سبع وصفات شعبية للوجبات الخفيفة
شيبس سناك هو طبق حديث وخفيف يزين أي طاولة احتفالية. يتم تقديمه غالبًا في البوفيهات واستراحات القهوة. هذه المقبلات ليست جميلة فحسب ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. يكمن تفرد الطبق في حقيقة أنه يمكن استخدام منتجات مختلفة كحشوة. فيما يلي وصفات شائعة للوجبات الخفيفة على رقائق البطاطس بالصور.
اقرأ أيضا: كيفية صنع سلطة سلطعون الذرة!
الوصفة الكلاسيكية لطبق العطلة
لصنع رقائق منزلية ، عليك أن تأخذ:
- اثنين من البطاطس الكبيرة
- جذر الجزر الأبيض (كبير) ؛
- البهارات المطحونة (يمكن استخدام الأبيض) ؛
- 6 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
- ملح البحر.
تسلسل الطهي:
- تحتاج أولاً إلى تحضير البطاطس. يجب غسلها جيداً وتقشيرها. ثم تقطع إلى دوائر متساوية السماكة. يجب أن يكون حجم كل منها في حدود 0.3 مم.
- في هذه المرحلة ، تحتاج إلى تقطيع الجزر الأبيض. يقطع الجذر إلى قطع رفيعة جدًا.
- ثم تطحن الخضار وتغطيتها بزيت دوار الشمس. امزج كل شيء جيدًا. بعد ذلك ملح وفلفل البطاطس. يمكنك أيضًا إضافة توابل جافة. ضعي الخضار في طبقة واحدة على صينية خبز معدنية. ضع الحاوية في فرن مسخن مسبقًا. اخبزي البطاطس لمدة 15 دقيقة
- في نهاية الوقت ، أخرجي صينية الخبز من الفرن وتبلي البطاطس مرة أخرى.
يمكن تقديم الرقائق المبردة مع حشوات متنوعة ، لكن الجبن هو الأكثر شهرة
لجعل الطبق عطريًا ، يجب استخدام الجبن عالي الجودة.
المكونات المطلوبة:
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 300 - 400 غرام من الطماطم الطازجة ؛
- الخضر (الشبت والريحان ، بقدونس);
- فصوص صغيرة من الثوم (أصغر ما يمكن) ؛
- مايونيز متوسط الدسم.
قطعي الطماطم. إذا كانت الخضار شديدة العصير ، فسيلزم سكب السائل.
نقطع الأعشاب ونضيف كمية الشبت والبقدونس حسب ذوقك.
ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يجب عليك شراء تلك الأصناف التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
لا ينصح باستخدام منتج الجبن في تحضير هذا الطبق. قد تكون الوجبة الخفيفة غير معطرة وأقل صحية.
بعد تقطيع جميع المكونات ، يجب خلط الطماطم والأعشاب والجبن ثم إضافة الثوم. من الأفضل تمرير الأسنان من خلال الضغط.
يُمزج المزيج مع المايونيز ويخلط جيدًا. ضع السلطة الناتجة على الرقائق. يجب أن يتم ذلك قبل التقديم مباشرة.
7 رقائق شيبس سناك الأكثر شهرة
هناك العديد من خيارات التعبئة لهذا الطبق. الأسماك واللحوم والخضروات والكافيار تسير بشكل جيد مع الرقائق. بالالتزام بالنسب ، تحصل على طبق غير عادي ومغذي.
يوصى باستخدام رقائق كبيرة لإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة.
أصابع الكافيار والسلطعون
هذه الوجبة الخفيفة على الرقائق مثالية لأي طاولة احتفالية. لتحضيره ، يجب عليك استخدام الأطعمة المبردة. تحتوي المجمدة على نسبة كبيرة من الماء ، والتي لا تفسد الذوق فحسب ، بل تفسد أيضًا مظهر قطع العمل.
المنتجات المطلوبة:
- بيضتان صغيرتان من بيض الدجاج (السمان 4) ؛
- أصابع السلطعون المبردة - 120 جرام ؛
- طازج خيار - 75 جرام
- الذرة المعلبة (يمكنك استخدام المجمدة) - 75 جرام ؛
- ملح جيد؛
- المايونيز حسب الرغبة
- الكافيار (أحمر أو أسود لتزيين الطبق) ؛
- أعشاب طازجة.
لتحضير الحشوة ، تحتاج أولاً إلى سلق البيض. احتفظ بها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. ثم استنزف واملأ الحاوية بسائل بارد. يمكنك أيضًا تبريد البيض لتطهيره جيدًا.
نفرم أعواد السلطعون. يقطع الخيار والبيض أيضًا. تخلط جميع المكونات المطحونة مع المايونيز ويضاف الملح والأعشاب والذرة حسب الرغبة.
حشوة جزر كوري
هذا طبق صحي ولذيذ. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ومن مكونات طبيعية ، فإن مثل هذه المقبلات ستجمع بين مجموعة كاملة من المكونات الضرورية.
مكونات:
- 80-85 جرام من الجبن الصلب
- أعشاب طازجة (مختلفة) ؛
- 120-130 جرام من الجزر الكوري ؛
- مايونيز (محلي الصنع) ؛
- 140 جرام لحم مسلوق (لحم خنزير ، لحم بقري ، دجاج) أو سجق
طحن الجبن واللحوم. يمكن استخدام أي طريقة قطع. امزجها مع الجزر المطبوخ. ثم يتبل بالمايونيز ويقلب. ضعي الحشوة على رقائق البطاطس وزينيها بالأعشاب المفرومة فوقها.
جمبري بالجبن
للحصول على سلطة ، عليك أن تأخذ:
- جبنة صلبة (140 جرام) ؛
- روبيان صغير (400 جرام) ؛
- البصل الأخضر والشبت.
- رشة ملح وبضعة ملاعق كبيرة من المايونيز.
يُقشر الجمبري ويُغلى قليلاً. نقطع المأكولات البحرية ، ثم نضيف إليها الجبن المبشور. امزج جميع المكونات مع المايونيز. ملح حسب الرغبة. تزيين الطبق النهائي بالأعشاب.
سلمون بالجبن
لتحضير الحشوة تحتاج:
- مايونيز (كلاسيكي) ؛
- الزيتون (حسب الرغبة) ؛
- سمك السلمون المملح قليلاً - 300 جرام ؛
- أعشاب طازجة بقدونس;
- جبنة صلبة - 100 جرام.
نفرم السمك والأعشاب. جبن رائع. من الأفضل استخدام الخلايا الصغيرة. امزج المكونات مع المايونيز. ضعي فوق الرقائق بالزيتون المفروم.
دجاج بالجبن
مكونات الحشوة:
- لحم الصدر - 145 جرامًا ؛
- جبنة مطبوخة - 100 جرام ؛
- ثوم - 3 فصوص صغيرة ؛
- طماطم واحدة (متوسطة الحجم) ؛
- مايونيز أو كريمة حامضة.
اسلقي الدجاج في ماء مملح قليلاً. قطعي الطماطم والثوم. صر الجبن. امزج جميع المكونات وأضف القشدة الحامضة أو المايونيز.
مع خيار و مأكولات بحرية
مكونات:
- 200 غرام المأكولات البحرية (خليط) ؛
- 1 خيار متوسط الحجم
- مايونيز؛
- يجعد؛
- ملح للتذوق.
طريقة طهو:
- اسلقي المأكولات البحرية (الحبار ، بلح البحر ، الجمبري ، الأخطبوط) لبضع دقائق (لا أكثر) ، بارد ، يقطع ناعماً.
- نقطع الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة.
- تخلط المأكولات البحرية مع الخيار وتتبل بالمايونيز والملح حسب الرغبة.
- ضع الرقائق.
مع لحم و طماطم
مكونات:
- 200 غرام خروف؛
- 1 طماطم متوسطة
- 50 غرام جبنة قاسية؛
- ثوم؛
- مايونيز؛
- يجعد.
طريقة طهو:
- يُسلق اللحم ويُبرد ويُقطع جيدًا.
- تُرفع البذور من الطماطم وتُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- جبن رائع؛
- يخلط اللحم مع الطماطم والجبن ويضاف الثوم ويتبل بالمايونيز.
- ضعي الخليط على الرقائق.
ستساعد جميع وصفات الوجبات الخفيفة على الرقائق بالصور ، الموضحة أعلاه ، في تزيين أي طاولة احتفالية. لجعل الأطباق لا تُنسى ، يجب عليك اتباع تسلسل الإجراءات والنصائح.