وصفات لذيذة وبسيطة لمربى التفاح
مربى التفاح هو الحلوى الأكثر شعبية والمفضلة. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي جدًا أيضًا. غالبية السكان لا يعرفون الكثير من صفات هذا المنتج.
اقرأ أيضًا المقال في الموضوع: مربى التفاح!
يجب أن تعرف بالتأكيد الخصائص المفيدة لمربى التفاح. يتم تخزين جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة فيه. يوجد الكثير منهم سواء في التفاح الطازج أو في الإصدار المسلوق. يتضمن:
- بيتا كاروتين
- الفيتامينات (A ، B1 ، B2 ، H ، C ، PP) ؛
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- صوديوم؛
- الزنك.
- الفوسفور.
- حديد؛
- المغنيسيوم؛
- السيلينيوم.
يتم نقل كل هذه المكونات بالكامل في مربى التفاح.
تساهم الحلوى الحلوة في:
- تطبيع الهضم
- تقوية عضلات القلب
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
بالإضافة إلى الآثار المفيدة المدرجة ، يعد المنتج مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن والمواد المغذية.
وصفات مربى التفاح مثيرة للاهتمام لفصل الشتاء
أي مضيفة تحب التجربة. ربما يكون لكل واحدة وصفة خاصة من جدتها. هناك العديد من وصفات مربى التفاح البسيطة والمثيرة للاهتمام والتي يجب أن تعرفها جميع ربات البيوت.
قبل البدء في عملية صنع مربى التفاح لفصل الشتاء ، من الضروري معالجة الثمار. يجب أن يكونوا:
- غسل؛
- نظيفة من العظام والأغشية.
- لقشر ؛
- قطع إلى قطع صغيرة؛
- طحن في مفرمة اللحم.
لا يحتاج التفاح إلى التقشير. ومع ذلك ، فإن المربى بدونها يكون أكثر رقة وموحدة.
وصفة بسيطة لمربى التفاح
هذه هي الطريقة التقليدية للطهي. تشمل الحلويات:
- كيلوغرام من التفاح
- كاس من الماء؛
- كيلوغرام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة حمض الستريك.
مُعد مسبقًا تفاح تصب في وعاء الطبخ. يمكن طحنها أو تقطيعها جيدًا. أضف جميع المكونات هناك واشعل النار فيها. من الضروري التحريك باستمرار حتى لا يلتصق. بعد الغليان ، يُطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا.
سيكون المربى أكثر سمكًا إذا قمت بطهيه على نار عالية. للحصول على سائل أكثر ، تحتاج إلى تقليل قوة النار.
تُسكب الحلوى المحضرة ساخنة في برطمانات معقمة وتغلق. يفضل التخزين في مكان بارد.
هذه وصفة بسيطة لمربى التفاح. من المريح طهيه من أي نوع من الفاكهة. التفاح الناضج والحلو والحامض مناسب أيضًا. النتيجة ستسعد بالتأكيد المضيفة.
وصفة مع إضافة القرفة والفانيلين
كيف تصنع مربى التفاح بنكهة خاصة؟ يمكن لمكون واحد بسيط أن يغير نكهة الطبق بشكل كبير. للحصول على مربى التفاح بطعم خاص غير عادي ، تحتاج إلى إضافة قليل من القرفة والفانيلين إليه.
للطبخ ، سوف تحتاج إلى مكونات مثل:
- كيلوغرام من التفاح
- كيلوغرام من السكر
- نصف كوب من الماء
- القرفة المطحونة والفانيليا.
يجب تحضير التفاح مسبقًا كما هو موضح أعلاه. تُطحن في مفرمة اللحم. يُسكب المزيج في قدر غير لاصق. صب الماء على التفاح واشعل النار فيه. اطبخي هذا الخليط لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. حركي القوام طوال عملية الطهي مع الغرغرة والرش على الجوانب.
بعد 30 دقيقة يضاف السكر المغلي. اغلي مربى التفاح الجاهز تقريبًا على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى. يمكنك إضافة قليل من الفانيليا والقرفة مع السكر أو بعد 10 دقائق.
إذا كنت لا تحب رائحة القرفة القوية ، يمكنك غلي عود القرفة مع المربى لمدة 15 - 20 دقيقة ، ثم اخراجها.
وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي مربى التفاح لفصل الشتاء مع الإضافة قشر الليمون... يسكب مع السكر.
يستخدمون الحماس والقرفة والفانيلين في نفس الوقت. طعم غير عادي. تتم إزالة المربى من النار ولفه على الفور.
يمكنك إضافة مكونات مثل القرفة والليمون البرتقاليواليانسون والقرنفل. استخدم أيضًا أوراق الكرز للحصول على نكهة خاصة.
وصفة مربى التفاح أنتونوفكا لفصل الشتاء
هناك عنصر خاص في وصفة مربى التفاح أنتونوفكا لفصل الشتاء. هذا ليس أكثر من لتر كامل من الماء. تكمن الخصوصية في تنوع الفاكهة نفسها. أنها تحتوي على الكثير من البكتين ، الذي يجعد السائل بشكل مثالي. للمربى تحتاج:
- كيلوغرام من التفاح الجاهز
- لتر من الماء
- كيلوغرام من السكر
- 0.5 ملعقة صغيرة حمض الستريك.
قشر وبذر التفاح وابشرهم على مبشرة خشنة. اسكبي جميع المكونات في قدر على الفور واطهيها مع التحريك. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 40 دقيقة أخرى. أغلق وهو ساخن.
خصوصية هذه الوصفة هي بالتحديد تنوع التفاح. تبين مربى منهم مثل مربى البرتقال. كل قطعة صغيرة من الفاكهة تبقى سليمة. يتحول الماء إلى هلام صلب.
مربى التفاح في طباخ بطيء
بالإضافة إلى الطرق التقليدية لإعداد الحلوى الحلوة ، هناك إمكانية لاستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف. سيجعل هذا الجهاز مهمة المضيفة أسهل وسيؤدي إلى ازدحام ممتاز.
تحتاج إلى أن تأخذ:
- كيلوغرام من التفاح
- 0.5 كيلوغرام من السكر
- 2.5 كوب ماء.
بعد تقشير قشر التفاح ، لا تتخلص منه ، بل قم بالبخار في جهاز الطهي المتعدد نفسه ، مع صب 200 مل من الماء المغلي. سيؤدي ذلك إلى إزالة البكتين من القشرة ويساعد على تكثيف المربى.
يجب تقطيع التفاح المغسول والمقشر جيدًا وصبه في وعاء متعدد الطهي ، وإضافة العصير الناتج عن طهي القشرة. غطي كل شيء بالسكر وضعيه على وضع الطبخ لمدة ساعة.
في نهاية الوضع ، تحتاج إلى مزج كل شيء وتشغيل وضع الخبز لمدة 40 دقيقة. امزج المربى عدة مرات في هذه العملية.
صب الحلوى الجاهزة في الجرار ولفها. ليس من الصعب صنع مربى التفاح في طباخ بطيء. يجب أن تكون حريصًا على درجة حرارة تسخين الجهاز. يغلي المربى بدرجة لا تزيد عن 130 درجة. إذا كان هناك اختيار لدرجة الحرارة ، فيجب ضبطها بالضبط على 130 درجة.
يجب ألا يتجاوز عدد التفاح لصنع المربى في طباخ بطيء 1 كجم. خلاف ذلك ، سوف تصب الحلوى في جهاز الطهي المتعدد وتدمر كل من المربى.
إذا اتبعت القواعد البدائية للتحضير ، فلن يكون من الصعب طهي مربى التفاح السميك والشفاف ذي الظل اللامع الجميل. ليست هناك حاجة للتفكير في كيفية صنع مربى التفاح لفصل الشتاء في المنزل ، فالأمر بسيط وسريع.
يمكن استخدام هذه الحلوى اللذيذة كإضافة حلوة للشاي ولصنع الكعك والفطائر.
طاب مسائك.
من الممكن إضافة رؤيتي لبعض "المشاكل" التي تظهر أثناء تحضير المربى. يبدو لي أن الدور الأكبر تلعبه جودة التفاح وجودته. Delo in tom chto يوجد horosho razvarivayuschiesya sorta ، takie as naprimer Antonovka ، Osennee polosatoe ، Bely pouring ، anise ، Grushovka and ploho razvarivayuschiesya at prigotovlenii sorta yablok ، or voobsche ne razvarivayuschies or voobsche ne razvarivayuschies مربى - نوع من كسر ، تفاح مذهل ، رائحة القرفة! لذلك ، أعتقد أن بعض المشاكل نشأت بين أولئك الذين استخدموا الدرجات سيئة الغليان. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب مرحلة نضج التفاح دورًا مهمًا ، فالتفاح الأكثر نضجًا لن يكون كثير العصير وستكون كمية الماء المشار إليها في الوصفة ممتازة بالنسبة لهم "لاستيعاب" وفي مثل هذه الوصفة .