2. تتشابه الكسابا التي تم رصدها في شكل وحجم وجودة اللب في مجموعة جوكوفسكي ، لكن البقع السوداء والخضراء على القشرة تكون أكثر وضوحًا وتبقى بعد نضج البطيخ تمامًا.
3. يختلف المن أو البطيخ عن الأصناف الموصوفة أعلاه في لحاء الفاكهة الناعم أو بالكاد شبكي.

تتميز جميع أنواع الكساب الصيفية بخصائص انصهار مميزة أو لحم سميك ليفي قليلًا مع نسبة عالية من السكر في الثمار الناضجة.

يكاد يكون من المستحيل تخزين هذه البطيخ ، وهذا هو سبب استخدامها في أغلب الأحيان للتطبيق المحلي في مناطق النمو.

كساب فترة نضج الخريف والشتاء

تعتبر كساب الخريف والشتاء ، التي تم تحديدها على أنها صنف حسنبي ، أكبر من الأنواع المبكرة وتتميز بسطح فاكهة أكثر تجعدًا.

يحدث النضج فقط أثناء التخزين ، ونتيجة لذلك ، وفقًا لشروط خاصة ، يتم تخزين البطيخ لمدة 1 إلى 3 أشهر.

في كاراكالباكستان ومحيط خوريزم ، تزرع البطيخ Gurvak أو Gurbek ، وهي تنتمي أيضًا إلى kassabs ، ولكنها تختلف عنها في شكل دائري أو بيضاوي بدون نتوء وسطح لحاء شبه أملس.

تظهر قطع البطيخ لبًا أخضرًا كثير العصير وتجويفًا صغيرًا مليئًا ببذور كريمة كبيرة بيضاء أو صفراء. تنضج البطيخ من هذا الصنف 75-105 يومًا ، ولكن لكي تصبح الثمار المقطوفة حلوة ، يجب أن تكون قديمة. عند الوصول إلى مرحلة النضج الفسيولوجي ، يصبح البطيخ غير قابل للنقل ويستخدم فقط للاستهلاك المحلي.

شمام القصبة - فيديو