كل شيء سهل وبسيط - وجبات خفيفة لذيذة من عجين الفطير
الوجبات الخفيفة المعجنات النفخة هي المنقذ لأي امرأة. يمكن إعداد أطباق ممتعة ولذيذة للغاية من هذا المنتج الفريد. لطالما لاحظت مطابخ العديد من شعوب العالم عددًا من الوصفات وتستخدمها بنشاط لإعداد طعام غير عادي لأي عطلة. فيما يلي أكثر الوصفات شيوعًا للوجبات الخفيفة مع صورة.
اقرأ أيضا:عجين الفطير!
وجبة خفيفة لا تُنسى مع لحم الخنزير والجبن الصلب
لهذا سوف تحتاج:
- حزمة واحدة من عجين الفطير
- 235 جم لحم خنزير
- بضع قطع من الجبن الصلب
- 4 ملاعق حلوى من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الخشخاش.
- ملعقة ونصف خردل;
- بصلة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحلوة والحامضة.
لجعل وجبات خفيفة من المعجنات المنفوخة لطاولة الأعياد تبدو جميلة ، يجب استخدام الأطباق البيضاء فقط للتقديم.
أخرجي العجين من العبوة ولفيها بمسمار عجين بسمك 0.5 سم ، ثم قسمي الطبقة إلى اثني عشر مستطيلاً متطابقًا. ضعي قطعة من اللحم والجبن على كل منهما. لف الشغل في لفة.
يُمزج الزبدة المذابة وبذور الخشخاش والخردل (الجاف) والصلصة والبصل في وعاء.
ضعي الكعك في طبق الخبز. ضعي الصلصة فوقها.
اخبزي الطبق لمدة نصف ساعة. يتم أخذ وجبة خفيفة من المعجنات الجاهزة مع الجبن في الاعتبار عند ظهور قشرة فاتحة للشهية في الأعلى.
عجين الفطير ولفائف اللحم المفروم - فيديو وصفة
كعكة سريعة وجميلة بشكل لا يصدق
واحدة من أبسط الوصفات. هذه مقبلات لذيذة وساخنة يمكن إعدادها كوجبة خفيفة محلية الصنع ولتزيين طاولة احتفالية بها. العجين المقرمش والحشو العطري هو أفضل مزيج يناسب أذواق كل ضيف (انظر. وجبات خفيفة صغيرة لطاولة البوفيه - وصفات بالصور).
لتحضير مثل هذا الطبق ، سوف تحتاج إلى التحضير:
- 200 غرام من لحم الدواجن
- 1 بصلة صغيرة
- 150 غرامًا من الفطر (يمكن استخدام الفطر) ؛
- نصف علبة من عجين الفطير (حوالي 250 جم) ؛
- عدد قليل من أغصان البقدونس.
- 70 غرام من الجبن الهولندي
- مايونيز صناعة منزلية؛
- 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر.
تسلسل الطهي:
- اغسل وجفف الفطر بمنشفة.
- اسلقي صدور الدجاج لمدة 22-25 دقيقة. ثم أخرجه من السائل واتركه ليبرد.
- افرد العجينة واستخدمي شوبك لفردها بسمك 0.5 - 1 سم. ثم خذ علب المافن ، ضع قطعة من عجين الفطير في كل مرة ، ووزعها بالتساوي على الحاوية بأكملها ، وضع أي حبة في المنتصف (من الضروري أن تأخذ العجينة الشكل المطلوب). يجب خبز هذه التارتليت لمدة 17 دقيقة عند 1800 من.
- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى. عندما يصبح لونه ذهبي ، ضعي فيه الفطر المفروم واتركيه على النار لمدة 7 دقائق.
- نقطع صدور الدجاج المبردة ناعماً ونضيفها إلى الخضار في المقلاة. نخلط جميع المكونات مع الملح والفلفل. في هذه الحالة ، استمر في النار لمدة 7 دقائق.
- ثم نقطع الأعشاب ونمزجها مع الحشوة. يمكن بعد ذلك إخراج المقلاة من الموقد. يجب أن تبرد الفطائر المحضرة. بمجرد أن تبرد ، ضعي حشوة الدجاج والفطر في منتصف كل منهما. قمة مع القليل من المايونيز.من الأفضل بالطبع تحضير هذه الصلصات بمفردك ، ولكن إذا لم يكن هناك احتمال ، فعليك شراء نسبة عالية من الدهون.
- رشي الجبن المبشور فوق كل تارتليت. ضعي صينية الخبز مع الطبق في الفرن لمدة 12 دقيقة. قدميها بعد ذوبان الجبن.
من المؤكد أن أي شخص يحاول مثل هذه المقبلات مع عجين الفطير سيكون راضيا. إنه مثالي لحفلة منزلية وحفلة مكتبية.
وجبة خفيفة مع الجبن والبازلاء الخضراء
يبدو هذا الطبق فعالاً للغاية ويبدو رائعًا على أي طاولة احتفالية. سيستغرق طهيها حدًا أدنى من الوقت.
مكونات:
- 0.5 كجم من العجين
- 100 غرام من لحم الدجاج
- 100 جرامفطر المحار أو الفطر.
- دجاج بيض صغير
- 30 غراما من البازلاء الخضراء
- 70 غرام من الجبن الصلب
- ريش البصل الطازج
- ملح البحر
- البهارات المفرومة
- مايونيز (اختياري) ؛
- السمسم.
- 1 صفار.
يوصى باستخدام أنواع الجبن المالحة لهذا الطبق.
يجب أن يبدأ الطهي من العجين. لفرده جيدًا ، يجب إذابة الثلج منه في درجة حرارة الغرفة. من الأفضل في هذه الحالة استخدام فطيرة الخميرة. لمنعها من التشوه أثناء الخبز ، من الضروري دحرجة الطبقة بمسمار العجين بسمك 0.5 سم.
قطع الفراغات في شكل دائري.
في نصفهم ، قم بإزالة المراكز بكوب قطره أصغر. قم بتوصيل جزأين مختلفين معًا بطريقة تتشكل فيها الكساد في المنتصف. ثم كسر البيضة وفصلها عن البروتين. تغلب على الصفار بشوكة. ادهن الفراغات بالمزيج الناتج ورش بذور السمسم.
من أجل أن تلتصق قطع العمل ببعضها البعض جيدًا ، يوصى بتليين المفاصل بالماء.
اخبزهم لمدة 17 دقيقة عند 2000من.
لمنع العجين من الارتفاع أكثر من اللازم ، قم بثقب الوسط بشوكة.
لتحضير الحشوة ، تحتاج إلى سلق البيضة وبشرها.
اطحن الجبن بنفس الطريقة. توضع جانبا كمية صغيرة. في المستقبل ، سوف تحتاجه للزينة.
اسلقي الدجاج في ماء مملح. نقطع اللحم المبرد إلى مربعات صغيرة. إذا كنت تستخدم البازلاء الخضراء الطازجة ، اغليها لمدة 7 دقائق.
اغسل ريش البصل واقطعه جيدًا.
تخلط جميع المكونات وتسكب بالمايونيز. يمكنك إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. أخرج الفراغات من الفرن واتركها تبرد. ضعي الحشوة في منتصف كل تارتليت بملعقة صغيرة. يجب أن يكون هناك الكثير منه. يرش كل تارتليت بالبازلاء الخضراء والجبن الصلب على الوجه. قدمي وصفة الفطائر الخفيفة المطبوخة على الفور.
اتضح أن هذه الوصفة من فراغات الفطائر جميلة جدًا وعطرة. سيصبح هذا الطبق زخرفة حقيقية للمائدة.