وصفات طاجن اليقطين لذيذة وصحية

طاجن اليقطين ليس صحيًا فحسب ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا. هذه الخضار معروفة للناس منذ أكثر من 5000 عام. له العديد من الخصائص المفيدة الضرورية لجسم الإنسان. يحتوي اللب على فيتامينات C و B وحتى واحد من أندرها - T. بفضل هذه المجموعة ، يمكن لجميع أجهزة الجسم العمل دون انقطاع. مع التحضير الصحيح لطبق اليقطين ، تبقى العناصر النزرة والفيتامينات بنفس المقدار. سيصبح هذا الطبق زخرفة حقيقية لأي طاولة.

طاجن اليقطين والجبن القريش

يتم تحضير الطبق في الفرن. إذا كنت تلتزم بجميع المكونات وأنظمة درجة الحرارة ، فسوف يتحول إلى عصير ورائحة. حتى أولئك الذين لا يحبون هذه الخضار سوف يسعدون بمثل هذا الطبق.

للطبخ ، يجب استخدام:

200 غرام من اليقطين
حوالي 350 جرام من الجبن (يمكن استخدام الماعز) ؛
2 بيض كبير
100 غرام سكر
3 ملاعق كبيرة من السميد (منها 1 لرش القوالب) ؛
ملح؛
0 ، 5 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ؛
وسط البرتقالي.

لجعل طاجن اليقطين مع الجبن في الفرن ملونًا ، من الأفضل استخدام خضروات ذات لب برتقالي غني.

خطوات الطبخ:

اغسل الخضار جيدًا وجففها وقشرها. طحن اللب بمبشرة (غرامة). يجب التخلص من أي سائل انفصل.
ثم ابشر نكهة البرتقال. قلّب الحمضيات والمكون الأساسي جيدًا.
في وعاء عميق ، يُمزج الجبن القريش والسكر والبيض والملح. افركي كل شيء جيدًا بالشوكة. الاتساق المثالي هو الذي لن تتواجد فيه الكتل. إذا لم يكن هناك المزيد من البيض ، فأنت بحاجة إلى استخدام 3 قطع.
ضعي اللبن الرائب المطبوخ يقطين ويضاف ثلاث ملاعق كبيرة من السميد. إذا تبين أن الخليط رقيق قليلاً ، فمن المستحسن إضافة القليل من الحبوب.
يرش القالب جيدًا بالسميد. هذا الخليط يكفي 4 حصص. ضعي العجين في وعاء وافرديه قليلاً. تُخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة⁰ج لمدة نصف ساعة. يعتبر الطبق جاهزًا عندما تظهر قشرة عطرية في الأعلى.

يمكن تقديم الكسرولة ساخنة أو باردة. يمكن تزيين الطبق بالعسل ورقائق جوز الهند والسكر البودرة.

اليقطين العطري و طاجن التفاح

هذه تحفة طهي سريعة يمكن تحضيرها باستخدام فرن أو طباخ بطيء. طاجن اليقطين مع التفاح لن يترك غير مبال سواء بالغ أو طفل.

إذا كان اليقطين حلوًا جدًا ، فيمكن تقليل كمية السكر.

المكونات المطلوبة:

1 كيلوغرام من لب اليقطين.
خمسة تفاحات
ثلاثة بيض (واسطة)؛
100 غرام من السميد
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
1 ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة (محلية الصنع) ؛
0.5 كوب من السكر
قليل من الملح؛
ملعقة واحدة من حليب البقر الطازج.

نضع السميد في وعاء ونسكبه فوق الحليب. اترك في هذه الحالة لمدة 20 دقيقة. إذا لم يكن هناك حبوب في المنزل وقت التحضير ، فيمكنك استخدام الفتات من البسكويت.

قشر اليقطين من البذور والجلد. ابشر اللب على مبشرة ناعمة أو اقطعه في الخلاط. ضغط الخليط الناتج باليد.

نضع لب الخضار والزيت في قدر ونغلي على نار صغيرة. في هذه الحالة ، يجب على المرء التأكد من أنه لا يحترق.

انزع قشر التفاح وابشره. ضعي الهريس في قدر إلى اليقطين واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى. لماذا تبرد الخليط.يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغوي. تُمزج كتلة تفاح اليقطين مع السميد المطبوخ والبيض.

بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا ، يمكنك البدء في تشحيم القوالب. للقيام بذلك ، استخدم كمية صغيرة من الزبدة. ضع السائل في وعاء واضبطه جيدًا. اخبزي طاجن القرع في الفرن لمدة 20 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة.

يمكن تقديم هذا الطبق مع الفاكهة والقشدة الحامضة. ينصح بالزبادي منزلي الصنع للأطفال.

طاجن القرع الذي يربح القلوب

هذه الوصفة من أكثرها غرابة ولذيذة. يتميز هذا الكسرولة بالحنان المذهل والطعم اللطيف. سوف تروق فكرة الحلوى هذه حتى لأولئك الذين لا يحبون رائحة وطعم اليقطين.

من أجل الحصول على بقع جميلة ، يوصى برسم سيخ خشبي من الأعلى.

لعمل طبق خزفي ، يجب أن تأخذ:

0.5 كجم من الجبن (حبيبات) ؛
0.5 كوب سكر (يمكنك استخدام مسحوق) ؛
3 بيضات كبيرة
2 ملاعق كبيرة من بذور الخشخاش المطبوخة
2 ملعقة كبيرة. ملعقة من النشا (الذرة) ؛
600 غرام من هريس اليقطين
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
0.5 كوب كريمة حامضة محلية الصنع.

قلّب هريس اليقطين مع البيض. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من النشا والقشر. إذا لم يكن اليقطين حلوًا بدرجة كافية ، أضف القليل من السكر. توضع جانباً 1 ملعقة كبيرة من الخليط المحضر.

ثم يخفق البيض مع السكر بالخلاط. أضف القشدة الحامضة وبذور الخشخاش والنشا إلى السائل. من المهم أن يكون الخليط بنفس قوام كتلة اليقطين. إذا كان أي منها أقل شيوعًا ، فقد لا تعمل الأنماط الجميلة.

خذ مقلاة مقاومة للحرارة ودهنها جيدًا بالزبدة. يرش على السطح بالسميد أو دقيق القمح. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغليف الحاوية بورق الزبدة. ثم تبدأ اللحظة الأكثر أهمية. لجعل الطبق جميلًا ، تحتاج إلى وضع العجين بشكل صحيح. يوصى بنشره بالتناوب مع ملعقة كبيرة. يجب أن يذهب اليقطين أولاً. عندما يتم ملء النموذج بالكامل ، يجب أن يطرق برفق. هذا ضروري حتى يتم توزيع جميع الطبقات بالتساوي.

ضع الشكل من خزفي المستقبل في الفرن لمدة 50 دقيقة. اخبز الحلوى في 180⁰من.

ثم يجب التخلص من هريس اليقطين ، الذي تم وضعه جانباً مسبقًا ، بالكريمة الحامضة. أضف السكر حسب الرغبة. يُسكب المزيج المحضر فوق الكسرولة ويُعاد إرسالها إلى الفرن لمدة 10 دقائق. تقدم مبردة.

لجعل طاجن اليقطين المهروس جميلًا ولذيذًا ، ما عليك سوى الالتزام بتسلسل الإجراءات والتوصيات. ثم سيقدر الجميع تحفة الطهي الخاصة بك.

وصفة فيديو لطاجن اليقطين باللحم البقري

وصفات يقطين