بيض محشي - وجبة خفيفة قديمة بلمسة جديدة

البيض المحشو أمر لا بد منه على طاولة الأعياد. يمكن أن تصبح هذه الوجبة الخفيفة المبتذلة زخرفة فاخرة وشهية لأي احتفال. تم إعداده باستخدام تقنية جديدة تمامًا. سوف تثير اهتمام أولئك الذين لا يحبون تقشير البيض.

تسوق البقاله

تحتوي الحشوة على 150 جرامًا من الفطر ، لكنها غير مائية. فطر المحار خيار جيد. خيار مخلل ، بصل كبير ، ملعقة مايونيز وقليل من الخردل. للحصول على طعم لاذع ، يضاف الفلفل المطحون والمجفف ثوم... زينوا الأهرامات بالفلفل الحلو والبقدونس. هذه الكمية من المكونات تكفي لـ 9 حصص ، أي تسع بيضات.

المعالجة الحرارية هي الرابط الرئيسي في هذه العملية

للخبز ، قم بإعداد النموذج المستخدم في صنع الكعك. يتم تشحيم كل خلية بسخاء بالزيت النباتي. من المستحسن أن تأخذها عديمة الرائحة. يُفصل البياض عن الصفار ويُسكب في هذه القوالب بشكل مستقل عن بعضها البعض. غطي الحاوية بورق احباط في الأعلى. يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. سيصبح البروتين صلبًا في غضون 15 إلى 17 دقيقة. نظرًا لاختلاف مواقد الغاز ، فأنت بحاجة إلى التحقق من حالتها دون مراعاة الوقت.

يتم تحضير البيض في حمام مائي. يُسكب الماء المغلي في صفيحة خبز. يتم وضع نموذج به فراغات وإرساله إلى الفرن.

حان الوقت الآن للتعبئة. يجدر بنا أن نتذكر أن البيض له بنية دقيقة. يجب أن يكون الحشو لهم موحدًا قدر الإمكان. للقيام بذلك ، قم بفرمها جيدًا (إلى مكعبات):

• بصلة؛
• فطر المحار;
• خيار مخلل.

ثم يقلى البصل في قليل من الزيت. صب الفطر عليها. اطهي الكتلة حتى تصبح المنتجات ذات لون بني ذهبي.

إذا أخذت المضيفة الفطر ، فإن الأمر يستحق طهيها بشكل منفصل حتى ينفد الماء. عندها فقط يوصى بإضافة البصل الطازج.

عملية إبداعية

يتم إخراج البيض الجاهز من الفرن. نقب حواف البروتينات برفق بسكين / ملعقة وأزلها من القالب. يتم إرسال الصفار في وعاء لطحنه باستخدام شوكة. وضعوا الخيار المفروم والفطر المقلي مع البصل والمايونيز والخردل والثوم (مسحوق). يضاف الملح والفلفل عندما أتذوق الحشوة. الآن يتم خلط المكونات جيدًا وصبها في كيس المعجنات. يتم ضغط كتلة فطيرة على البروتينات التي تم الحصول عليها.

الفوهة كبيرة على شكل علامة النجمة. نتيجة لذلك ، يتم وضع العجينة بشكل رائع وأصلي.

ستضيف الفلفل الأحمر والبقدونس العطري احتفالية إلى الوجبة الخفيفة. بعد وضع البيض بشكل جميل على طبق ، رشهم بهذه التوابل النابضة بالحياة. تبدو لذيذة لدرجة أنها تؤكل أولاً.