إن زراعة الكزبرة من البذور هي مسألة بسيطة من حيث الذوق والصحة
الأعشاب الطازجة على المائدة هي الذوق والسرور والفائدة. لا تستغرق زراعة الكزبرة من البذور الكثير من الوقت والجهد. ستعمل هذه العشبة الحارة على تنويع النظام الغذائي اليومي ، وإضافة النكهات اللاذعة ورائحة فريدة إلى الأطباق. المحصول متاح للزراعة في الحقول المفتوحة وفي دفيئة وفي أصيص في المنزل. إنها بحاجة إلى حد أدنى من الاهتمام والرعاية. يتم استخدام التوابل الخضراء مباشرة من الحديقة - طازجة وحصاد للاستخدام في المستقبل - مجففة ومسحوقة ومخزنة. تستخدم البذور لمزيد من التكاثر وكغذاء - كتوابل.
ثقافة الكزبرة - الوصف والخصائص
اسم آخر للكزبرة هو الكزبرة، هذه العشبة اللذيذة لها العديد من الفوائد الصحية. له رائحة طيبة وطعم أصلي ، فهو يحتوي على زيوت عطرية وألياف وفيتامينات. تحسن الكزبرة الشهية والرفاهية وتداوي وتطيل العمر!
تنتمي الكزبرة إلى الحولية العشبية لعائلة المظلة. يصل ارتفاع هذه العشبة العطرية من 30 إلى 50 سم ولها نوعان من الأوراق - بسيطة ومشرحة. يبدأ الإزهار بعد 3 أشهر من الزراعة ، تشكل الأزهار البيضاء أو الوردية مظلات البذور بحلول منتصف الصيف. ينتهي نضج البذور بحلول منتصف سبتمبر.
بذر وزراعة الأعشاب
الكزبرة أو الكزبرة عبارة عن عشب طويل اليوم ، لذا فهي مزروعة في جزء مفتوح من الحديقة ، حيث يوجد الكثير من الهواء والضوء. تؤدي وفرة الظل إلى إبطاء نمو النبات وإضعافه بشكل كبير. جذع الكزبرة مستقيم ومتفرّع ، والأوراق العلوية ممدودة وملتصقة بها مباشرة. تحتوي الأوراق السفلية على أعناق يتم تثبيتها على الساق. يتم جمع الزهور في مظلات تنتهي بساق النبات.
طريقة زراعة الكزبرة:
- الموسم. تزرع الكزبرة في أواخر الربيع - من أواخر أبريل إلى أوائل مايو. الصقيع غير موات بالنسبة له ، فهو لا يتحمل الحرارة جيدًا.
- التربة. التربة جيدة التهوية والخصبة قاعدة مثالية للثقافة. من أجل تحسين التربة ، يمكنك مزجها بالرمل وإضافة القليل من الدبال و رماد الخشب.
- إعداد الموقع. أفضل مكان لزراعة الأعشاب الحارة هو المناطق المشمسة أو شبه المظللة. لا يحب العشب الكثير من الظل.
- هبوط. يتم بذر الكزبرة في التربة الرطبة بشكل عشوائي أو في صفوف. يجب أن يكون هناك من 10 إلى 15 سم بين البذور ، ويجب أن يكون تباعد الصفوف حوالي 25-30 سم ، وعمق البذر الأمثل يجب أن يصل إلى 2 سم.
يعتمد محصول الكزبرة على إنبات البذور وجودتها وخصوبة التربة ورطوبتها وانتشار الحشائش وكمية ضوء النهار. من الأفضل إزالة البراعم الزائدة ، حيث ينمو العشب في وريدات ، ويمكن أن تتداخل النباتات المجاورة مع بعضها البعض.
تقديم الطعام لثقافة الطعام
زراعة الكزبرة والعناية بها في الخارج لمنع نموها الزائد. يتم تخفيف البراعم الأولى ، مما يترك نباتات أقوى وأكثر صلابة.البراعم الصغيرة التي يصل ارتفاعها إلى 10-15 سم تستخدم في الطعام ، ويمكن أن تكون الفروع القديمة مريرة. تُروى أحواض الكزبرة حسب الحاجة ، وخالية من الحشائش وخففت التربة. في مكافحة الأعشاب الضارة ، يساعد تغطية الجذور. صلصة معدنية تطبق قبل الزراعة ، أثناء عملية النمو ، يمكنك تسميد أحواض الكزبرة بالبوتاسيوم والسوبر فوسفات.
لتزويدها بخضر الكزبرة طوال الصيف ، من الضروري زراعة المحصول على دفعات - كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
متى تزرع الكزبرة في الخارج:
- من العقد الثالث من مارس إلى العقد الثاني من مايو ؛
- طوال موسم الصيف على فترات عدة أسابيع.
الكزبرة نبات متواضع ومقاوم للبرد ، يحب كمية كافية من الرطوبة والشمس. تظهر البراعم الأولى بعد 28-40 يومًا من الزراعة. خلال مجموعة من الكتلة الخضراء ، يحتاج العشب إلى سقي منتظم - مرتين في الأسبوع. تعتبر الكزبرة ثقافة مناخية جافة ، لذا فإن الرطوبة الزائدة تؤثر عليها سلبًا.
الحصاد والحصاد
إذا قطعت أكثر من ثلث النبات دفعة واحدة ، فلن ينمو بعد ذلك. لضمان نمو وتطور النبات في دورتين أو ثلاث دورات متتالية ، من الضروري إزالة الأوراق العلوية فقط ، وترك البراعم السفلية. في عملية الإزهار ، يتوقف العشب عن إنتاج براعم مناسبة للطعام. في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر ، تنضج البذور أخيرًا ، والتي تستخدم في الحفظ والطهي. يمكن استخدام بذور الكزبرة الجافة من قبل البستانيين الذين يعرفون كيفية زراعة الكزبرة في الهواء الطلق لزراعة الخضر للموسم القادم. إذا ضربت بذرة كزبرة ناضجة الأرض ، فسوف تنبت في الربيع والخريف لضمان حصاد مستقر.
لزراعة الكزبرة للأعشاب والبذور ، من الأفضل تخصيص منطقتين. رعاية الزراعة هي نفسها ، لكن الحصاد يتم في أوقات مختلفة.
معرفة كيفية زراعة بذور الكزبرة في الحقول المفتوحة ، والعناية بها بشكل صحيح وحصادها بشكل صحيح ، يمكنك أن تزود نفسك بالخضار الصحية واللذيذة طوال العام. تُستخدم الكزبرة كتوابل في المأكولات الوطنية وأطباق شعوب العالم المختلفة. تقنيات الزراعة الزراعية بسيطة ومفهومة ومتاحة لكل مقيم في الصيف دون استثناء.