"قلق" فريد - طاجن باللحم المفروم والكوسة

يذوب بشكل لا يصدق في فمك. مع كل قضمة ، يصبح الطاجن لذيذًا جدًا لدرجة أنه من الخطيئة أن تمزق نفسك بعيدًا عنها. مزيج من منتجين غير متوافقين - اللحم المفروم والكوسة - مذهل. يمتزج الطعم اللطيف للخضروات الطرية بانسجام مع قوام اللحم اللامع. إنه جدير بالملاحظة ، ولكن حتى المراهق يمكنه طهي هذا الطبق.

موكب اللحوم

يصبح اللحم المفروم طريًا وعصيرًا إذا كنت تستخدم عدة أنواع من اللحوم. اطحنها في الخلاط ، لكن بدون البصل. يُسكب البصل المفروم ناعماً في مقلاة مسخنة بالزيت. عندما تصبح طرية ، ينتشر اللحم المفروم عليها. في غضون ذلك ، نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضعها فوق اللحم المحمر. الآن الشيء الرئيسي هو عدم تفويت لحظة الاستعداد التي ستأتي بمجرد أن يتبخر الماء من الخضروات. في المجموع ، سيستغرق هذا حوالي 5 دقائق. بدلاً من الطماطم ، يمكنك استخدام المعكرونة العادية أو الكاتشب.

كيف تقشر الطماطم؟ في الجزء العلوي من الثمرة ، يتم عمل شقوق صليبية. يوضع المنتج في وعاء به ماء مغلي لعدة دقائق. ثم يغسلونه تحت تيار بارد ويفصلون الجلد عن اللب.

صلصة الكريمة الحامضة - مكان لشخصين فقط

للتزود بالوقود ، ستحتاج المضيفة إلى 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. زبادي (بدون إضافات). إذا كنت ترغب في الحصول على طاجن عالي السعرات الحرارية ، فاستخدم المزيد من منتجات الألبان الدهنية. في وعاء زجاجي ، يتم خلط المكونات مع:

• 2 بيض
• توابل "أوريجانو" (1/2 ملعقة صغيرة) ؛
• ملح وفلفل أسود
• 3-4 أسنان ثوم (إذا كانت صغيرة ، ثم 5 قطع).

باستخدام خفاقة ، اضرب الكتلة بحسن نية حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك يمكنك تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. الآن بدأوا في تنظيف الكوسة. يتم قطعها بالطول لعمل شرائح رقيقة. لا ينبغي أن تظهر من خلال ، ولكن في نفس الوقت لا تكون سميكة للغاية.

تقليديا ، لا يتم تقشير الكوسة الصغيرة. لكن يمكن كسر القاعدة بأمان إذا كان سطح الجنين غير مستوٍ أو به عيوب.

يبقى فقط لجمع طبق خزفي

شكل الزجاج مدهون. تنتشر طبقة من أطباق الخضار المقطعة في الأسفل. صب صلصة الكريمة الحامضة. وزعي طبقة اللحم المفروم بالتساوي. في هذا التسلسل ، تصطف الطوابق التالية حتى تنفد المكونات. في النهاية ، يتم حشو كل هذا بحيث يتم دمج الطبقات بشكل متناغم في "اهتمام" الطهي وتغطيتها بالجبن.

إجمالي وقت المعالجة الحرارية 40-45 دقيقة. بمجرد أن تصبح القشرة ذهبية اللون ، أخرجي الكسرولة من الفرن. عندما يبرد قليلاً ، يتم تقسيمه إلى أجزاء. في نفس الوقت ، ستلاحظ المضيفة السائل في قاع صانع الأوز. ومع ذلك ، هذا لا يؤثر على طعم العلاج.